Lekárska diéta číslo 10 - výživa pre aterosklerózu

Diéta číslo 10, podľa odporúčaní klinickej výživy profesora MI Pevsnera, je predpísaná pre ochorenia kardiovaskulárneho systému s cirkulačnou insuficienciou 1-2a stupňa, diéta č. 10-a - pre aterosklerózu mozgu a srdcových ciev, pre ischemickú chorobu srdca, hypertenzia proti ateroskleróze.

Rozdiel medzi menu je, že s hlavnou diétou je povolené používať hranaté bravčové mäso, a nie je tam žiadne obmedzenie v recepcii jedla z vajec. S 10-člennou diétou je tento druh mäsa vylúčený z menu a vajcia s mäkkým varom alebo omeleta sa môžu variť najviac 2-3 krát týždenne. Tiež je potrebné obmedziť jedlá z ryže a krupice, cestovín.

Hlavný dôraz je kladený na správny príjem potravy, jej kulinárske spracovanie, niektoré potraviny. Preto v tomto článku - zoznam výrobkov a receptov na zdravé jedlá, ktoré zlepšujú stav krvných ciev, a sú odporúčané pre ochorenia srdca. Táto diéta je tiež potrebná v prípade, že sú postihnuté tepny nôh.

Strava pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Jedlá by mali byť zlomkové - aspoň 5-6 krát denne. Tým sa zabráni zaťaženiu zažívacieho systému a ukladaniu „zlého“ cholesterolu na steny ciev, pretože potravina sa absorbuje v najväčšom rozsahu.

A jesť jedlá v malých porciách, pravidelne, v rovnakom čase, vám umožní udržať optimálnu hmotnosť bez toho, aby ste získali extra kíl. Nadmerná hmotnosť vytvára ďalšiu záťaž nielen na pohybový aparát, ale aj na kardiovaskulárny systém.

Ak potrebujete normalizovať váhu, potom odporúčam článok o programe komplexného chudnutia.

Zriedkavý príjem potravy vo veľkých dávkach vedie po prvé k tomu, že nie je úplne spracovaný v gastrointestinálnom trakte, ukladá sa vo forme tukových rezerv v neprítomnosti fyzickej námahy a po druhé, pretekajúci žalúdok tlačí proti membráne. A premiestnená membrána sťažuje normálne fungovanie srdca.

Pri každom jedle sa neodporúča čítať, pozerať sa na televíziu alebo viesť konverzáciu, najmä - na riešenie akýchkoľvek problémov, pretože to narúša proces trávenia. V prípade ochorení kardiovaskulárneho systému to navyše môže viesť k patologickému zvýšeniu pulzu a zvýšeniu tlaku.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať recepcii večere. Nemalo by to byť neskôr ako jeden a pol až dve hodiny pred spaním, takže proces trávenia potravy nebráni obnoveniu tela počas noci.

Večera by mala byť nízkokalorická, zložená z potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné. To môže byť morské plody, zeleninové dusené mäso, drobivé cereálie s prílohou zeleniny. Pečené vo fólii alebo varené v dvojitom kotle, kuracie alebo chudé ryby, tvarohové jedlá a mliečne výrobky: kefír, bio-jogurt, jogurt.

- Celozrnný chlieb, sušienky a piškótový koláč v miernom množstve

- Polievky na zeleninový vývar s obilninami, zemiakmi a zeleninou, zelenými. Odporúčaná vegetariánska repa, bohatá na vitamíny a vlákninu, keď sa podáva, posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom. Zelení a koreň petržlenu sú obzvlášť indikovaní na edémy spôsobené srdcovými ochoreniami.

- Mäso. Môžete variť biele kuracie mäso, varené alebo pečené, morčacie a králičie mäso, ako nízkokalorické jedlá, diétne teľacie mäso. Počas obdobia zlepšenia môže byť varené mäso mierne vyprážané, rovnako ako 1-2 plátky slaniny alebo šunky 1-2 krát týždenne. Užitočné aspické jedlá.

- Morské plody. Odporúčajú sa odrody rýb s nízkym obsahom tuku, najmä morské. Krevety a chobotnice nie sú len stopové prvky, ale aj čistý proteín - ako variť chobotnice filety. Na posilnenie organizmu a imunity, na zlepšenie trávenia a črevných funkcií, 1-2 krát týždenne, na večeru, zapnite na mori kale v menu, ktoré navyše kompenzuje nedostatok jódu.

- Vajíčka. Môžete jesť 1 proteín natvrdo uvarených vajec denne a žĺtky - len 2 - 3 týždenne, alebo 2 - 3 varené vajcia, aby sa zabránilo nadmernému vstupu cholesterolu do tela.

- Obilniny. Drobivé kaše sú povolené: perličkový jačmeň, pohánka, proso, bohaté na draslík, dobré pre srdce, ryža. Obilniny je možné pridať do polievok. Cestoviny sa odporúčajú len z tvrdej múky.

- Tuky. Zvlášť dôležité je, aby sa znížila úroveň „zlého“ cholesterolu, je vylúčenie všetkých vyprážaných potravín z terapeutického menu. Neschválené maslo alebo ghí je povolené - tenký plátok na sendvič alebo ako prísada do mliečnej kaše na raňajky a obed.

Nie je nutné úplne vylúčiť maslo - je bohaté na vitamíny a zdravé tuky. Z rastlinných tukov obzvlášť potrebné ľanový olej a olivy. V hotových jedlách môžete tiež pridať nerafinovaný slnečnicový olej.

O škodlivých a prospešných tukoch - v článku "Základy zdravého stravovania"

- Mliečne výrobky. Užitočné ryazhenka a kefír, nízkotučné odrody syra, nízkotučné majonézy, aj keď je to nežiaduce, tvaroh, jogurt s výživovými doplnkami. Kašu môžete variť s mliekom zriedeným jednou tretinou vodou.

Raz týždenne, na prevenciu a korekciu hmotnosti, môžete stráviť denný pôst. Počas dňa bude menu pozostávať z 500 gramov nízkotučného tvarohu (podľa najnovších údajov sú výrobky s nízkym obsahom tuku pre telo oveľa škodlivejšie ako obsah tuku 0,5-1%) a 200-300 ml kefíru, ryazhenky alebo jogurtu.

Medzi metódami týchto produktov, ktoré musia byť distribuované pre 5-6 porcií, môžete piť šípkové infúzie - nie viac ako 1,5 šálky denne, čistú vodu, jesť 1 ovocie: napríklad jablko, marhule, grapefruit. Pocit hladu pomôže uhasiť 1-2 kúsky ražného bochníka.

- Zelenina a strukoviny. Jedlá zo zeleniny a strukovín, bohaté na nerozpustné vlákniny, normalizujú črevnú aktivitu, pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z tela. Keď je edém užitočný melón.

Vitamíny a stopové prvky, ktoré sú obsiahnuté v cuketa, pečené zemiaky, čerstvá mrkva, uhorky a paradajky, varená repa, pomáhajú posilniť kardiovaskulárny systém, chráni ho pred tvorbou krvných zrazenín a výskyt kŕčov ciev.

- Ovocie a bobule. Rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v jablkách, broskyniach, banánoch, tomeloch a marhuliach, citrusových plodoch, hrozne, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a vylučovať žlčové kyseliny z tela. Zvlášť užitočné je grapefruit, ktorý pomáha normalizovať hladiny cholesterolu v krvi.

- Sušené ovocie. Sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a dátumy by mali byť v ponuke neustále, pretože obsahujú v koncentrovanej forme potrebné minerály, ktoré sú nevyhnutné pre hypertenziu a nedostatočný krvný obeh.

Zmes sušeného ovocia, mletého v mlynčeku na mäso alebo mixéri, s prídavkom medu a citrónovej šťavy, môže nahradiť vysokokalorický dezert a cukor, ktorých množstvo sa musí znížiť na minimum. Lžička medu je výhodnejšia pre krvné cievy a srdce ako rovnaké množstvo cukru. Recept na zmes vitamínov - v článku "Optimálna výživa po 45."

- Orechy a semená. V ponuke nájdete vlašské orechy, mandle a pistácie. Obsahujú nielen zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale tiež pomáhajú zlepšovať pamäť a funkciu mozgu.

- Nápoje. Čierny čaj je najlepšie nahradený zeleným, odstráneným alkoholom a kávou. Ak je váš stav stabilný, môžete ráno vypiť kávový nápoj alebo slabú kávu. Počas dňa sa odporúča piť nesýtené minerálne alebo filtrované vody, ovocné a zeleninové šťavy, dogrose infúzie, v sezóne čerstvé šťavy z hrozna, ale nie viac ako 0,5 šálky denne.

U ischemickej choroby srdca je užitočná arytmia a hypertenzia. Šťava z čiernych ríbezlí, ako aj liečivé byliny, pomôžu vyčistiť cievy.

Zo zeleniny si môžete pripraviť vitamínový kokteil, ktorý pomôže znížiť opuchy, zvýšiť elasticitu krvných ciev, normalizovať prietok krvi.

Stláčajte šťavu z veľkej mrkvy, štvrtina koreňa zeleru, polovicu koreňa petržlenu, strednú partiu petržlenovej zelene. Počas dňa sa výsledný koktail môže skladovať v chladničke. Ihneď vypite polovicu objemu získaného v malých dúškoch. Zvyšnú polovicu rozotrite do 3-4 porcií denne.

Esenciálne vitamíny a stopové prvky.

Denné menu by malo byť aspoň 5-6 ovocia a zeleniny, 2-3 z nich - vždy surové, takže telo dostane maximálne množstvo vitamínov. Pre zdravie srdca a krvných ciev sú najdôležitejšie vitamíny A, C a E.

Beta-karotén a vitamín A posilňujú srdcový sval a cievne steny, vitamín C je silný antioxidant, podporuje imunitný systém a chráni srdce pred účinkami negatívnych faktorov.

Vitamín E - pomáha stabilizovať pulz, znižuje viskozitu krvi, posilňuje steny ciev a kapilár, zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Prečítajte si viac o výrobkoch, ktoré ich obsahujú, ako aj o ďalších užitočných vitamínoch a mineráloch.

Z minerálov sú najdôležitejšie pre zdravie kardiovaskulárneho systému a prevencia aterosklerózy horčík a draslík.

Draslík sa podieľa na životných procesoch každej bunky v tele. S cieľom normalizovať tlak, aby sa zabránilo vaskulárne kŕče, na zabezpečenie normálneho fungovania srdca, na posilnenie srdcového svalu, rezervy draslíka v tele by mali byť na konštantnej, optimálnej úrovni.

Nízke množstvo draslíka v krvnom teste môže byť dokonca diagnostikované ako predpoklad pre srdcový infarkt. Aby sa zabránilo nedostatku draslíka, patrí petržlen, slnečnicové a tekvicové semená, orechy, pečené zemiaky, banány, ryby a sušené ovocie. Maximálne množstvo draslíka v zemiakoch je v šupke.

Horčík sa podieľa na syntéze enzýmov potrebných pre srdce, reguluje srdcovú frekvenciu a tlak, stimuluje prietok krvi a pomáha znižovať bolesť pri angíne. Nedostatok horčíka môže pomôcť vyhnúť sa pokrmom z pohánkových a proso krupice, strukovín, sušeného ovocia, najmä hrozienok a hrozna.

Železo je nevyhnutné pre tvorbu krvi a zdravie krvi. Preto bude užitočná zelená zelenina, žerucha, žĺtok, škeble a sušené ovocie, fazuľa, slnečnicové semená, chudé mäso. Zvlášť odporúčané granátové jablko a klíčiace zrná pšenice, ovsa, hrachu.

Rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá, tučné mäso (bravčové a jahňacie), sadlo, margarín sú prísne zakázané. Odporúča sa obmedziť alebo minimalizovať používanie rafinovaných alebo konzervovaných potravín, najmä uhoriek a kyslej kapusty.

Zakázané potraviny v ateroskleróze zahŕňajú aj: bohaté bujóny, mastné mliečne výrobky, vedľajšie produkty (vrátane pečene), kečup, koláče a všetky konzervované potraviny, klobásy a salámy, syry s vysokým obsahom tuku, kondenzované mlieko a zmrzlinu, mastnú majonézu, čokoládu a karamelové sladkosti.

Tieto potraviny s vysokým obsahom škodlivého cholesterolu sú priamou hrozbou pre stav krvných ciev a srdca. Ich pravidelná prítomnosť v menu je riziko mŕtvice a infarktu myokardu.

Podľa zákazu - soľ v množstve viac ako 2 gramy denne, a nadmerné množstvo slaných potravín, ktoré môžu viesť k výskytu edému a vysoký krvný tlak.

Sorrel a špenát, surová cibuľa a cesnak vo veľkých množstvách, reďkovky a reďkovky sa neodporúčajú. Ale medzi ľudovými liekmi na aterosklerózu je cesnaková tinktúra, ktorá sa musí aplikovať v dávkach a správne.

S exacerbáciou ochorení kardiovaskulárneho systému.

S obehovou insuficienciou v stupni 2b-3 sa všetky pokrmy pripravujú len vo varenej a ošumelej forme. Studené a teplé jedlá sa neodporúčajú, huby, fazuľa, syr, proso a perlový jačmeň, varené vajcia sú vylúčené z menu.

Polievky sú vylúčené z menu alebo znížené na 200 g denne. Tiež obmedziť príjem tekutín - nie viac ako 800-100 ml denne.

S miernym zhoršením sa odporúča 2-3 dni strhávať jemnú diétu.

1. raňajky. Tvaroh s jogurtom alebo mliečnymi ovsenými vločkami, čl. l. rozinky, šípkové infúzie alebo zelený čaj s citrónom a medom.

2. raňajky. Grapefruit alebo 2 jablká, 2 ražný chlieb.

Obed. Zeleninový guláš, varené kuracie mäso, čaj s medom.

Čas na čaj Dezert zo sušeného ovocia, jabĺk alebo banánov namočených v teplej vode po dobu 15-20 minút, 2-3 vlašské orechy.

Večera. Pečené vo fólii alebo varených rybách, pečené zemiaky. On, rovnako ako varené "v uniforme", sa odporúča jesť s šupkou, 2-3 zemiaky. Šalát z čerstvej zeleniny. Hodinu a pol pred spaním - pohár kefíru.

Výrazne zlepšujú stav organizmu pri chorobách kardiovaskulárneho systému, len správnej výživy a dodržiavania odporúčaní diéty číslo 10 - je to celkom možné. Samozrejme, že to vyžaduje dlhú dobu, ale zníženie hladiny cholesterolu na normálne a zníženie tlaku je vaše budúce zdravie a dlhovekosť.

Menu dní pôstu.

Pôstne dni môžu byť bielkoviny, sacharidy, zmiešané, ovocie, zelenina, dokonca aj mäso a ryby. Prečítajte si viac.

10 pravidiel zdravého stravovania.

Základné pravidlá zdravej výživy nielen zachovajú mladosť a zdravie, ale aj stabilnú váhu bez prísnych diét a poškodenia zdravia. Prečítajte si viac.

Lekárska diéta číslo 2

Je predpísaný pre chronickú gastritídu, enteritídu a kolitídu. Aké produkty by mali byť zahrnuté do menu a čo by sa malo zlikvidovať. Recepty na zdravé jedlá. Prečítajte si viac.

Stránky webových stránok na sociálnych sieťach - prihláste sa a získajte informácie o nových článkoch

Strava pre aterosklerózu ciev srdca - povolené a nežiaduce potraviny

Vývoj aterosklerózy je spojený s dennou výživou osoby, závisí od množstva lipidov vstupujúcich do krvi. Účelom diéty je zlepšenie metabolizmu tukov a zníženie intenzity usadenín na stenách krvných ciev aterosklerotických plakov. Bez správnej výživy a dodržiavania lekárskej rady nepomôže ani silné lieky.

Všeobecné tipy výživy

Diéta pre aterosklerózu je individuálne vybraná odborníkom na výživu. Zmenou dennej diéty sa pacientovi podarí normalizovať telesnú hmotnosť, optimalizovať pomer bielkovín, tukov, sacharidov, požitých s jedlom.

  1. Strava pre aterosklerózu s obezitou. Celkový kalorický obsah jedál - až 2200 kalórií denne. Bielkoviny tvoria 100 g, sacharidy - 300 g, tuky - 70 g. Spotreba výrobkov obsahujúcich cholesterol je 30 g denne. Je dôležité znížiť príjem tekutín.
  2. Strava pre aterosklerózu bez obezity. Celkový kalorický obsah jedál by nemal presiahnuť 2 700 kcal. Denná dávka proteínov je 100 g, tuk - 80 g, sacharidy - 400 g, lipidy 40 g sú rastlinné tuky.

Pri ochoreniach srdcových ciev je dôležité dodržiavať odporúčania odborníkov na výživu, pokiaľ ide o diétu a príjem tekutín:

  1. U pacientov s aterosklerózou sa vyžaduje, aby jedli až 4-6 krát denne (v relatívne malých porciách).
  2. Mastné, vyprážané, solené a údené jedlá by mali byť nahradené dusenými, varenými s minimálnym prídavkom soli, korením, korením.
  3. Ak máte nadváhu, musíte raz týždenne organizovať dni nalačno, pravidelne sledovať telesnú hmotnosť, vyhýbať sa obezite.
  4. Mastné, bohaté vývary by mali byť nahradené chudými, zatiaľ čo obohatiť kŕmne dávky mlieka a zeleniny.
  5. Odporúčaná lekárska stolová voda v objeme 10 g na 1 kg hmotnosti denne (hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan-síran).

Čo môžete jesť s aterosklerózou

Výživa pre aterosklerózu ciev v srdci by mala byť vyvážená, úplná, prospešná pre zdravie. Odporúčané zložky potravín so špecifikovanou hodnotou a kalórií na 100 g výrobku:

Diéta pre aterosklerózu: užitočné a škodlivé produkty

Ateroskleróza je vaskulárne ochorenie bežné u starších pacientov. Je spôsobená ukladaním lipoproteínov, ktoré vstupujú do tela potravou. Je to nevyvážená strava, ktorú lekári nazývajú hlavnou príčinou aterosklerotických depozitov. Preto pri liečbe a prevencii patológie zohráva hlavnú úlohu diéta pri ateroskleróze. Jeho cieľom je znížiť triglyceridy v potravinách a obnoviť prietok krvi v životne dôležitých orgánoch.

Účel stravy

U pacientov s aterosklerózou dochádza k zhoršeniu funkcie orgánov a systémov, v ktorých sa objavili plaky lipoproteínov. Klasická strava na zníženie cholesterolu v krvi pomáha zastaviť ich rast. Z tohto dôvodu je zachovaný súčasný stav orgánov a progresia ochorenia sa nevyskytuje. Prevencia ďalšieho vývoja aterosklerózy však nie je najdôležitejšia. Predpokladá sa, že postupná obnova funkcie čriev pomáha dosiahnuť zlepšenie v mnohých fyziologických parametroch:

  1. Obnovenie črevnej mikroflóry, ktorá pomáha extrahovať živiny z potravy.
  2. Normalizácia pečene. Cholesterol sa vyrába v tomto orgáne a jeho množstvo nemusí závisieť od lipidov dodávaných s jedlom.
  3. Čistenie tela toxínov. Takzvané "junk" zlúčeniny často vedú k oslabeniu a zničeniu cievnych stien.
  4. Obnoviť emocionálne pozadie. U pacientov s aterosklerózou často trpí nervový systém, preto ich strava zahŕňa produkty, ktoré pomáhajú normalizovať spánok, procesy myslenia a ďalšie funkcie centrálneho nervového systému.

Predpokladá sa, že správna výživa pri ateroskleróze zabraňuje progresii ochorenia a pomáha znižovať veľkosť cholesterolových usadenín. Aj keď neexistujú vedecké dôkazy pre toto tvrdenie, pacienti s prísnou diétou uvádzajú všeobecné zlepšenie svojho stavu po 1-3 mesiacoch.

Video: Modifikovaný cholesterol

Vyžadované kalórie

V akomkoľvek type a forme aterosklerózy by diéta mala zabrániť hromadeniu nadmernej hmotnosti. Za týmto účelom je denná kalorická hodnota priemernej diéty znížená o 10-15% u pacientov s normálnou hmotnosťou (1900-2100 kcal denne) a o 15-20% u pacientov s akýmkoľvek stupňom obezity (od 1500 do 2000 kcal denne).


Na pozadí znižovania kalórií by nemalo dôjsť k zníženiu počtu jedál a objemu potravín. To môže viesť k zníženiu hladiny glukózy v krvi a následne k silnému pocitu hladu, ktorý pacient uchopí rýchlym občerstvením alebo sladkosťami. Aby ste tomu predišli, odporúčame dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • je potreba častejšie ako obvykle a objem porcie by nemal presiahnuť 200-250 ml;
  • intervaly medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako 3-4 hodiny;
  • 1 alebo 2 krát týždenne je žiaduce uskutočniť deň výboja;
  • Je potrebné vytvoriť menu na niekoľko dní, aby bol čo najrôznejší.

Je dôležité znížiť energetickú hodnotu stravy len odstránením ľahkých sacharidov a živočíšnych tukov. Základom ponuky by mali byť potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Zabezpečia absorpciu prebytočných lipoproteínov a podporia kultiváciu prospešnej mikroflóry v čreve.

Užitočné a škodlivé produkty

Výber produktov na aterosklerózu, napriek vážnym obmedzeniam, zostáva dosť bohatý. Osobitná pozornosť je venovaná redukcii stravy v rafinovaných a hlboko spracovaných potravinách. Napríklad med v ateroskleróze je oveľa výhodnejší ako hnedý alebo nespracovaný trstinový cukor, pretože nepodlieha predbežnému výcviku a je bohatý na zlúčeniny, ktoré sú užitočné pre obehový systém.


Pokiaľ ide o zdroje bielkovín, potrava na aterosklerózu neznamená prísne zákazy mäsa. Naproti tomu sa denne v dostatočnom množstve zavádza do jedálneho lístka, pričom sa dbá len na obsah tuku medzi vláknami. To isté platí pre ryby, hoci jeho svalový tuk je pre organizmus výhodnejší ako bravčové alebo hovädzie mäso, pretože obsahuje Omega-3 a Omega-6 kyseliny.

Niekedy pacienti s aterosklerózou môžu používať potenciálne nebezpečné výrobky, ale v obmedzenom množstve av kombinácii s potravinami, ktoré môžu neutralizovať ich negatívne účinky.

Uvažuje sa o užitočných výrobkoch, ktoré obsahujú veľké množstvá nerozpustnej vlákniny a antioxidantov: vitamíny A, E, C a iné. Vlákna absorbujú niektoré z nezdravých tukov z potravy a vitamíny zvyšujú regeneráciu cievnych stien, čo ich robí pružnejšími a odolnejšími voči stresu. Ako zdroj vlákniny používané obilnín a zeleniny. Tiež, odborníci na výživu odporúčajú používať sušené ovocie, citrusy a divoké ružové aterosklerózy v každom štádiu.

Užitočné produkty

Pri príprave diéty pre osoby trpiace aterosklerózou je potrebné vybrať hlavne užitočné produkty, ktoré pomôžu znížiť koncentráciu lipoproteínov v krvi. Ich podrobný opis a odporúčania týkajúce sa spôsobu prípravy a frekvencie použitia sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Okrem uvedených produktov budú naklíčené zrná a semená užitočné aj pre pacientov s aterosklerózou. Obsahujú veľké množstvo vitamínov, aminokyselín a základných stopových prvkov, ktoré telo potrebuje pre plné fungovanie.

Škodlivé produkty

Zoznam nežiaducich mäsových výrobkov s vysokým obsahom tuku (bravčové a jahňacie), ktoré nie sú žiaduce pre aterosklerózu, trans-tuky (margarín). Je zakázané používať v akejkoľvek forme, vrátane prípravy bujónov. Zoznam nežiaducich produktov zahŕňa aj pečeň, obličky, pľúca a srdce zvierat a vtákov, ako aj hotové jedlá z nich (klobásy, pečeň, koláče atď.), Huby a zeleninu s ostrou a ostrou chuťou.

Je prísne zakázané jesť konzervovanú, nakladanú a solenú zeleninu, ovocie a mäso. Obsahujú príliš veľa soli, pričom prakticky neexistujú žiadne užitočné látky. Jedinou výnimkou je kyslá kapusta. Človek by mal byť obzvlášť opatrný pri údených výrobkoch: okrem soli obsahujú mnoho karcinogénov, ktoré aktívne ničia steny ciev.

Je to dôležité! Pri ateroskleróze je alkohol prísne zakázaný v akejkoľvek forme a množstve. Alkoholické tinktúry, ktoré sú umiestnené ako antiaterosklerotické, spôsobujú rovnaké poškodenie zdravia ako bežný alkohol.

Odporúčania pre rôzne typy patológie

Vo všeobecnosti sú tipy na zmenu výživy uvedené vyššie relevantné pre akýkoľvek typ a typ aterosklerózy. Odborníci na výživu však odporúčajú upraviť diétu pre existujúce problémy pacienta a oblasť cievnych lézií.

Štandardná diéta pre aterosklerózu dolných končatín musí byť doplnená o zaradenie do stravy s anti-edematóznym účinkom: koreň petržlenu a zelené, kapusta v čerstvej a fermentovanej forme. Konzumujú sa denne najmenej 100 g. Okrem toho bude pre pacientov užitočná šťava z granátových jabĺk. Diétny režim pri ateroskleróze dolných končatín by mal byť zameraný na zníženie hmotnosti, pretože často vedie k zhoršenému periférnemu prietoku krvi.

Zvláštnosťou diéty pri ateroskleróze srdcových ciev je obohatenie stravy draslíkom a horčíkom. Väčšina z týchto prvkov sa nachádza v pistácií, strukovín, zemiakov, kale, pohánke, sezamu, banánoch a sušených marhuliach. Sú vždy zahrnuté v strave pre aterosklerózu aorty srdca v kombinácii s potravinami bohatými na vápnik.

Pri zostavovaní menu na aterosklerózu v mozgu je potrebné klásť dôraz na potraviny bohaté na Omega-3 a Omega-6 polynenasýtené kyseliny: morské ryby, riasy, mäkkýše a iné morské plody. Podporujú aktivitu nervových buniek a udržiavajú ich životaschopnosť v podmienkach nedostatku kyslíka. Odporúčame takúto diétu a aterosklerózu karotických artérií.

Populárna diéta pre aterosklerózu

Ak chcete zostaviť menu pre aterosklerózu, stačí dodržať vyššie uvedené odporúčania. Môžete si vziať ako základ stredomorské alebo strusky bez stravy, ale diéta tabuľka číslo 10, vyvinutý prášok, je výhodnejšie. V tejto diéte sa berú do úvahy všetky faktory, ktoré môžu viesť k progresii ochorenia, zatiaľ čo bežné diéty sú určené výlučne na zníženie kalorického obsahu jedál. Napríklad potraviny s vysokým obsahom tuhých tukov a cholesterolu, ako aj soli a ľahké sacharidy, sú prísne obmedzené.

V niektorých sociálnych skupinách, najmä v zahraničí, je u pacientov s diagnostikovanou aterosklerózou populárna vegetariánska strava, ktorá umožňuje používanie mlieka a mliečnych výrobkov (mliečny veganizmus). To je veril, že jesť len rastlinné potraviny tiež pomáha čistiť cievy. Je však dosť ťažké vydržať takú dramatickú zmenu v strave, najmä vzhľadom na „skúsenosť s konzumáciou mäsa“ pacientov (pripomíname, že to sú najmä starší ľudia, ktorí trpia aterosklerózou). Vegetariánske týždenné menu na aterosklerózu umožňuje iba 1 porciu mlieka za deň, ktorú možno nahradiť kusom syra alebo malým podielom tvarohu.

Predtým, ako pôjdete na akúkoľvek diétu, musíte sa poradiť so svojím lekárom. Niektoré nutričné ​​režimy majú kontraindikácie.

Diéta číslo 10 a vzorové menu

Mäkká a ľahko nasledujúca diéta číslo 10 pre aterosklerózu môže byť veľmi rôznorodá. Je prípustné ho meniť podľa osobných preferencií pacienta, avšak požiadavky na nutričnú hodnotu a obsah základných látok sa musia bezchybne dodržiavať. Preto je potrebné konzumovať najmenej 100 g proteínov za deň, 300 až 450 g sacharidov (najmä vo forme vlákniny) a nie viac ako 80 g tuku (z toho 30% by malo byť rastlinných). Soli nesmú konzumovať viac ako 3 gramy denne, vrátane tých, ktoré sú už obsiahnuté v produktoch.


Čo ponúka k jedlu v ateroskleróze diétu číslo 10, môžete vidieť z ponuky vzorky:

  1. Na raňajky si môžete variť pohánku, ovsené vločky, ryžu alebo kašu z prosa vo vode alebo v mlieku, kastról s tvarohom, zeleninové pyré, miešané vajcia alebo varené vajcia. Okrem toho slúžia kávový nápoj, bylinkový čaj alebo kompót.
  2. Pri druhých raňajkách si môžete urobiť syrové koláče, tvarohový kastról s ovocím, akýkoľvek vitamínový šalát, mliečny koktail alebo varené vajce (ak to nebolo na raňajky).
  3. Na večeru pripravte dve jedlá. Polievka sa najprv podáva na zeleninovom vývare s mäsovými guľami z mäsa, rybia polievka, hrachová polievka alebo kuracia polievka s rezancami alebo cereáliami. Druhým bude vhodný varený, dusený alebo ryba, hamburgery z nich. Na boku môžete variť zeleninu alebo kašu. Aj v popoludňajších hodinách sa určite podáva teplý nápoj: kompót, želé, bylinkový čaj.
  4. Ako popoludňajšie občerstvenie si môžete urobiť kastról so zeleninou, tvarohom alebo obilninami, zeleninový šalát, pečené jablká, šípkový vývar.
  5. Na večeru pripravte pokrmy s mäsom: rožky, mäsové suflé, varené kúsky alebo dusené mäso. Ďalšou možnosťou sú rybie pokrmy alebo morské plody s riasami. Pečená alebo varená zelenina, hnedá ryža alebo iné obilniny sa podávajú ako príloha. Okrem toho sa podáva ovocné alebo bobuľovité želé, galette sušienky alebo suchý suchár s čajom alebo šípkovým infúziou.
  6. Pred spaním sa odporúča vypiť pohár akéhokoľvek kvaseného mliečneho nápoja, zjesť malé ovocie alebo niekoľko plodov.

Pacienti s aterosklerózou budú musieť žiť na diéte po celý život, ale táto skutočnosť by sa nemala vnímať negatívne. Môžete naďalej jesť obvyklé jedlá, ale podľa upraveného receptu. Napríklad nie sú žiadne raňajky s klobásou z obchodu na raňajky, a pošírované vajcia s kuracie prsia roll pripravená deň predtým, piť kávu piť ráno, a nie káva z Turkov. Prakticky každé známe jedlo môže byť mierne upravené, čím sa eliminuje proces praženia a pridávania soli a korenia. Vďaka tomu budete cítiť skutočnú chuť výrobkov a pomôže vám znovu získať vašu pohodu.

Diéta pre aterosklerózu: môže maslo, cukor a mäso?

Výživa výživy pre aterosklerózu nie je dočasným opatrením, ktoré možno vynechať pri normalizácii hladín cholesterolu. Je to zmena v životnom štýle, stravovacie návyky, aby ste boli blízky svojim blízkym dlhšie. Diéta pre aterosklerózu je liek na chronické ochorenie, ktoré leží v našich rukách, a každý pacient má možnosť používať a žiť dlhšie, alebo...

Ponúkame výživové odporúčania pre aterosklerózu, ktoré zostavuje tím lekárov z kardiologického oddelenia železničnej nemocnice N.Novgorod. Jedná sa o najvyšších odborníkov, ktorí denne zachránia životy pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami: liekmi a pomocou najkomplexnejších operácií v tíme s chirurgmi.

Základom nutričného štýlu chorých je stredomorská strava, t. na základe skúseností dlhoročných stredomorských regiónov a výsledkov vedeckého výskumu.

Ťažká choroba nazývaná "ateroskleróza" nastáva, keď je metabolizmus v tele narušený. To vedie k tvorbe aterosklerotických depozitov, alebo ako sme zvyknutí na - plaky, v artériových cievach. Ten blokuje prístup krvi k najdôležitejším častiam tela. Lekári všetkými dostupnými prostriedkami sa snažia zlepšiť krvný obeh, ale pacient môže ochorenie zmraziť iba podľa odporúčaní ošetrujúceho lekára.

Aby sa ateroskleróza neprejavila novou silou, kardiológovia prísne varujú pred najvyššou dôležitosťou správnej výživy. Odporúčania pre diétu pri ateroskleróze musia byť plne implementované, inak pacient nedosiahne zlepšenia a zruší liečbu (vrátane stentovania) vo veľmi krátkom čase. Napríklad, pacient mal zúženie niekoľkých koronárnych ciev o 80-90%. Uskutočnila sa operácia na inštaláciu lešenia do lúmenu tepien - stentovanie - ktoré odstránilo zúženie. Pacient však pokračoval v jedení ako predtým. Ako výsledok, po niekoľkých mesiacoch, chirurgia bola opäť potrebná.

Nasledujúce odporúčania pre diétu aterosklerózy by mali byť nekompromisne dodržiavané.

Základ stravy v ateroskleróze

  1. Pri ateroskleróze musí pacient zadať dostatočné množstvo rastlinnej vlákniny do stravy.
  2. Pridajte mierne množstvo nerafinovaných alebo čiastočne vyčistených obilnín.
  3. V hojnosti na stole by mali byť mliečne a rastlinné bielkoviny.
  4. Rastlinné nerafinované oleje musia byť prítomné v strave, ale nie je možné použiť ich prebytok (pre deň oleja by ste nemali jesť viac ako 2 falangy vašich prstov).
  5. Povinná prítomnosť rýb na stole - najmä mastné more.
  6. Prírodné antioxidanty (zelenina a bylinky!) Mali by byť zahrnuté.

V strave pre aterosklerózu, eliminovať alebo minimalizovať

  1. Maslo, kyslá smotana, majonéza je zakázané! Syr v strave pacienta s aterosklerózou by mal byť v minimálnom obsahu, je lepšie, ak je nakladaný nie viac ako 20% tuku.
  2. Táto položka môže prekvapiť, ale lekári odporúčajú úplne odstrániť mäso cicavcov a hydiny. Samozrejme, sadlo, klobásy a klobásy sú úplne rovnaké. „Kto povedal, že človek je predátor? Je to všetko záležitosť zvykov, ktoré prešli mnohými generáciami. “- lekári kategoricky vyhlasujú tvrdé argumenty. Mäso nie je schopné úplne stráviť, takže jeho zvyšky hnijú v hrubom čreve. V dôsledku toho sa uvoľňujú vysoko toxické látky - indol a skatol, ktoré vstupujú do krvi. Okrem toho živočíšne mäso obsahuje veľké množstvo pevného tuku - priamy faktor pri tvorbe plakov.
  3. Zvlášť škodlivé živočíšne produkty, ktoré by mali byť vylúčené: pečeň, kaviár, žĺtky, mozgy.
  4. Výrobky z múky najvyššej kvality sú vylúčené. Všeobecne akceptovaný kúsok chleba nespôsobuje nárast hmotnosti, čo vedie k zhoršeniu aterosklerózy.
  5. Cukor v akejkoľvek forme musí používať minimálne. Ak chcete znížiť počet zemiakov, nepoužívajte ho ako samostatné jedlo alebo prílohu. Iba v polievkach, zeleninových dusených mäsách.
  6. Konzervované potraviny obsahujúce škodlivé chemikálie by mali byť odstránené zo stravy.

Produkty v strave s aterosklerózou

  1. Maximalizujte obsah zeleniny, fariem, zelených. Banány by však mali byť obmedzené, prispievajú k zvýšeniu tukového tkaniva. Obzvlášť užitočná kapusta, špenát, zeler, morská kapusta. Denne sa odporúča jesť 1 strúčik cesnaku, ktorý pomáha čistiť cievy. Veľmi užitočné paradajky (anti-rakovinové antioxidant lykopén).
  2. Müsli je veľmi užitočné pri ateroskleróze. Celozrnný chlieb, prírodné obilniny by mali byť prítomné na stole pacienta s aterosklerózou, ale krupica nemôže byť a odporúča sa hnedá ryža.
  3. Je veľmi dôležité zahrnúť mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku (nie viac ako 1-1,5%). Kefír bez tuku a tvaroh, prírodný jogurt, Tang, Ayran.
  4. Strukoviny sú veľmi dôležitou súčasťou stravy - hrach, fazuľa, fazuľa, atď. Obsahujú rastlinné bielkoviny a vlákninu.
  5. Rastlinné oleje sa odporúčajú len nerafinované vysoko kvalitné. Nemôžete ich ohrievať (smažiť, piecť, atď.), Pretože sa zmenia na trans-tuky. Najlepší olej je považovaný za únik a olivový olej. Omega-kyseliny týchto olejov pomáhajú eliminovať cholesterol s nízkou hustotou z tela.
  6. Ryby - zdroj bielkovín, ako aj mastné morské ryby dávajú telu všetky rovnaké omega-kyseliny. Výnimka: jeseter a sumec obsahujúci žiaruvzdorné tuky. Užitočné ryby: biela morská treska, ostriež, morský vlk a iné; červené ryby - losos, losos, pstruh; makrela, sleď.
  7. Z alkoholu je povolené piť maximálne 150 ml suchého červeného vína pre ženy a 200 ml pre mužov. Toto odporúčanie platí len pre suché vysoko kvalitné červené víno, ktoré podľa niektorých štúdií môže predĺžiť život s pravidelným miernym príjmom. Pivo a liehoviny majú opačný účinok.

Ateroskleróza a diabetes

Ateroskleróza je často spojená s diabetom. Aké dodatky tu môžete špecifikovať?

  • Namiesto toho by sa mal vylúčiť cukor, odporúča sa prírodná stevia, ale nie umelé náhrady cukru.
  • Ovocie môže zvýšiť cukor, každý diabetik presne vie, aký druh ovocia je zakázaný.
  • Proteín z mäsa nie je potrebný pre ľudí s diabetom. Doplňuje sa z rýb, mliečnych výrobkov, strukovín.

Nekontrolovaný diabetes mellitus - vysoký počet glukózy v krvi - je jedným z kľúčových faktorov tvorby aterosklerotických plakov. Je veľmi dôležité dodržiavať diétu a užívať lieky znižujúce glukózu alebo inzulín, inak sa aterosklerotické výrastky vytvoria veľmi skoro.

Špecialisti kardiologického oddelenia varujú svojich pacientov: „Potravinový doplnok je váš nepriateľ! Nemali by ste jesť o jeden gram viac ako potrebujete, aby ste sa naplnili. Všetko, čo nasleduje, je žravosť! “Áno, to je to, čo nás ľudia, ktorí zachraňujú životy tisícov iných ľudí, tak kategoricky učia.

Každý si vyberá: pošle stereotypy, zmení spôsob stravovania v mene dlhého a zdravého života, alebo zostane so starými preferenciami, obťažnosťou a chybnými výrobkami. Ten zaisťuje krátku životnosť.

Osobné pozorovania lekárov, rovnako ako ostatní ľudia, ukázali, že rozpočet rodiny, pri prechode na správnu výživu, nielen nemení, ale znižuje v sezóne čerstvej zeleniny a ovocia.

Výživa v ateroskleróze: Pravidlá a populárne diéty

Choroby kardiovaskulárneho systému sú považované za choroby 21. storočia. V prevažnej väčšine prípadov sú príčinami smrti práve komplikácie tejto časti tela. Veľmi často je ateroskleróza príčinou srdcových infarktov, mŕtvice, trombózy a iných ischemických a trombotických procesov. Vyvíja sa v dôsledku dlhodobého zvýšenia cholesterolu v krvi a jeho uloženia na stenách ciev.

Jedným z hlavných dôvodov - zlý výber produktov v dennej strave. Na liečbu tohto ochorenia sa vynájdajú stovky liekov, ale všetky sa stávajú účinnými len vtedy, keď sa pri ateroskleróze pozoruje nutná strava.

Základné pravidlá výživy pri ateroskleróze

Správna výživa pri ateroskleróze je zameraná na obmedzenie rýchlosti vývoja ochorenia. Výber potravinových dávok sa snaží vyrovnať metabolizmus lipidov, znížiť nadbytočné tuky, stabilizovať krvný obeh.

Individuálne vybraná kombinácia produktov, ktorá zabezpečí potrebný pomer proteínov, lipidov a sacharidov. Denné menu by malo zvyčajne pozostávať z:

  • 40% - polysacharidy (obilniny a zelenina)
  • 20% - rastlinné tuky (ako súčasť rôznych rastlinných olejov)
  • 20% - proteínová zložka (mäso s nízkym obsahom tuku)
  • 10% - mono a disacharidy (rýchlo absorbujúce cukry)
  • 10% - živočíšne tuky (ako súčasť tvrdého syra alebo smotany)

Okrem zloženia stravy na základe jej energetickej hodnoty existuje množstvo všeobecne uznávaných pravidiel diéty hypocholesterolu.

  • Jedlá by mali byť zlomkové, až 6-krát denne, ale v malých porciách.
  • Zvláštnosťou varenia je najužitočnejší spôsob, ako ju spracovať. Vyprážané je obmedzené a uprednostňujú sa varené, dusené a pečené jedlá. Telo teda dostane aj veľa živín, ktoré sa stratia počas vyprážania. Pri liečbe aterosklerózy sú obzvlášť dôležité vitamíny, ktoré môžu byť tiež ušetrené týmito typmi varenia.
  • Správny pomer stravy k energetickej hodnote.
  • Zníženie podielu sladkostí.
  • Zvýšte počet produktov, ktoré zahŕňajú zlúčeniny ako Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Medzi ne patria predovšetkým morské plody a rybí olej.
  • Zvýšené potraviny s vlákninou. Prispieva k urýchleniu vylučovania cholesterolu z tela.

Teraz odpovieme na otázku, čo jesť - aké produkty av akom množstve.

Môžete: užitočné, povolené produkty

Rozdeľujeme všetky časti denného menu, zdôrazňujeme, čo pacienti s aterosklerózou potrebujú jesť a všimnite si, aké sú najužitočnejšie potraviny v diétnej terapii.

  • Rybie výrobky. Pri ateroskleróze sa v potrave uprednostňujú nízkotučné morské plody - najprv sú zdravšie a po druhé, parazity sú v nich menej časté ako u rýb riečnych odrôd. Okrem toho má veľa nenasýtených kyselín - Omega 3. Táto látka, cirkulujúca v krvnom riečišti, čistí cievy z už vytvorených usadenín cholesterolu na ich stenách.
  • Mäsové jedlá. Mäso nie je tučné, bez prebytočného tuku. Spôsob varenia - väčšinou pečenie alebo varenie. Tiež prispieva k zachovaniu mikro, makro a ďalších zlúčenín, ktoré bránia rozvoju aterosklerózy.
  • Polievky: je žiaduce jesť ovocie (prevencia avitaminózy), mliečne výrobky (z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku) a zeleninové polievky.
  • Zelenina a ovocie. Ich objem v dennom menu je potrebné výrazne zvýšiť. Čo môžete jesť? V strave pacienta uprednostňuje kapusta, mrkva, jablká, čerstvý zelený hrášok a uhorky. Tieto produkty zabezpečujú adekvátne fungovanie tráviaceho systému. Môžem mať zemiaky? Áno, ale len vo varenej a upečenej verzii.
  • Múka. V pacientovej strave sa uprednostňujú výrobky z odrôd nižšej múky, ražného chleba, sušenia, sušienok a obilného chleba. Celkové množstvo chleba je mierne.

Limit: obmedzené produkty

Niektoré produkty sú povolené v strave s aterosklerózou, ale striktne v malom objeme. Počet takýchto výrobkov zahŕňa chlieb - prednostne prevažne raž. Je žiaduce obmedziť aj kyslé mlieko v potravinách - nechať mlieko a nízkotučné maslo v menu.

Z kaziet je vhodné obmedziť krupicu a jačmeň z mäsových jedál - akékoľvek údené a vyprážané.

Vymazať: škodlivé produkty

Pri liečbe ateromatózy krvných ciev by sa mali vylúčiť potraviny bohaté na genézu zvierat. Príjem exogénnych cudzích lipidov do tela je teda dávkovaný. Zároveň je vypnuté dôležité spojenie v patogenéze aterosklerózy - bez príjmu prebytočného tuku sa cholesterol nezvyšuje a vývoj ochorenia sa výrazne spomaľuje. Nasledujúce produkty sú vylúčené zo stravy: t

  • Pečivo - sušienky, koláče, koláče.
  • Akákoľvek potravina s vysokým obsahom tuku - od tukových tvarohov alebo mlieka, až po tučné mäso.
  • Slané, údené a príliš teplé jedlá.
  • Káva, silný čaj, najmä čierny, alkohol - vrátane piva a iných nealkoholických nápojov.

Čo piť

Okrem stravy sa dôrazne odporúča piť minerálnu vodu bohatú na uhľovodíky a sírany denne. Výpočet množstva minerálnej vody za deň sa vykonáva podľa podmieneného vzorca: 3-4 mg vody na jeden kilogram telesnej hmotnosti. V dôsledku toho sa dostanete až na jeden liter takejto minerálnej vody. Malo by sa vypiť asi pol hodiny pred hlavným jedlom.

Vlastnosti stravy v závislosti od oblasti poškodenia

Ateroskleróza môže byť multifokálne ochorenie, ako aj obmedzená lokalizácia. S niektorými typmi umiestnenia zamerania aterosklerózy existujú znaky a rozdiely v terapeutickej strave.

Nádoby mozgu a krku

Zloženie stravy na diagnostikovanú aterosklerózu mozgových ciev a ciev krku musí zahŕňať produkty s vitamínmi skupiny P a B, vlákno, ionizované horčíkom a draslíkom. Vitamíny skupiny B vykazujú nielen antiaterosklerotickú aktivitu, ale aj neuroprotektory - robia bunky nervového systému odolnejšie voči hypoxii a stabilizujú vedenie nervových impulzov.

V potrave je lepšie pridať šťavy z bobúľ a zeleniny, vývar boky, polievky, pohánka, ovsené vločky. Čo nemôže jesť so sklerózou mozgových tepien? Mliečne tuky a prebytok soli sú vylúčené.

Dolné končatiny

Ak sa ateroskleróza vyvinula ako obliterujúca forma na dolných končatinách, potom jediná diéta nevylieči diagnózu - potrebujeme vyvážený plnohodnotný prístup k problému. Odvrátte sa od závislostí, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie - alkohol a cigarety, udržiavajte aktívny životný štýl, vykonávajte fyzikálne postupy na nohách, dodržiavajte diétu hypocholesterolu a v prípade potreby užívajte lieky.

Diéta s diagnózou aterosklerózy dolných končatín zahŕňa produkty s rastlinnými proteínmi. Ak chcete stabilizovať metabolizmus lipidov, pridajte sójové bôby do svojho jedálnička. Poskytujú telu správne množstvo rastlinných bielkovín denne, ktoré pri vstupe do krvného obehu môžu znížiť prebytok cholesterolu o takmer 20%.

V strave s porážkou arteriálneho plexu nôh sa odporúča použiť pšeničnú kašu, kukuricu a fazuľu. Má pohánková kaša liečiť túto formu aterosklerózy? Bude to veľmi vhodné, ale samotná nebude schopná túto chorobu prekonať.

Srdcová aorta

Pri ateroskleróze aorty sú v potrave vhodné produkty s nízkym obsahom tuku, ako sú morské a oceánske druhy, mušle a lastúry. Majú veľa prospešných vitamínov, Omega-3.

Diéta s touto formou aterosklerózy pomáha posilniť srdcový sval, takže bude vhodné, aby sa zapojili do dávkovania fyzického tréningu, tréning vášho tela.

Karotídy

Diéta pre aterosklerózu postihujúcu karotídu je takmer úplne analogická s bežnou diétou hypocholesterolu. V tomto uskutočnení je však potrebné starostlivo sledovať jeho telesnú hmotnosť - jeho dramatická zmena môže mať vážne následky vo forme mŕtvice.

Mali by ste znížiť počet škodlivého občerstvenia a nesnažte sa jesť v noci.

Iné systémy a orgány

Strava pre aterosklerózu ciev srdca je absencia húb riadu, vedľajšie produkty, údené mäso, občerstvenie s prebytkom soli.Jedlá by mali byť jednoduché, musíte variť v rúre alebo v pare. Pri komplikovanej koronárnej skleróze - pri angíne pectoris alebo pri ischemickej chorobe srdca (ischemická choroba srdca) je tabuľka č.

Populárne diéty

Menu na aterosklerózu by sa malo vykonávať pod dohľadom ošetrujúceho špecialistu. Hlavnou vecou je nielen temperovať sa v množstve produktov, ale aj nepreháňať to, aby telo dostalo správne množstvo vitamínov a prvkov. Najznámejšie diéty sú vegetariánska, nízko sacharidová, paleo, periodická hladová diéta a nemocničná diéta č. Podrobnejšie zvážte každé menu.

Diétny stôl №10

Na zníženie cholesterolu v perzistentnej hypertenzii a iných stavoch vyžadujúcich hospitalizáciu v nemocnici je predpísaná „desiata diéta“ - tabuľka 10c. Osobitná pozornosť sa venuje produktom, ktoré stabilizujú prietok krvi a jeho tlak. Diéta - zlomok, od štyroch do šiestich jedál denne, z ktorých posledná je povolená jeden a pol hodiny pred spaním. Potraviny zahŕňajú ovocie a zeleninu, v malých množstvách sú povolené mliečne a vegetariánske polievky s rôznymi obilninami, cestovinami a nízkotučnou šunkou.

Všetky jedlá sú varené väčšinou v pare, varené alebo pečené v rúre. Mliečne výrobky, mäso k nim rybie výrobky - v miernom objeme a nízkym obsahom tuku. Tabuľka 10 nezahŕňa jedlá s cesnakom, cibuľou, hubami, údenými a solenými potravinami.

Nízka carb diéta

Strava s nízkym obsahom sacharidov pre aterosklerózu je typ potravy, kde sú potraviny s pomalými sacharidmi v kompozícii minimalizované a rýchle sacharidy sú vo všeobecnosti eliminované z denného menu. V produktoch dominuje zelenina a ovocie, fazuľa, nízkotučné tvarohy, varené ryby alebo mäso.

Je dôležité si uvedomiť, že diéta s nízkym obsahom sacharidov sa nepoužíva pri patologických stavoch obličiek, počas gravidity a laktácie.

Paleodieta

Paleo-diéta je typ diéty, z ktorej sú takmer úplne vylúčené polotovary a iné hotové výrobky. Je zakázané cukor, med, všetky obilniny, strukoviny, mliečne výrobky. V skutočnosti menu v tomto prípade pozostáva iba zo zeleniny a mäsa. Mnohí odborníci tvrdia, že je to prístup paleo, ktorý umožňuje zastaviť rozvoj aterosklerózy, znížiť váhu a zlepšiť celkové zdravie.

Periodické pôst

Ako ukazujú roky výskumu v lekárskych kruhoch, pôst a ateroskleróza sú navzájom úzko prepojené. Pri pôste telo začne využívať nadbytok zlého cholesterolu, ktorý je uložený v adipocytoch a lipocytoch (tukových bunkách). Okrem toho, po pol dni od začiatku hladovania začína delenie nadbytočných lipoproteínov s nízkou hustotou energiu z nich. Ako môžete vidieť, oba tieto mechanizmy môžu pomôcť pri liečbe aterosklerózy.

V tejto metóde, hlavná vec - presnosť. Pôst by mal byť zriedkavý a krátkodobý - neodporúča sa viac ako jeden týždeň nalačno, ale iba po porade so svojím lekárom. Vo všetkých zostávajúcich dňoch je potrebné dodržiavať normálne menu hypocholesterol.

vegetariánstvo

Hlavným prospešným faktorom vegetariánstva pri ateroskleróze je, že potrava pre zvieratá je vylúčená zo stravy. S ním telo neprijíma a neabsorbuje živočíšne tuky, ktoré spôsobujú zvýšenie cholesterolu v krvi. Pozitívny vplyv vegetariánstva sa nepreukázal a neodporúča sa pre klasickú medicínu.

Ukážkové menu na týždeň

Teraz, keď sme preskúmali hlavné pravidlá výživy a tvorbu diéty pri ateroskleróze, zostavíme pre každý deň príkladné menu.

  • Raňajky - pohánková kaša alebo 4 palacinky z bielkovín. Pol šálky banánov a jahôd.
  • Predkus. Neúplný pohár mlieka jogurt, štvrtina šálka čučoriedok a 2 lyžice müsli.
  • Obed. Varený kurací a zeleninový šalát. Môžete baliť do pita chleba - získať originálnu chutnú kombináciu.
  • Predkus. Štvrtina šálky hummus, 5-6 čerstvé mrkvy a niekoľko celozrnné sušienky.
  • Večera. Pečené zemiaky so zeleninou, niektoré varené mäso a broskyňový nektár.
  • Raňajky. Mrkvovo-jablkový šalát a slabý čierny čaj.
  • Predkus. Celozrnný krek a želé.
  • Obed. Naparené mleté ​​kuracie kotletky, pohánková kaša, čerstvé ovocie, pohár kompótu.
  • Predkus. Šalát z zeleninovej strúhanej bielej kapusty, pohár minerálnej vody.
  • Večera. Vegetariánska ryža so zeleninou.
  • Raňajky. Ryžová kaša v mlieku s nízkym obsahom tuku.
  • Predkus. 2-3 jablká alebo iné čerstvé ovocie.
  • Obed. Polievka s kuracími kúskami, zeleninou a rezancami, dusenou kapustou, 250 ml minerálnej vody.
  • Predkus. Mliečny jogurt.
  • Večera: Pečená ryba so zeleninou.
  • Raňajky. Krupica alebo ryžová kaša s kúskami hrušky, zeleného čaju.
  • Snack: Dva banány.
  • Obed: zemiaková kaša, kúsok pečeného kuracieho filé, minerálna voda, ražný chlieb.
  • Predkus. Cracker, šálka bujónu.
  • Večera. Diétna verzia Caesar šalátu - nasekaná čínska kapusta s malými kúskami vareného kurča a strúhanky. Pohár kefíru.
  • Raňajky. Pohanková kaša, čaj.
  • Obed: Roľný guláš so zeleninovým gulášom.
  • Snack: Jelly z repy šťavy.
  • Večera. Diétny zemiakový kastról so zeleninou.
  • Raňajky. Nízkotučný tvaroh s plátkami hrušky.
  • Snack: Šálka ​​jogurtu.
  • Obed: Zemiakové placky s pečenými rybami, šalát z čerstvej uhorky. Kompót.
  • Snack: Cherry puding, cracker.
  • Večera: Pečené jablká, preso kastról s hrozienkami. Uzvar zo sušeného ovocia.
  • Raňajky. Dušená mrkvová kaša s hruškovou alebo jablkovou omáčkou. Tea.
  • Snack: Rusk puding. Kompót.
  • Obed. Vegetariánska ryža varená so zeleninou, dusené hovädzie karbonátky. Pohár minerálnej vody.
  • Snack: Kissel z malín.
  • Večera: dusené kuracie karbonátky, pohánková kaša. Kefír.

Pri ateroskleróze je diéta dôležitou zložkou komplexnej liečby. Bez adekvátnej výživy, žiadny liek nemôže mať požadovaný účinok.

Denné menu je zostavené s lekárom, berúc do úvahy charakteristiky diagnózy, životného štýlu, pohlavia a veku pacienta. Škála schválených výrobkov je dosť rôznorodá, takže u pacientov nie je pozorovaný žiadny nepríjemný pocit zo stravy.