Výživa na zotavenie sa z mŕtvice

Strava po cievnej mozgovej príhode je jednou zo zložiek terapeutického procesu. Ľudia, ktorí utrpeli akútny ischemický záchvat, sú často rozmarní, odmietajú zdravé potraviny a snažia sa jesť zakázané potraviny. To súvisí nielen s vrtošivosťou chorého, ale aj so zmenou vedomia spôsobenou smrťou oblasti mozgu. Zvážte, čo by malo byť jedlo po cievnej mozgovej príhode a ako zabrániť porušovaniu diéty.

Všeobecné odporúčania

Diéta po cievnej mozgovej príhode by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • nevytvárajú veľké zaťaženie zažívacieho traktu;
  • nevyvolávajú hypertenznú krízu;
  • poskytnúť organizmu základné živiny;
  • zabrániť tvorbe krvných zrazenín alebo aterosklerotických plakov.

Aj keď si pacienti môžu žuvať jedlo sami, odporúča sa mletie jedla.

Tieto pravidlá je potrebné pripomenúť pre príbuzných urážky, ktorí sa snažia kŕmiť viac chutné ako milovaného človeka, ktorý mal ischemický záchvat. Ale skôr, ako budete variť, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom: čo môžete jesť po mŕtvici.

Tipy pre produkty

Keď mŕtvica nie je len obmedzená pohyblivosť alebo zhoršená duševná aktivita v dôsledku poškodenia mozgu. Po útoku sa obrana redukuje a telo sa stáva zraniteľným nielen pri opakovanej mŕtvici, ale aj pri iných neurologických alebo kardiovaskulárnych poruchách. A jesť po cievnej mozgovej príhode môže buď urýchliť zotavenie alebo zvýšiť riziko možných komplikácií. Zvážte, aké produkty pomôžu rýchlejšie obnoviť a aké potraviny musíte zabudnúť.

Zdravé jedlo

Po ischemickom záchvate je osoba obmedzená pohyblivosťou a často má problémy s defekáciou. Strava po cievnej mozgovej príhode by mala nielen posilniť krvné cievy, srdce a nervový systém, ale tiež zabrániť vzniku zápchy. Je užitočné, aby urážaní pracovníci jedli:

  • greeny (okrem šťavy a špenátu);
  • tekvicové plodiny;
  • baklažán;
  • kapusta (všetky odrody);
  • cibule;
  • sladká paprika;
  • repa;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • šošovka;
  • obilniny (so sklonom k ​​obezite obmedziť krupicu a kukuričnú krupicu);
  • zeleninové polievky;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • celozrnný chlieb;
  • Nekvalitné pečivo;
  • med;
  • slnečnicový olej;
  • orechy;
  • slnečnicové semená;
  • med;
  • zelený čaj.

Nezabudnite zahrnúť do stravy pacienta mäso jedlo. Mäso povolené hovädzieho a jahňacieho mäsa a hydiny - morka a kurča. Ale mäso a hydina by mali byť bez tuku.

Do stravy je potrebné pridať ryby a morské plody. Morské plody obsahujú veľa vitamínov a omega-3 mastných kyselín, ktoré zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov.

Nezabudnite na ovocie. Príbuzní pacienta často podrobne určujú, či je hrozno povolené alebo či je možné jesť granátové jablko, a niekedy jednoducho prinášajú prevoz, kde sa zhromažďujú povolené a zakázané ovocie.

Aby sme nepoškodili osobu, pozrime sa, aký druh ovocia po mŕtvici môže byť:

Nemali by sme zabúdať na bobule. Pacienti môžu jesť:

Varené jedlá musia byť dusené alebo dusené. Zároveň by sa mala mletá zelenina a mäso, aby sa znížilo zaťaženie zažívacieho traktu.

Čo jesť je nežiaduce

S mozgovou mŕtvicou, diéta umožňuje zahrnutie menu malého počtu nasledujúcich produktov:

  • rybie ikry;
  • mastné ryby;
  • špenát a šťovík;
  • fazuľa;
  • vaječný žĺtok;
  • hrozno a hrozienka.

Lekári môžu zahrnúť malé množstvo týchto produktov po mozgovej príhode, ale odporúča sa, aby tak urobili čo najjednoduchšie.

Odporúča sa tiež úplne odstrániť soľ zo stravy. Ak to nie je možné, potom znížiť spotrebu na 3 g / deň.

Aké jedlo je zakázané

Diéta pre mŕtvicu vylučuje použitie nasledujúcich produktov:

  • Konzervované potraviny;
  • Skladovanie polotovarov;
  • uhorky a uhorky;
  • údené mäso;
  • mastné bujóny;
  • reďkev;
  • reďkev;
  • huby;
  • sladké pečenie;
  • krém na maslo;
  • čokoláda;
  • Kakaové nápoje a sladkosti;
  • korenené koreniny a koreniny;
  • syry;
  • tučné mlieko a jeho výrobky;
  • bravčové mäso;
  • mäsové výrobky;
  • salámy;
  • živočíšnych tukov.

Často sa zaujímajú pacienti alebo ich príbuzní: je možné piť kávu. Je to nemožné. Tiež zakázané sú čierne silné čaj a sýtené nápoje.

Ak odpoviete, čo ovocie počas mŕtvice nemôže, potom zakázané iba banány.

Ak pacient leží v ľahu, potom je relatívne ľahké vylúčiť zo stravy diétu, ktorá sa po ischemickej cievnej mozgovej príhode nemôže jesť. Na to stačí variť oddelene a kŕmiť v posteli.

Je oveľa ťažšie dokázať chôdzi, že po mozgovej príhode nie je možné jesť všetky potraviny. To spôsobuje záchvaty hnevu a často demonštratívne odmietnutie zdravých potravín. Často sa to stáva u starších ľudí.

Ak je v nemocnici relatívne jednoduché udržiavať správnu výživu počas ischemickej cievnej mozgovej príhody, potom sa po prepustení doma stáva ťažkou. Aby sa predišlo zbytočnému konfliktu, lekári radia, aby ste nezachovávali nezdravé jedlo doma, ale jedli rovnaké jedlá ako mŕtvica. Lekári hovoria, že menu pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu obsahuje potrebné živiny. A ak chcete jesť banán alebo klobásu, potom to môže byť vykonané v práci, bez toho, aby bolí chorý príbuzný.

Pravidlá zloženia menu

Najprv je potrebné zvážiť obdobie zotavenia po cievnej mozgovej príhode, čas po útoku a to, čo bude závisieť od diéty.

V počiatočnom období je potrebné šetriť potraviny, keď sa zelenina a mäso podrobia tepelnému ošetreniu a dôkladne sa zomelú. Toto sa odohráva v nemocnici a doma je takáto diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu indikovaná pri ťažkom prehltnutí.

Väčšina ľudí, ktorí majú ischemickú cievnu mozgovú príhodu môžu žuť jedlo v čase, keď opustia nemocnicu. Pre takýchto ľudí by strava doma nemala obsahovať len tepelne spracované potraviny, ale aj zeleninové alebo ovocné šaláty.

Zvážte, čo by mala byť diéta pre každý deň:

Ranné jedlo

  • pohánková kaša s odstredeným mliekom;
  • jablčnú;
  • zelený čaj so sušienkami.

Druhé raňajky

  • Šalát z uhoriek, zelených a kapusty;
  • tvaroh a ryžový hrniec;
  • pomarančový džús.

Denné jedlo

  • vegetariánska polievka;
  • morské parné gule;
  • zemiaková kaša;
  • kompót.

Večera

  • rybie krokety;
  • ovsené vločky na vode (príloha);
  • Šípkový nápoj;
  • broskyne.

Pred spaním

  • Jogurt na pitie bez konzervačných látok.

Vzhľadom na navrhovanú vzorku je žiaduce vytvoriť menu pre týždeň. To pomôže kŕmiť pacienta rozmanité, chutné a zdravé.

Vzorky varenia

Zatiaľ čo milovaný človek podstúpi hospitalizáciu po ischemickej cievnej mozgovej príhode, mali by ste sa vopred pripraviť na následné uzdravenie po chorobe doma. Nie je to len pohodlná posteľ, pomocné dopravné prostriedky (chodítko, stolička), ale aj starostlivosť o správnu výživu. Je potrebné nielen zistiť, čo je dobré jesť, ale aj naučiť sa variť lahodne. Niekoľko možností pre recepty vám pomôže zistiť, ako urobiť jedlo chutné.

Prvé kurzy

Musia byť prítomné polievky v strave pacienta po ischemickej cievnej mozgovej príhode. Odporúča sa variť na zeleninovom alebo slanom mäsovom vývare.

Kuracia polievka

  • filety z kuracích pŕs;
  • celozrnné rezance;
  • cibule;
  • mrkva.
  • variť mäso z mäsa;
  • pripravený na to, aby sa kuracie mäso jemne rozdrvilo;
  • pridajte do vývaru rezance a nakrájané mäso;
  • nakrájajte zeleninu a duste na miernom ohni;
  • keď sú rezance varené, pridajte zeleninovú zmes a varte 3 minúty.

V hotovej polievke môžete pridať jemne nasekané čerstvé zelené.

Squash krémová polievka

To môže byť varené v mäsovom vývare, ale je lepšie použiť zeleninu na výrobu polievka základy.

  • nakrájané zemiaky vložte do vriacej vody (vývar);
  • cibuľu a mrkvu nakrájanú a dusenú v rastlinnom oleji;
  • keď sú zemiaky varené až do polovice varenia, pridajte do panvice opečenú cibuľu a mrkvu, ošúpané a nakrájané cukety;
  • varíme až do varenia zeleniny;
  • Vyberte panvicu z ohňa a polievku nakrájajte v mixéri.

Pridajte polievku do zelene.

Druhé kurzy

Napriek tomu, že odporúčania o tom, ako jesť po mozgovej príhode, by malo byť uvedené jedlo rozdrvené, a tam je priestor pre predstavivosť.

Rybie kúsky

Pre jedlo budete potrebovať:

  • mleté ​​ryby (lepšie tresky);
  • ovsené vločky;
  • vajcia.
  • cereálie zalejeme vriacou vodou a necháme napučať;
  • zmes mletého mäsa, ovsenej hmoty a vajec;
  • tvoria kotlety a varíme v dvojitom kotle alebo panvici.

Pred podávaním posypte bylinkami.

Kuracie karbonátky

  • zmiešajte všetky zložky;
  • tvar lopty;
  • dajte na panvicu a pridajte vodu na polovicu;
  • guláš, kým nie je pripravený.

Výsledný vývar vo varení karbonátky môže byť použitý ako omáčka, pridávať sa k tomu, aby sa zlepšila chuť dusenej cibule a nasekanej zelenej.

Kaša, zemiaková kaša alebo dusená zelenina sú vhodné na ozdobu.

zákusok

Po ataku akútnej mozgovej ischémie je zakázané pečenie a pečenie. Ale môžete variť sladké rajnice.

Kastról s tvarohom so sušenými marhuľami

Musíte variť takto:

  • opláchnite sušené marhule, oparte vriacou vodou a rozrežte;
  • zmiešajte všetky zložky;
  • výslednú hmotu vložte do formy a pečte v peci.

Pred podávaním nalejte kyslú smotanu.

Ďalšie podobné recepty môžete nájsť v produktoch, ktoré sú povolené pri ischemickej cievnej mozgovej príhode.

Pravidlá stravovania

V prvom rade musíte venovať pozornosť chuti pacientov. Väčšina, deprimovaná ich stavom, jesť zle, ale niektorí majú patologický nárast chuti do jedla. Nedostatok a prebytok potravín je rovnako škodlivý. V prvom prípade sa zotavenie po cievnej mozgovej príhode oneskorí av druhom prípade povedie k obezite.

Ak človek odmietne jesť, potom to môže byť kvôli obavám o jeho stav, alebo preto, že jedlo sa zdá bez chuti bez soli. Musíte vytvoriť príjemné psychologické prostredie a pripravovať jedlá trochu soli pred podávaním.

Ako kŕmiť mŕtvicu

Zvážte všeobecné pravidlá pre pacientov s kŕmením

  • Pokojná atmosféra. Pri jedení musíte vylúčiť takéto dráždivé látky, ako je hudba, hlasný hluk alebo pracovná televízia.
  • Podpora nezávislosti. Ak sa človek žerie sám, ale pomaly, potom sa nesnažte rýchlo sa nakŕmiť. To zníži vieru v uzdravenie a sťaží rehabilitáciu po mŕtvici.
  • Poskytnite špeciálne náradie. Trápne pohyby, keď mŕtvica uvoľňuje čaj alebo vylieva šťavu, stlačujú pacienta. Dokiaľ nie je koordinácia obnovená, je lepšie použiť detský nešpinivý pohár alebo piť tekutinu cez slamku a namiesto misky použiť hlbokú misu alebo sklo.

No, zistiť vopred, čo jesť po utrpení ischemického útoku. To je nevyhnutné, aby sa uraziť pacienta s odmietnutím, keď osoba žiada o liečbu, a príbuzní nevedia, či semená, pomaranče alebo orechy sú možné.

Diétne recenzie

Oboznámime sa s recenziami pacientov a ich príbuzných o diéte v období po cievnej mozgovej príhode.

Mal som šťastie: po mozgovej mŕtvici sa mozog nezlomil, ale pravá strana takmer nefungovala. Lekár mi vysvetlil, moja žena a deti, čo jesť a čo nie. Najťažšie pre mňa bol nedostatok soli, ale chcel som sa zotaviť a požiadal o pridanie viac petržlenu a kôpru do polievok a karbonátok, to bolo chutnejšie. Postupne sa používali. Teraz idem s trstinou, tlak rastie zriedkavo a testy ukázali pokles cholesterolu.

Svetlana, 32 rokov

ONMK moja babička bola ťažká, lekári povedali, že zostane ležať. Povedali, ako kŕmiť a striktne sme sa riadili diétou, šťastní, ak sa babička snažila jesť sama. Myslím, že zdravé jedlo a naša podpora pomohli babičke a teraz môže chodiť z postele na stoličku s chodcami.

Keď mal môj manžel mozgovú príhodu, myslel som si, že nebudem „ťahať“ špeciálne jedlo a liečbu. Ale keď mi bolo povedané, čo jesť, keď sa zotavujem z mŕtvice, uvedomil som si, že produkty sú nám k dispozícii. S manželom sedela na diéte a podporovala ho. Je stále ťažké hovoriť o plnej uzdravení, ale hypertenzia prešla nielen so svojím manželom, ale aj so mnou. A cítim sa lepšie.

Autor článku
Záchranná ambulancia

Diplom v odbore "Pohotovostná a pohotovostná starostlivosť" a "Všeobecné lekárstvo"

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

  • Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
  • Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

  • závraty;
  • krútená tvár;
  • poškodený pohyb na jednej strane tela;
  • znecitlivenie končatín;
  • bolesť hlavy;
  • strata kontroly nad situáciou;
  • zhoršené videnie, sluch;
  • nekoherentná reč;
  • paralýza končatín;
  • poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

  • pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
  • zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
  • zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
  • vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

  • zníženie množstva cholesterolu v krvi;
  • zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
  • normalizovať metabolické procesy;
  • odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
  • obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

  • Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
  • V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

  • znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
  • normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
  • obmedziť živočíšne tuky;
  • držať týždenné dni pôstu;
  • eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
  • zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
  • u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
  • jedlá na varenie varením v pare;
  • používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
  • používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
  • používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

  • Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
  • Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
  • Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
  • Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
  • Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

  • polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
  • kaše na mlieku, vode;
  • zeleninové, ovocné šaláty;
  • kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
  • ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.

Mŕtvica diéta

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sa silne zotavujú, potrebujú dlhodobú rehabilitáciu, vrátane nielen lekárskeho ošetrenia, ale aj diéty. Mozgová mŕtvica je akútnym porušením krvného obehu, ktoré vždy spôsobuje rad patológií neurologického, fyzického a psychologického charakteru. Diéta pre mŕtvicu by mala byť zameraná na zníženie hladiny cholesterolu, normalizáciu krvného tlaku a hmotnosti pacienta.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu musia byť úplne opustené.

Základné stravovacie požiadavky

Pri vypracúvaní diéty pre osobu, ktorá utrpela mŕtvicu, je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:

  • príčina mŕtvice;
  • prítomnosť hypertenzie;
  • tendencia ku korpulencii;
  • hladinu cholesterolu v krvi;
  • veku pacienta.

Pre chemický obsah stopových prvkov je najvhodnejšia tabuľka č. Základným princípom tejto diéty je:

  • obmedziť spotrebu výrobkov obsahujúcich cholesterol vo veľkých množstvách;
  • zahrnúť do stravy potraviny, ktoré obsahujú vlákninu;
  • eliminovať „rýchle“ sacharidy;
  • aby sa minimalizovalo množstvo cukru a soli, umožní to znížiť zaťaženie plavidiel.

Základné požiadavky na diétnu stravu pozostávajú z nasledujúcich položiek:

  1. Pri normálnej hmotnosti osoby je odporúčaný kalorický obsah pokrmov 2500 Kcal za deň, ak má človek nadváhu, potom je potrebné obmedziť na 2000 Kcal. Výrobky si musia vybrať zdravé, obsahujúce potrebné vitamíny a minerály.
  2. Jedlá by mali byť zlomkové, pacient by mal byť kŕmený 5-6 krát denne, v malých porciách (150-170 g), hlavné jedlá by mali byť doplnené šalátmi a mäso a ryby by mali byť varené so zeleninou. To je nevyhnutné na normalizáciu stolice pacienta.
  3. Soľ by mala byť vylúčená zo stravy, má schopnosť zadržiavať tekutinu v tele, čo prispieva k vysokému krvnému tlaku a opuchom. Prvý mesiac soli musí byť úplne opustený a potom môžete postupne pridávať soľ do riadu krátko pred úplnou pripravenosťou. Denný príjem soli by nemal prekročiť 2 gramy denne. Ak chcete do jedál pridať chuť, môžete k nim pridať zeleninu a jemné korenie.
  4. Pri výbere zeleniny a ovocia je potrebné zastaviť na svetlejších plodoch, ktoré obsahujú celý rad vitamínov a mikroprvkov.
  5. Všetky diétne jedlá musia byť varené v rastlinnom tuku, môže to byť olivový, slnečnicový alebo sójový olej.
  6. Morské plody musia byť prítomné v potrave, okrem kreviet a kaviáru.
  7. Množstvo chudého mäsa by malo byť v rozsahu 120-150 g za deň (musíte variť na pár alebo variť).
  8. Je potrebné dodržiavať rovnováhu medzi vodou a soľou, spotrebovať dostatok kvapaliny, je lepšie, ak je to čistá pitná voda bez plynu, nie menej ako 1,5 litra denne. Voda zriedi krv, zúčastňuje sa metabolických procesov a odstraňuje bunky, ktoré prešli nekrózou v dôsledku mŕtvice z tela.

Diéta pre mozgovú príhodu musí byť pozorovaná, aby sa obnovili všetky telesné funkcie, riedila krv a nasýtila mozog základnými živinami.

Aké produkty sa majú zlikvidovať

Prísne zakázané potraviny, ktoré môžu spôsobiť nadváhu, hypertenziu a vysoký cholesterol:

  • akékoľvek vyprážané potraviny;
  • tučné mäso alebo ryby;
  • Konzervované potraviny;
  • vysoko koncentrované mäsové a rybie vývary;
  • Cukrovinky a výrobky z masla;
  • korenené, údené, solené;
  • akékoľvek marinády a omáčky;
  • salámy, tuky;
  • káva, čierny čaj, kakao, čokoláda;
  • alkoholické a sýtené nápoje;
  • syry s vysokým obsahom tuku;
  • strukoviny a jedlá z nich;
  • Huby a jedlá z nich;
  • mastné mliečne výrobky.

Základným princípom pri výbere výrobkov je, že by sa mali ľahko vstrebávať do tela, čo umožní postihnutým tkanivám poskytovať živiny na maximum.

Pacienti, ktorí mali mŕtvicu, by mali tieto lieky úplne opustiť.

Kategoricky nemôžete jesť potraviny, konzervované ryby a mäso, polievky v obaloch, rýchle občerstvenie, nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Osoba podstupujúca rehabilitáciu po utrpení mozgovej mŕtvice by mala úplne upustiť od používania alkoholických nápojov. Aj v malých množstvách môžu vyvolať novú mŕtvicu, ktorá môže byť smrteľná. To isté možno povedať o fajčení, nikotín zužuje cievy, čím sa zvyšuje krvný tlak a zvyšuje sa riziko nového útoku.

Odporúčané produkty

Zoznam povolených potravín pre osobu po mŕtvici zahŕňa:

  • zeleninové bujóny;
  • sekundárny kurací vývar alebo hovädzie mäso;
  • nízkotučné mliečne výrobky, tvaroh;
  • hydina, králik, hovädzie mäso;
  • čierny alebo hnedý chlieb, sušienky, domáce sušienky;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • obilniny z akýchkoľvek obilnín;
  • varená zelenina;
  • Pečené ovocie;
  • varené vaječné bielky (žĺtok sa neodporúča);
  • akákoľvek šťava, želé, ovocná šťava, zelený alebo bylinný čaj;
  • med, ovocné želé, suflé, marmeláda.

Všetky mliečne výrobky musia byť odstredené alebo musia mať nízky obsah tuku, vyprážané potraviny, ako sú lievance, palacinky a koláče, sú prísne zakázané.

Po mŕtvici by základom stravy mala byť čerstvá zelenina a ovocie.

Ako nápoj si môžete pripraviť odvar z divokej ruže, pričom sa udržiava priemerná koncentrácia. 2-3 mesiace po mozgovej príhode môžete občas piť slabý čierny čaj, vždy čerstvo uvarený. Je lepšie piť čaj bez pridania cukru, odporúča sa používať med alebo džem v malých množstvách (1-2 lyžičky).

Ukážkové menu na týždeň

Diéta číslo 10 sa odporúča pre ľudí, ktorí mali mŕtvicu. Táto diéta pomáha obnoviť prácu kardiovaskulárneho systému, pomáha predchádzať trombóze a posilňovať telo.

  • Denná strava tejto stravy zahŕňa:
    350 až 450 g komplexných sacharidov;
  • 100 g bielkovín (polovica z nich sú povolené zvieratám, druhá polovica zeleniny);
  • 70 g tuku (z toho väčšina zeleniny);
  • 3 g soli;
  • 1,2 litra čistej pitnej vody.

Jedlá by mali byť dusené, varené alebo pečené, hotové jedlá môžu byť podávané ako teplé, tak aj studené. Pre rôzne denné menu môžete využiť recepty bez soli.

Je lepšie nahradiť zemiaky špenátom, špargľou alebo kapustou, sušienky a sušienky na domáce sušienky. Na obliekanie šalátov sa používa rastlinný olej a citrónová šťava. Vajcia môžu byť konzumované len varené a len bielkoviny. Jedlá z hydiny sa musia variť bez kože. Je potrebné pripomenúť, že ovocné šťavy a zemiaková kaša sa môžu zaviesť do stravy najskôr jeden týždeň po cievnej mozgovej príhode, čo by sa malo vykonať v malých porciách. Prvýkrát sa odporúča, aby sa zeleninové šaláty strúhali, pre pacienta bude ľahšie žuť jedlo v nakrájanej forme.

Denné menu zdvihu môže byť dosť rôznorodé:

  • Prvé raňajky sú plátkom čierneho chleba s nízkotučným syrom a zeleným čajom s medom.
  • Druhá raňajky je proteínová omeleta, šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny, nízkotučný tvaroh s hrozienkami a bylinkovým čajom bez cukru.
  • Obed - polievka v zeleninovom vývare, varené mäso alebo parná patty s kašou, čierny chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
  • Bezpečné, - mlieko alebo kissel s sušienkami.
  • Večera - kaša s akýmkoľvek zeleninovým šalátom, ochutená citrónovou šťavou, tvarohom, čerstvým alebo pečeným ovocím, čajom s džemom.
  • Pred spaním - nízkotučné kefír alebo jogurt.

Je potrebné použiť čo najviac ovocia a zelenín, nie menej ako 750-800 g denne, morský kale je veľmi užitočný, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Ryby s nízkym obsahom tuku by sa mali variť 2 krát týždenne. Aminokyseliny v ňom obsiahnuté, saturujú organizmus esenciálnymi živinami.

Možno táto možnosť ponuky:

  • Prvé raňajky - tvarohový kastról, zelený čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky je banán alebo pečené jablko.
  • Obed - ryžová polievka s rybím vývarom, rybie filé (odporúča sa vziať ryby červenej odrody) so zeleninou, zeleninovým šalátom, želé.
  • Čas na čaj - odvar z divokej ruže a domácich krutónov.
  • Večera - parné kotletky z hydinového mäsa, pohánkovej alebo pšeničnej kaše, vinaigrette, zeleného čaju s medom.
  • Pred spaním - pohár odstredeného mlieka.

Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy, že jedno jedlo by nemalo byť väčšie ako 200 g. Ihneď po mŕtvici by sa jedlo malo podávať v ošuntenej forme, spravidla pacienti majú funkciu prehĺtania.

Strava pacienta by mala zahŕňať potraviny obsahujúce veľké množstvá draslíka:

  • kapusta (všetky jej odrody);
  • banány;
  • mrkva;
  • hrozienka, sušené marhule.

Ľudia, ktorí zneužívali alkohol pred štrajkom, si mohli dovoliť 100 g bieleho vína denne, čím sa toto množstvo postupne znižovalo. To je spôsobené tým, že lekári neodporúčajú náhle opustiť alkohol, telo môže zažiť stres a rana sa bude opakovať.

Každý týždeň musíte stráviť pôst a jesť len jeden výrobok, odporúčaný na tento účel:

  • melón;
  • jablká;
  • uhorky;
  • nízkotučný tvaroh;
  • kyslé mlieko alebo kefír (malý tuk).

Ak osoba trpí závislosťou od nikotínu, je potrebné nahradiť cigarety špeciálnymi náplasťami a tabletkami, ktoré pomáhajú prelomiť návyk.

Nikotínová náplasť pomôže pacientovi v boji proti fajčeniu

Mozgová mŕtvica vyžaduje vážnu rehabilitáciu, ktorej súčasťou je správna výživa. Diéta prispieva k rýchlemu uzdraveniu a regenerácii organizmu.

Výživa po mŕtvici: približné menu

Zdvih je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý trvá mnoho životov. Akonáhle dôjde k mozgovému infarktu, sú potrebné potrebné terapeutické opatrenia. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavovaní pacienta je výživa po mŕtvici. Diéta pre cievnu mozgovú príhodu je nevyhnutne zvolená individuálne, na základe celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitácie bude najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient problémy s prehĺtaním a nemôže sa živiť sám, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy uvedenej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

  • V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je zobrazené podávanie trubíc. Toto jedlo vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný samostatne prijímať jedlo. Ak je pacient v bezvedomí (potrava pre pacientov s lôžkom), je tiež potrebné kŕmenie sondy. Spôsob prípravy pozostáva z dvojitého mletia jedla cez mlynček na mäso, jeho rozomletím mixérom alebo jeho pretieraním cez sito. Na napájanie cez sondu je vhodná len tekutá potrava.
  • Mode. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení mozgového obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Vyskytujú sa problémy s trávením. Na uľahčenie práce tráviaceho traktu je potrebné jesť do hodiny.
  • V každom pravidelnom jedle je cena v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa počas mozgovej mŕtvice závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín sa zobrazuje použitie chudých druhov mäsa a ozdôb. Tiež zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

  • Pekárske výrobky. Pre mozgové cievy pacienta po cievnej mozgovej príhode sú takéto produkty zbytočné, avšak chlieb vytvára potrebné črevné zaťaženie v čreve, odbúrava trakt, normalizuje pohyblivosť a urýchľuje evakuáciu výkalov. Prípustná konzumácia stale chlieb z raže a pšeničnej múky, nasiaknutých sušienok, otruby.
  • Zelenina, ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane potravy rastlinného pôvodu).
    • Najužitočnejšie plody sú: jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, eliminujú cholesterol), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať krvný obeh).
    • Najefektívnejšou zeleninou sú cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa, atď. Hlavnými aktívnymi živinami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny B, vitamín C, iné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výžive krvných ciev.
    • Ak sa poškodenie mozgu ešte nevyskytlo, môžete rýchlo vyčistiť nádoby šťavami.
    • Aké produkty riedia krv? Ovocie a zelenina tiež prísť na záchranu. Zvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je nevyhnutný na normalizáciu prietoku krvi.
  • Kultúry fazule. Znížiť cholesterol a jasné krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lumene žíl a ciev vytvárajú aterosklerotické plaky. Kultúry ako šošovica, fazuľa a hrach obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa znižuje o 25%. Strukoviny sú vazodilatátory.
  • Ryby, mäso. Sú užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Spotreba hydinového mäsa, králika, rýb sa ukázala ako najužitočnejšia pre platesy a tresku.
  • Fermentované mliečne výrobky. Jesť po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možné bez mliečnych potravín. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú potraviny pre srdce a cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda vhodnú na posilnenie srdca). Prispievať k normálnej činnosti hlavy (zvýšiť rýchlosť zotavenia kognitívnych funkcií).

Uvedená diéta zahŕňa nielen produkty po cievnej mozgovej príhode. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže zabrániť akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mŕtvice, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Kláštorná zbierka. Kláštorná zbierka naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho čaj udržiava normálny krvný tlak.

Strava mozgovej mŕtvice: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína dokáže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná na týfus a mor, kiahne a detskú obrnu, ale pokiaľ ide o mozgovú príhodu, drvivá väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

Štatistika uvádza, že úmrtnosť pacientov, ktorí trpeli primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou, nepresahuje 11, ale následky aj mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, prvá pomoc poskytovaná včas a kompetentná liečba liekmi znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov pre organizmus, ale pacient musí podstúpiť kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Strava mozgovej mŕtvice: menu

Vlastnosti tela fungujú po patológii cievnej mozgovej príhody

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou stravou:

  • normalizácia krvného tlaku;
  • udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
  • znížený cholesterol;
  • urýchlenie biochemických reakcií mozgu;
  • obnovenie a urýchlenie metabolizmu;
  • zníženie hmotnosti (v prípade potreby);
  • stabilná práca gastrointestinálneho traktu, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušovaní funkcií pohybového aparátu.

Čo je mŕtvica

Obnovenie týchto funkcií určite pomôže úplnú alebo čiastočnú rehabilitáciu tela, ale pooperačná diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexie.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

  1. Celkový kalorický obsah dennej stravy by nemal prekročiť 2500 kK av prípade obezity pacienta najviac 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najzdravšie a najživšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí stovku gramov vareného lososa, ale múka nebude pre telo pacienta prínosom.
  2. Frakčná sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - maximálne 150 gramov. Snažte sa podávať jedlá z jedla, pretože to môže sťažiť pacientovo kreslo a kombinovať produkty: zmiešať kašu s ovocným šalátom a dusiť rybu so zeleninou.
  3. Odmietnite soľ - zadržiava vodu v tele, čo vedie k opuchu a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po mozgovej príhode je jej použitie úplne zakázané, a potom môže byť zavedené do stravy vo veľmi malých porciách, nie viac ako 2 - 3 gramy denne.

Soľ zlikvidujte po mŕtvici

Veľmi dôležité: keď sa tlak zvýši na 180-200 jednotiek, soľ je okamžite vylúčená zo stravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné na úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom diéty je udržiavať, dopĺňať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú pacienti, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť vzniku krvných zrazenín a nasýtiť mozog a ďalšie dôležité orgány užitočnými zlúčeninami a živinami.

Produkty obsahujúce proteín

Zakázané diétnymi prípravkami po mŕtvici

Chorí alebo ľudia, ktorí sa o neho starajú, by si mali byť vedomí toho, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vrátiť výsledok dennej ťažkej rehabilitačnej práce, preto buďte mimoriadne opatrní pri nasledujúcich jedlách:

  • všetky vyprážané jedlá: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.
  • pripravené s použitím tukov živočíšneho pôvodu: maslo, margarín, sadlo, sadlo, tukové tuky a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
  • hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: salámy, buchty, kastrólky, mäso s omáčkou, pečené tučné mäso z hydiny atď.;
  • mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryazhenka a syry s obsahom tuku viac ako 1–2%;
  • výrobky obsahujúce cholesterol, trans-tuky, palmové jadrá alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky McDonald's atď.;
  • sladké, korenené, slané alebo nakladané pokrmy: kečup a koláče, feferóny a pikantná zelenina, nakladané na zimné uhorky a džemy už nie sú pre vás.

Výrobky obsahujúce cholesterol sú po mŕtvici prísne zakázané.

Počas rehabilitačnej diéty je prísne zakázané:

  1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Tam je určitá legenda, že suché červené víno pomáha obnoviť po mŕtvici. To nie je pravda. Jeden pohár dobrého vína denne pomáha predchádzať vzniku apoplexie a predchádzať jej, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch), dokonca aj táto maličkosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola apoplexia dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, potom viete, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov vyvolať druhú ranu, ktorej výsledok sa môže stať smrteľným.
  2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi tenké steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus v mozgu v mozgovej kôre.
  3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iné nápoje, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mŕtvice.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Strava po mŕtvici

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze zriadený Inštitút výživy. Jedným z iniciátorov jej vzniku bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého dietetické a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj pooperačného menu „Diétny stôl č. 10“.

Cieľom je znížiť a stabilizovať vysoký krvný tlak, obnoviť a normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému, zabrániť tvorbe krvných zrazenín, riediť krv.

Kalorický obsah: 1900–2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

  • komplexné sacharidy - 350-450 gr;
  • proteíny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
  • zdravé tuky - do 70 gramov (do 50% - zelenina);
  • soľ - do 3 gramov (len v období po akútnom období);
  • čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, opekanie, grilovanie.

Teplota potravín: ľubovoľná (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných porciách (120 - 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne a v malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných potravinových produktov:

  1. Maslo, masť a tak ďalej - rastlinné oleje.
  2. Mastné syry - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“ s obsahom tuku do 10%.
  3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
  4. Tvaroh alebo tvaroh hmotnosť 9% tuku - rovnaké, ale až 1%.
  5. Vajcia (kurča, prepelica) - len vaječný bielok.
  6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, na kurča - mäso bez kože.
  7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
  8. Sušienky, sušienky, hranolky - sušienky na raž (povolené zmáčanie olivovým olejom).
  9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
  10. Pripravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

    Polievky - na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode, oblečené s obilninami alebo drvenou zeleninou. Studené repné polievky, pyré polievky, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podáva sa s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nasekanou zeleninou. Zakázané mäsové a huby.

Polievky by mali byť na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané diétou

Strava po mŕtvici: funkcie, vzorové menu

Mŕtvica je vážne a nebezpečné ochorenie spôsobené porušením mozgového obehu v akútnej forme a sprevádzané stratou vedomia av niektorých prípadoch paralýzou. Podľa štatistík asi 80% ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, zostane pre život zdravotne postihnutých. Mŕtvica patrí na druhom mieste v úmrtnosti na svete po srdcových ochoreniach.

Príčiny cievnej mozgovej príhody zahŕňajú: hypertenziu, aterosklerózu, myokarditídu, srdcové infarkty. Vyvolávajú vývoj ochorenia a častý stres, fajčenie, zneužívanie alkoholu, obezitu. Zotavenie tela po dlhej mŕtvici. Okrem liečby drogami zohráva dôležitú úlohu v rehabilitačnom procese aj tabuľka č. 10, ktorú vypracovala M.I. Pevzner.

Strava Tabuľka 10 Pevzner, keď menovaný?

Strava Tabuľka 10 Pevzner menovaný pre prevenciu a po mŕtvici. Pri prvých príznakoch mŕtvice: závraty, znecitlivenie rúk a tváre, stmavnutie očí, bolesti hlavy, vracanie, kŕče, horúčka, okamžite vyhľadajte lekára. Po úplnom vyšetrení a predpísanom priebehu liečby by mal pacient začať dodržiavať diétu z tabuľky 10.

Diéta po rozsiahlej mŕtvici sa skladá z jedla v tekutej forme (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté cereálie, mliečne a mliečne výrobky), aj keď je možné kŕmiť pacienta bez použitia sondy.

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode je prísnym obmedzením v strave živočíšnych tukov. Živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávajú výskyt cholesterolových plakov, ktoré sú zase hlavnou príčinou ischemických porúch obehu.

Diéta po hemoragickej cievnej mozgovej príhode je vylúčenie alebo obmedzenie živočíšnych tukov a soli. Vylúčenie soli ovplyvňuje zníženie tlaku. Keď je zachovaná hemoragická mŕtvica, je veľmi dôležité udržiavať tlak v normálnom stave, pretože jej zvýšenie môže vyvolať opakované krvácanie. V strave by mali nevyhnutne zahŕňať potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Diéta po mozgovej mŕtvici je tiež zameraná na chudnutie, čo je dôležité najmä pre ľudí s diabetom. Úbytok hmotnosti má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Je známe, že štíhlejšia osoba je, tým menej je ohrozená mozgová príhoda. Okrem liečby a diéty sú užitočné aj mierne cvičenia a chôdza na čerstvom vzduchu.

Podstata stravy po mŕtvici

Diéta Pevsner Tabuľka 10 po mŕtvici je zameraná na optimalizáciu obnovy zdravia a prevenciu relapsu. Je to terapeutické a profylaktické opatrenie, ktoré je založené na správnej výžive.

Strava Tabuľka 10 Pevzner - základné pravidlá:

  • Potraviny by sa mali líšiť. Diéta by mala byť bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všetky potrebné živiny pre normálny život.
  • Moc by mala byť zlomková. Mali by ste jesť aspoň 4 krát denne, ale v malých porciách.
  • Posledné jedlo s diétou Tabuľka 10 po mŕtvici by mala byť ľahká a najmenej 3 hodiny pred spaním.
  • V diéte z tabuľky 10 sa uplatňujú obmedzenia na tuky živočíšneho pôvodu (aspoň polovičné), soľ (nie viac ako 5 gramov na deň), cukor (nie viac ako 50 gramov na deň).
  • Množstvo potravy konzumovanej za deň by nemalo prekročiť 2 kilogramy podľa diéty z tabuľky 10 podľa Pevsnera po mŕtvici.
  • Denne by sa malo vypiť asi 1 liter nesýtenej vody.

Povolené a odmietnuté produkty

Strava schválená po mŕtvici:

  • Teľacie, králičie, kuracie, morčacie (varené alebo pečené v diéte Tabuľka 10);
  • Vegetariánske polievky;
  • Nízkotučné odrody rýb (varené alebo pečené);
  • Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (maslo najviac 20 gramov denne);
  • Vajcia (najviac 1 vajcia na deň, bielkoviny v neobmedzenom množstve);
  • Obilniny a obilniny (neleštená ryža, pohánka, ovos, proso);
  • Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
  • Sušienky, sušienky;
  • Cestoviny (v obmedzenom množstve);
  • Zemiaky (varené, pečené, príležitostne dusené);
  • Kapusta, mrkva, repa, baklažán, cuketa, uhorky, paradajky;
  • Cibuľa, cesnak, chren, zelenina;
  • Marhule, banány, sušené marhule, citrusy;
  • Bobule a sušené ovocie;
  • Želé, pudingy, marmeláda;
  • Nesladené kompóty, ovocné nápoje, želé;
  • Sypaný čaj, odvar byliniek a bobúľ.

Diéta po mŕtvici - zakázané potraviny:

  • Bravčové mäso, údené a vyprážané mäso;
  • Koža vtáka;
  • Všetky druhy salám, najmä salámy v strave Tabuľka 10;
  • Mastné ryby;
  • Údené a vyprážané ryby;
  • Tučné mliečne a fermentované mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko);
  • Sladké a čerstvé pečivo;
  • krupice;
  • Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica);
  • Vyprážané zemiaky a hranolky;
  • Švéd, repa, reďkovka;
  • Sorrel a špenát;
  • huby;
  • hrozno;
  • Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
  • Bohaté bujóny;
  • Sýtené nápoje;
  • Sladké ovocné nápoje, šťavy a nektáre;
  • Čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy;
  • Silná káva a čaj.

Strava po mŕtvici Tabuľka 10 - týždenné menu (raňajky, obed, občerstvenie, večera):

Utorok:

  • Ovsené vločky so sušenými marhuľami;
  • Štíhly boršč 2 plátky žitného chleba;
  • Pohár kefíru. sušienky;
  • Zemiaková kaša. Varené hovädzie mäso. Kapustový šalát.

štvrtok:

  • Ryžová kaša na mlieku s hrozienkami;
  • Polievka z repy 2 plátky celozrnného chleba;
  • Pohár paradajkovej šťavy;
  • Pohanková kaša Varené kuracie filé. Uhorka a paradajkový šalát.

štvrtok:

  • Pohanková kaša s jablkom;
  • Hash. 2 plátky otrubového chleba;
  • 2 marhule;
  • Pečená merlúza Zeleninový guláš.

Utorok:

  • Jáhlová kaša so sušenými slivkami;
  • Ryžová polievka 2 plátky celozrnného chleba;
  • Pohár ryazhenka. Wafer sušienky;
  • Pečený králik so zeleninou.

piatok:

  • Müsli so sušeným ovocím;
  • Zelená polievka. 2 plátky žitného chleba;
  • Pohárik jogurtu. 2 sušienky;
  • Pečený platýs. Kaviár squash.

sobota:

  • Omeleta z 1 vajca a 1 proteín dusený;
  • Mliečna polievka so sušienkami;
  • Pohár pomarančovej šťavy;
  • Varené morčacie filé. Kaše baklažán.

nedeľa:

  • Nízkotučný tvaroh, ochutený prírodným jogurtom so zelenými;
  • Zeleninová polievka. 2 plátky celozrnného chleba;
  • banán;
  • Pečená treska. Šalát zo strúhanej mrkvy.

V intervaloch medzi jedlami, zatiaľ čo diéta Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici, môžete piť šálku pikantné čaj, šípky odvar, pohár čerstvo vylisované šťavy.

recepty

Mliečna polievka

zloženie:

  • Mlieko 500 ml;
  • Malé vermicelli 50 gr;
  • Maslo 10 g;
  • Cukor 20 g.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte mlieko do hrnca, priveďte do varu, znížiť plyn, pridajte cukor.
  2. Vo vriacom mlieku hodíme vermicelli, mix.
  3. Mliečnu polievku uvarte na miernom ohni 15 minút, kým sa varí občas.
  4. Pred podávaním ochutnajte polievku s maslom.

Ľahká a výživná mliečna polievka môže byť zahrnutá vo vašej strave na raňajky alebo obed pri diéte Tabuľka 10 po mŕtvici.

Kapustový šalát

Kapustový šalát

zloženie:

  • Biela kapusta 0,5 hlavy;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Chuť zelených;
  • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte mrkvu a cibuľu.
  2. Umyte a osušte zeleninu a zeleninu.
  3. Nakrájajte kapustu, mrkvu mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nasekáme zelenú.
  4. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej nádobe, premiešajte, sezonujte šalát s rastlinným olejom.

Lahodný kapustový šalát obohatí telo vitamínmi a zároveň zachová diétu po mŕtvici.

Pečený platýs

zloženie:

  • sivohnedá;
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica.
  • Citrón 1 ks;
  • Soľ 3 g.

Metóda prípravy:

  1. Platýz obyčajný zbavený vnútorností a šupín, umyte, osušte.
  2. Rybu posypte šťavou z polovice citrónu, soľou a nechajte ju marinovať hodinu.
  3. Plech na pečenie prikryte fóliou. Fóliu namažte rastlinným olejom, nasaďte na ňu, zabaľte okraje.
  4. Pečieme v peci ohrievanej na 180 ° C počas 40 minút.
  5. Opatrne vyberte rybu z fólie, dajte ju do misky, ozdobte citrónovými plátkami na vrchu.

Vychutnajte si rafinované pečené platesy, ktoré podliehajú diéte z tabuľky 10 po mŕtvici.

Štíhla polievka

zloženie:

  • Kapusta 0,5 hlavy;
  • 2 zemiakové zemiaky;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Chuť zelených;
  • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
  • Soľ 2 g;
  • Voda.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite kapustu, nakrájajte na kašu, pridajte vodu, priveďte do varu a varte na malom ohni.
  2. Peel mrkva, repa a cibuľa. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkvu a repu.
  3. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom, cibuľu smažte až do zlatohnedej, pridajte na ňu mrkvu, varte 2-3 minúty a občas premiešajte.
  4. Pridajte repu na cibuľu a mrkvu, dusíme 5 minút. Zeleninová omáčka poslať na panvicu do kapusty.
  5. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na malé kocky. Pošlite na panvicu na zeleninu. Osolte vodu.
  6. Polievku varíme 20 minút, kým zelenina nie je pripravená.
  7. Pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou.

Lean boršč sa odporúča zahrnúť do vašej stravy pri diéte Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici.

Jáhlová kaša so sušenými slivkami

Jáhlová kaša so sušenými slivkami

zloženie:

  • Proso 200 g;
  • Slivky 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite slivky, dajte na panvicu, zalejeme 300 ml vody. Varte 5 minút na strednom ohni.
  2. Ochladte slivky, odstráňte kamene, sekanie.
  3. Proso, opláchnite, zalejeme 400 ml vody. Varíme dovtedy, kým sa všetka kvapalina neodparí.
  4. Dajte jáhlovú kašu do nádoby na pečenie, na vrch dajte slivky.
    Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút.

Zahrnúť do menu diéty Tabuľka 10 po mŕtvici kaše sso s slivkami na raňajky.