Výživa na zotavenie sa z mŕtvice

Strava po cievnej mozgovej príhode je jednou zo zložiek terapeutického procesu. Ľudia, ktorí utrpeli akútny ischemický záchvat, sú často rozmarní, odmietajú zdravé potraviny a snažia sa jesť zakázané potraviny. To súvisí nielen s vrtošivosťou chorého, ale aj so zmenou vedomia spôsobenou smrťou oblasti mozgu. Zvážte, čo by malo byť jedlo po cievnej mozgovej príhode a ako zabrániť porušovaniu diéty.

Všeobecné odporúčania

Diéta po cievnej mozgovej príhode by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • nevytvárajú veľké zaťaženie zažívacieho traktu;
  • nevyvolávajú hypertenznú krízu;
  • poskytnúť organizmu základné živiny;
  • zabrániť tvorbe krvných zrazenín alebo aterosklerotických plakov.

Aj keď si pacienti môžu žuvať jedlo sami, odporúča sa mletie jedla.

Tieto pravidlá je potrebné pripomenúť pre príbuzných urážky, ktorí sa snažia kŕmiť viac chutné ako milovaného človeka, ktorý mal ischemický záchvat. Ale skôr, ako budete variť, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom: čo môžete jesť po mŕtvici.

Tipy pre produkty

Keď mŕtvica nie je len obmedzená pohyblivosť alebo zhoršená duševná aktivita v dôsledku poškodenia mozgu. Po útoku sa obrana redukuje a telo sa stáva zraniteľným nielen pri opakovanej mŕtvici, ale aj pri iných neurologických alebo kardiovaskulárnych poruchách. A jesť po cievnej mozgovej príhode môže buď urýchliť zotavenie alebo zvýšiť riziko možných komplikácií. Zvážte, aké produkty pomôžu rýchlejšie obnoviť a aké potraviny musíte zabudnúť.

Zdravé jedlo

Po ischemickom záchvate je osoba obmedzená pohyblivosťou a často má problémy s defekáciou. Strava po cievnej mozgovej príhode by mala nielen posilniť krvné cievy, srdce a nervový systém, ale tiež zabrániť vzniku zápchy. Je užitočné, aby urážaní pracovníci jedli:

  • greeny (okrem šťavy a špenátu);
  • tekvicové plodiny;
  • baklažán;
  • kapusta (všetky odrody);
  • cibule;
  • sladká paprika;
  • repa;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • šošovka;
  • obilniny (so sklonom k ​​obezite obmedziť krupicu a kukuričnú krupicu);
  • zeleninové polievky;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • celozrnný chlieb;
  • Nekvalitné pečivo;
  • med;
  • slnečnicový olej;
  • orechy;
  • slnečnicové semená;
  • med;
  • zelený čaj.

Nezabudnite zahrnúť do stravy pacienta mäso jedlo. Mäso povolené hovädzieho a jahňacieho mäsa a hydiny - morka a kurča. Ale mäso a hydina by mali byť bez tuku.

Do stravy je potrebné pridať ryby a morské plody. Morské plody obsahujú veľa vitamínov a omega-3 mastných kyselín, ktoré zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov.

Nezabudnite na ovocie. Príbuzní pacienta často podrobne určujú, či je hrozno povolené alebo či je možné jesť granátové jablko, a niekedy jednoducho prinášajú prevoz, kde sa zhromažďujú povolené a zakázané ovocie.

Aby sme nepoškodili osobu, pozrime sa, aký druh ovocia po mŕtvici môže byť:

Nemali by sme zabúdať na bobule. Pacienti môžu jesť:

Varené jedlá musia byť dusené alebo dusené. Zároveň by sa mala mletá zelenina a mäso, aby sa znížilo zaťaženie zažívacieho traktu.

Čo jesť je nežiaduce

S mozgovou mŕtvicou, diéta umožňuje zahrnutie menu malého počtu nasledujúcich produktov:

  • rybie ikry;
  • mastné ryby;
  • špenát a šťovík;
  • fazuľa;
  • vaječný žĺtok;
  • hrozno a hrozienka.

Lekári môžu zahrnúť malé množstvo týchto produktov po mozgovej príhode, ale odporúča sa, aby tak urobili čo najjednoduchšie.

Odporúča sa tiež úplne odstrániť soľ zo stravy. Ak to nie je možné, potom znížiť spotrebu na 3 g / deň.

Aké jedlo je zakázané

Diéta pre mŕtvicu vylučuje použitie nasledujúcich produktov:

  • Konzervované potraviny;
  • Skladovanie polotovarov;
  • uhorky a uhorky;
  • údené mäso;
  • mastné bujóny;
  • reďkev;
  • reďkev;
  • huby;
  • sladké pečenie;
  • krém na maslo;
  • čokoláda;
  • Kakaové nápoje a sladkosti;
  • korenené koreniny a koreniny;
  • syry;
  • tučné mlieko a jeho výrobky;
  • bravčové mäso;
  • mäsové výrobky;
  • salámy;
  • živočíšnych tukov.

Často sa zaujímajú pacienti alebo ich príbuzní: je možné piť kávu. Je to nemožné. Tiež zakázané sú čierne silné čaj a sýtené nápoje.

Ak odpoviete, čo ovocie počas mŕtvice nemôže, potom zakázané iba banány.

Ak pacient leží v ľahu, potom je relatívne ľahké vylúčiť zo stravy diétu, ktorá sa po ischemickej cievnej mozgovej príhode nemôže jesť. Na to stačí variť oddelene a kŕmiť v posteli.

Je oveľa ťažšie dokázať chôdzi, že po mozgovej príhode nie je možné jesť všetky potraviny. To spôsobuje záchvaty hnevu a často demonštratívne odmietnutie zdravých potravín. Často sa to stáva u starších ľudí.

Ak je v nemocnici relatívne jednoduché udržiavať správnu výživu počas ischemickej cievnej mozgovej príhody, potom sa po prepustení doma stáva ťažkou. Aby sa predišlo zbytočnému konfliktu, lekári radia, aby ste nezachovávali nezdravé jedlo doma, ale jedli rovnaké jedlá ako mŕtvica. Lekári hovoria, že menu pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu obsahuje potrebné živiny. A ak chcete jesť banán alebo klobásu, potom to môže byť vykonané v práci, bez toho, aby bolí chorý príbuzný.

Pravidlá zloženia menu

Najprv je potrebné zvážiť obdobie zotavenia po cievnej mozgovej príhode, čas po útoku a to, čo bude závisieť od diéty.

V počiatočnom období je potrebné šetriť potraviny, keď sa zelenina a mäso podrobia tepelnému ošetreniu a dôkladne sa zomelú. Toto sa odohráva v nemocnici a doma je takáto diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu indikovaná pri ťažkom prehltnutí.

Väčšina ľudí, ktorí majú ischemickú cievnu mozgovú príhodu môžu žuť jedlo v čase, keď opustia nemocnicu. Pre takýchto ľudí by strava doma nemala obsahovať len tepelne spracované potraviny, ale aj zeleninové alebo ovocné šaláty.

Zvážte, čo by mala byť diéta pre každý deň:

Ranné jedlo

  • pohánková kaša s odstredeným mliekom;
  • jablčnú;
  • zelený čaj so sušienkami.

Druhé raňajky

  • Šalát z uhoriek, zelených a kapusty;
  • tvaroh a ryžový hrniec;
  • pomarančový džús.

Denné jedlo

  • vegetariánska polievka;
  • morské parné gule;
  • zemiaková kaša;
  • kompót.

Večera

  • rybie krokety;
  • ovsené vločky na vode (príloha);
  • Šípkový nápoj;
  • broskyne.

Pred spaním

  • Jogurt na pitie bez konzervačných látok.

Vzhľadom na navrhovanú vzorku je žiaduce vytvoriť menu pre týždeň. To pomôže kŕmiť pacienta rozmanité, chutné a zdravé.

Vzorky varenia

Zatiaľ čo milovaný človek podstúpi hospitalizáciu po ischemickej cievnej mozgovej príhode, mali by ste sa vopred pripraviť na následné uzdravenie po chorobe doma. Nie je to len pohodlná posteľ, pomocné dopravné prostriedky (chodítko, stolička), ale aj starostlivosť o správnu výživu. Je potrebné nielen zistiť, čo je dobré jesť, ale aj naučiť sa variť lahodne. Niekoľko možností pre recepty vám pomôže zistiť, ako urobiť jedlo chutné.

Prvé kurzy

Musia byť prítomné polievky v strave pacienta po ischemickej cievnej mozgovej príhode. Odporúča sa variť na zeleninovom alebo slanom mäsovom vývare.

Kuracia polievka

  • filety z kuracích pŕs;
  • celozrnné rezance;
  • cibule;
  • mrkva.
  • variť mäso z mäsa;
  • pripravený na to, aby sa kuracie mäso jemne rozdrvilo;
  • pridajte do vývaru rezance a nakrájané mäso;
  • nakrájajte zeleninu a duste na miernom ohni;
  • keď sú rezance varené, pridajte zeleninovú zmes a varte 3 minúty.

V hotovej polievke môžete pridať jemne nasekané čerstvé zelené.

Squash krémová polievka

To môže byť varené v mäsovom vývare, ale je lepšie použiť zeleninu na výrobu polievka základy.

  • nakrájané zemiaky vložte do vriacej vody (vývar);
  • cibuľu a mrkvu nakrájanú a dusenú v rastlinnom oleji;
  • keď sú zemiaky varené až do polovice varenia, pridajte do panvice opečenú cibuľu a mrkvu, ošúpané a nakrájané cukety;
  • varíme až do varenia zeleniny;
  • Vyberte panvicu z ohňa a polievku nakrájajte v mixéri.

Pridajte polievku do zelene.

Druhé kurzy

Napriek tomu, že odporúčania o tom, ako jesť po mozgovej príhode, by malo byť uvedené jedlo rozdrvené, a tam je priestor pre predstavivosť.

Rybie kúsky

Pre jedlo budete potrebovať:

  • mleté ​​ryby (lepšie tresky);
  • ovsené vločky;
  • vajcia.
  • cereálie zalejeme vriacou vodou a necháme napučať;
  • zmes mletého mäsa, ovsenej hmoty a vajec;
  • tvoria kotlety a varíme v dvojitom kotle alebo panvici.

Pred podávaním posypte bylinkami.

Kuracie karbonátky

  • zmiešajte všetky zložky;
  • tvar lopty;
  • dajte na panvicu a pridajte vodu na polovicu;
  • guláš, kým nie je pripravený.

Výsledný vývar vo varení karbonátky môže byť použitý ako omáčka, pridávať sa k tomu, aby sa zlepšila chuť dusenej cibule a nasekanej zelenej.

Kaša, zemiaková kaša alebo dusená zelenina sú vhodné na ozdobu.

zákusok

Po ataku akútnej mozgovej ischémie je zakázané pečenie a pečenie. Ale môžete variť sladké rajnice.

Kastról s tvarohom so sušenými marhuľami

Musíte variť takto:

  • opláchnite sušené marhule, oparte vriacou vodou a rozrežte;
  • zmiešajte všetky zložky;
  • výslednú hmotu vložte do formy a pečte v peci.

Pred podávaním nalejte kyslú smotanu.

Ďalšie podobné recepty môžete nájsť v produktoch, ktoré sú povolené pri ischemickej cievnej mozgovej príhode.

Pravidlá stravovania

V prvom rade musíte venovať pozornosť chuti pacientov. Väčšina, deprimovaná ich stavom, jesť zle, ale niektorí majú patologický nárast chuti do jedla. Nedostatok a prebytok potravín je rovnako škodlivý. V prvom prípade sa zotavenie po cievnej mozgovej príhode oneskorí av druhom prípade povedie k obezite.

Ak človek odmietne jesť, potom to môže byť kvôli obavám o jeho stav, alebo preto, že jedlo sa zdá bez chuti bez soli. Musíte vytvoriť príjemné psychologické prostredie a pripravovať jedlá trochu soli pred podávaním.

Ako kŕmiť mŕtvicu

Zvážte všeobecné pravidlá pre pacientov s kŕmením

  • Pokojná atmosféra. Pri jedení musíte vylúčiť takéto dráždivé látky, ako je hudba, hlasný hluk alebo pracovná televízia.
  • Podpora nezávislosti. Ak sa človek žerie sám, ale pomaly, potom sa nesnažte rýchlo sa nakŕmiť. To zníži vieru v uzdravenie a sťaží rehabilitáciu po mŕtvici.
  • Poskytnite špeciálne náradie. Trápne pohyby, keď mŕtvica uvoľňuje čaj alebo vylieva šťavu, stlačujú pacienta. Dokiaľ nie je koordinácia obnovená, je lepšie použiť detský nešpinivý pohár alebo piť tekutinu cez slamku a namiesto misky použiť hlbokú misu alebo sklo.

No, zistiť vopred, čo jesť po utrpení ischemického útoku. To je nevyhnutné, aby sa uraziť pacienta s odmietnutím, keď osoba žiada o liečbu, a príbuzní nevedia, či semená, pomaranče alebo orechy sú možné.

Diétne recenzie

Oboznámime sa s recenziami pacientov a ich príbuzných o diéte v období po cievnej mozgovej príhode.

Mal som šťastie: po mozgovej mŕtvici sa mozog nezlomil, ale pravá strana takmer nefungovala. Lekár mi vysvetlil, moja žena a deti, čo jesť a čo nie. Najťažšie pre mňa bol nedostatok soli, ale chcel som sa zotaviť a požiadal o pridanie viac petržlenu a kôpru do polievok a karbonátok, to bolo chutnejšie. Postupne sa používali. Teraz idem s trstinou, tlak rastie zriedkavo a testy ukázali pokles cholesterolu.

Svetlana, 32 rokov

ONMK moja babička bola ťažká, lekári povedali, že zostane ležať. Povedali, ako kŕmiť a striktne sme sa riadili diétou, šťastní, ak sa babička snažila jesť sama. Myslím, že zdravé jedlo a naša podpora pomohli babičke a teraz môže chodiť z postele na stoličku s chodcami.

Keď mal môj manžel mozgovú príhodu, myslel som si, že nebudem „ťahať“ špeciálne jedlo a liečbu. Ale keď mi bolo povedané, čo jesť, keď sa zotavujem z mŕtvice, uvedomil som si, že produkty sú nám k dispozícii. S manželom sedela na diéte a podporovala ho. Je stále ťažké hovoriť o plnej uzdravení, ale hypertenzia prešla nielen so svojím manželom, ale aj so mnou. A cítim sa lepšie.

Autor článku
Záchranná ambulancia

Diplom v odbore "Pohotovostná a pohotovostná starostlivosť" a "Všeobecné lekárstvo"

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

  • Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
  • Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

  • závraty;
  • krútená tvár;
  • poškodený pohyb na jednej strane tela;
  • znecitlivenie končatín;
  • bolesť hlavy;
  • strata kontroly nad situáciou;
  • zhoršené videnie, sluch;
  • nekoherentná reč;
  • paralýza končatín;
  • poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

  • pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
  • zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
  • zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
  • vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

  • zníženie množstva cholesterolu v krvi;
  • zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
  • normalizovať metabolické procesy;
  • odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
  • obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

  • Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
  • V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

  • znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
  • normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
  • obmedziť živočíšne tuky;
  • držať týždenné dni pôstu;
  • eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
  • zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
  • u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
  • jedlá na varenie varením v pare;
  • používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
  • používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
  • používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

  • Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
  • Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
  • Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
  • Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
  • Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

  • polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
  • kaše na mlieku, vode;
  • zeleninové, ovocné šaláty;
  • kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
  • ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.

Strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: princípy, približné menu na týždeň

Strava po cievnej mozgovej príhode je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne skracujú čas obnovy.

Cievna mozgová príhoda je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená dodávka krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu kyslíka v mozgu, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny nachádzajúce sa v oblasti s poruchou zásobovania krvou a potom umierajú.

V závislosti od príčiny poruchy obehového systému sa rozlišujú dve formy mŕtvice:

  • ischemická - nastáva, keď sa vyskytne v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich obštrukcie (blokovania). Blokovanie krvnej zrazeniny, častica tuku, vzduchových bublín, nádorových nádorov, jaziev alebo cholesterolových plakov na stenách krvných ciev môže blokovať tok krvi;
  • hemoragické - vyskytuje sa v prípade prasknutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi v mozgovom tkanive, počas ktorého je orgán nasýtený a stláčaný. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na cievnu stenu počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú rovnaké pre obe formy mozgovej mŕtvice. Patria sem tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace so životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Táto diéta je vhodná pre mužov a ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý spôsob života a iracionálne nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšenej hladine cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju perzistentnej hypertenzie, to znamená, že stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev vo forme plakov a vzniku aterosklerózy. Preto by mala byť diétne menu pre mozgovej mŕtvice by mala byť navrhnutá tak, aby sa znížil vplyv škodlivých faktorov na telo, pomôcť obnoviť stratené funkcie a zabrániť vzniku negatívnych následkov mŕtvice a relapsov.

Čo môžete jesť s mŕtvicou, a čo - to je nemožné? Čo stojí za krmenie pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa bude diéta líšiť po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká strava je vhodná pre pacienta po mŕtvici?

Základné pravidlá diéty po mozgovej mŕtvici:

  1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici. V tejto súvislosti sú zakázané všetky solené a marinované výrobky.
  2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.
  3. Pri varení používajte rastlinný olej: repku, sóju, olivu alebo slnečnicu.
  4. Vylúčiť alebo aspoň obmedziť na 50 gramov na deň príjmu cukru.
  5. Zahrnúť do denného menu veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otrubách, zelenine a sušenom ovocí.
  6. Konzumujte aspoň dvakrát týždenne morské plody. Obsahujú mnoho polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
  7. Obohaťte diétu vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: Vitamín B6 (nájdený v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a sleďoch); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslíka (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).
Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný.

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, výhodne 5-6, v malých dávkach. Celkové množstvo výrobkov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín je dohodnutá s lekárom. Vo väčšine prípadov je povolené piť najviac 1 liter tekutiny za deň.

Zoznam povolených produktov

Po mozgovej príhode je zakázané veľa jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť konzumované a dokonca odporúčané, dostatočne veľký na to, aby poskytovali pestré menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varený vaječný bielok.

Odporúčaná zástera:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a chudé sušienky.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, kastról zeleniny: tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je vhodné pridať do riadu cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo zaváraniny, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, pudingy, marmelády, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri diabete.

Nápoje sú povolené kompóty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné dekorácie, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici.

Lekári odporúčajú používať tieto produkty občas, to znamená 1-2 krát týždenne:

  • mliečne polievky;
  • sladké obilniny;
  • marshmallow, džem, med;
  • hovädzie, jahňacie;
  • sleď, losos, tuniak, makrela;
  • tavené syry;
  • celé vajcia;
  • maslo;
  • cestoviny;
  • dusené zemiaky.

Prvé jedlá sa môžu variť na slabom mäse, rybie vývar, ako aj na zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred nočným spánkom.

Zakázané po úderoch

Zoznam potravín a jedál zakázaných po mŕtvici:

  • vyprážané a údené mäso;
  • bravčové mäso;
  • koža vtáka;
  • všetky druhy údenín (najmä tukov);
  • vyprážané, údené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smotana, kondenzované mlieko;
  • majonézy;
  • sušienky, muffiny;
  • krupice;
  • vyprážané zemiaky, hranolky;
  • strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
  • reďkev;
  • kvaka;
  • kvaka;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • hrozno;
  • všetky druhy húb;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, fondán, karamel;
  • rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný. V neskorom pooperačnom období sa so súhlasom lekára môže občas vypiť pohár prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako urobiť menu pre pacienta s mŕtvicou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vracajú domov šesť dní po nástupe ochorenia.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.

Ak chcete poskytnúť im komplexnú a vyváženú stravu doma, ako aj zohľadniť kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedným z nich je tabuľka 10. Táto diéta je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Princípy tabuľky tabuľky č. 10:

  • rozdelenie jedál - 5-6 jedál denne v malých porciách;
  • príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g za deň, bielkoviny - približne 90 g za deň, tuk - približne 70 g za deň;
  • kvapalina - do 1,2 litra denne.

Ukážkové menu na týždeň

  • Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajcia.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
  • Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
  • Večera: varená ryba, dusená zelenina, dezert - tvarohový puding s bobuľami, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: pohár kefíru.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
  • Druhé raňajky: ovocné pyré.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými zeleninami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s príchuťou karfiolu, želé.
  • Obed: kompot zo sušeného ovocia.
  • Večera: tvarohový kastról s kúskami ovocia alebo bobúľ, nízkotučné varené ryby, zeleninový šalát.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
  • Druhá raňajky: mrkvový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s ryžou, dusená kuracia kotletka so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
  • Obed: odvar z divokej ruže.
  • Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varené ryby.
  • Neskorá večera: kefír.
Mal by byť zahrnutý do denného menu veľkého množstva vlákniny, priaznivo pôsobiaci na trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

  • Prvé raňajky: kaša na vode, čaj bez cukru.
  • Druhé raňajky: pečené ovocie.
  • Obed: zeleninová polievka, kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
  • Obed: kompot zo sušeného ovocia so škoricou.
  • Večera: tvarohový puding, pečená ryba so zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: omeleta z jedného vajca s paradajkami, pohánková kaša s malým kúskom masla, kompót.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninový vývar, parný kurací rezeň, príloha z varenej zeleniny, kompót.
  • Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
  • Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s lesnými plodmi.
  • Neskorá večera: kefír alebo mlieko.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
  • Čas na čaj: ovocné želé.
  • Večera: dusená ryba, pečená cuketa na dezert, na dezert - tvarohový kastról, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: tvaroh s hrozienkami, slabý čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: ryžový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez šupky so zemiakovou kašou, pohár želé.
  • Obed: odvar z divokej ruže.
  • Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
  • Neskorá večera: pohár ryazhenka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Strava po mŕtvici: funkcie, vzorové menu

Mŕtvica je vážne a nebezpečné ochorenie spôsobené porušením mozgového obehu v akútnej forme a sprevádzané stratou vedomia av niektorých prípadoch paralýzou. Podľa štatistík asi 80% ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, zostane pre život zdravotne postihnutých. Mŕtvica patrí na druhom mieste v úmrtnosti na svete po srdcových ochoreniach.

Príčiny cievnej mozgovej príhody zahŕňajú: hypertenziu, aterosklerózu, myokarditídu, srdcové infarkty. Vyvolávajú vývoj ochorenia a častý stres, fajčenie, zneužívanie alkoholu, obezitu. Zotavenie tela po dlhej mŕtvici. Okrem liečby drogami zohráva dôležitú úlohu v rehabilitačnom procese aj tabuľka č. 10, ktorú vypracovala M.I. Pevzner.

Strava Tabuľka 10 Pevzner, keď menovaný?

Strava Tabuľka 10 Pevzner menovaný pre prevenciu a po mŕtvici. Pri prvých príznakoch mŕtvice: závraty, znecitlivenie rúk a tváre, stmavnutie očí, bolesti hlavy, vracanie, kŕče, horúčka, okamžite vyhľadajte lekára. Po úplnom vyšetrení a predpísanom priebehu liečby by mal pacient začať dodržiavať diétu z tabuľky 10.

Diéta po rozsiahlej mŕtvici sa skladá z jedla v tekutej forme (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté cereálie, mliečne a mliečne výrobky), aj keď je možné kŕmiť pacienta bez použitia sondy.

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode je prísnym obmedzením v strave živočíšnych tukov. Živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávajú výskyt cholesterolových plakov, ktoré sú zase hlavnou príčinou ischemických porúch obehu.

Diéta po hemoragickej cievnej mozgovej príhode je vylúčenie alebo obmedzenie živočíšnych tukov a soli. Vylúčenie soli ovplyvňuje zníženie tlaku. Keď je zachovaná hemoragická mŕtvica, je veľmi dôležité udržiavať tlak v normálnom stave, pretože jej zvýšenie môže vyvolať opakované krvácanie. V strave by mali nevyhnutne zahŕňať potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Diéta po mozgovej mŕtvici je tiež zameraná na chudnutie, čo je dôležité najmä pre ľudí s diabetom. Úbytok hmotnosti má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Je známe, že štíhlejšia osoba je, tým menej je ohrozená mozgová príhoda. Okrem liečby a diéty sú užitočné aj mierne cvičenia a chôdza na čerstvom vzduchu.

Podstata stravy po mŕtvici

Diéta Pevsner Tabuľka 10 po mŕtvici je zameraná na optimalizáciu obnovy zdravia a prevenciu relapsu. Je to terapeutické a profylaktické opatrenie, ktoré je založené na správnej výžive.

Strava Tabuľka 10 Pevzner - základné pravidlá:

  • Potraviny by sa mali líšiť. Diéta by mala byť bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všetky potrebné živiny pre normálny život.
  • Moc by mala byť zlomková. Mali by ste jesť aspoň 4 krát denne, ale v malých porciách.
  • Posledné jedlo s diétou Tabuľka 10 po mŕtvici by mala byť ľahká a najmenej 3 hodiny pred spaním.
  • V diéte z tabuľky 10 sa uplatňujú obmedzenia na tuky živočíšneho pôvodu (aspoň polovičné), soľ (nie viac ako 5 gramov na deň), cukor (nie viac ako 50 gramov na deň).
  • Množstvo potravy konzumovanej za deň by nemalo prekročiť 2 kilogramy podľa diéty z tabuľky 10 podľa Pevsnera po mŕtvici.
  • Denne by sa malo vypiť asi 1 liter nesýtenej vody.

Povolené a odmietnuté produkty

Strava schválená po mŕtvici:

  • Teľacie, králičie, kuracie, morčacie (varené alebo pečené v diéte Tabuľka 10);
  • Vegetariánske polievky;
  • Nízkotučné odrody rýb (varené alebo pečené);
  • Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (maslo najviac 20 gramov denne);
  • Vajcia (najviac 1 vajcia na deň, bielkoviny v neobmedzenom množstve);
  • Obilniny a obilniny (neleštená ryža, pohánka, ovos, proso);
  • Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
  • Sušienky, sušienky;
  • Cestoviny (v obmedzenom množstve);
  • Zemiaky (varené, pečené, príležitostne dusené);
  • Kapusta, mrkva, repa, baklažán, cuketa, uhorky, paradajky;
  • Cibuľa, cesnak, chren, zelenina;
  • Marhule, banány, sušené marhule, citrusy;
  • Bobule a sušené ovocie;
  • Želé, pudingy, marmeláda;
  • Nesladené kompóty, ovocné nápoje, želé;
  • Sypaný čaj, odvar byliniek a bobúľ.

Diéta po mŕtvici - zakázané potraviny:

  • Bravčové mäso, údené a vyprážané mäso;
  • Koža vtáka;
  • Všetky druhy salám, najmä salámy v strave Tabuľka 10;
  • Mastné ryby;
  • Údené a vyprážané ryby;
  • Tučné mliečne a fermentované mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko);
  • Sladké a čerstvé pečivo;
  • krupice;
  • Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica);
  • Vyprážané zemiaky a hranolky;
  • Švéd, repa, reďkovka;
  • Sorrel a špenát;
  • huby;
  • hrozno;
  • Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
  • Bohaté bujóny;
  • Sýtené nápoje;
  • Sladké ovocné nápoje, šťavy a nektáre;
  • Čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy;
  • Silná káva a čaj.

Strava po mŕtvici Tabuľka 10 - týždenné menu (raňajky, obed, občerstvenie, večera):

Utorok:

  • Ovsené vločky so sušenými marhuľami;
  • Štíhly boršč 2 plátky žitného chleba;
  • Pohár kefíru. sušienky;
  • Zemiaková kaša. Varené hovädzie mäso. Kapustový šalát.

štvrtok:

  • Ryžová kaša na mlieku s hrozienkami;
  • Polievka z repy 2 plátky celozrnného chleba;
  • Pohár paradajkovej šťavy;
  • Pohanková kaša Varené kuracie filé. Uhorka a paradajkový šalát.

štvrtok:

  • Pohanková kaša s jablkom;
  • Hash. 2 plátky otrubového chleba;
  • 2 marhule;
  • Pečená merlúza Zeleninový guláš.

Utorok:

  • Jáhlová kaša so sušenými slivkami;
  • Ryžová polievka 2 plátky celozrnného chleba;
  • Pohár ryazhenka. Wafer sušienky;
  • Pečený králik so zeleninou.

piatok:

  • Müsli so sušeným ovocím;
  • Zelená polievka. 2 plátky žitného chleba;
  • Pohárik jogurtu. 2 sušienky;
  • Pečený platýs. Kaviár squash.

sobota:

  • Omeleta z 1 vajca a 1 proteín dusený;
  • Mliečna polievka so sušienkami;
  • Pohár pomarančovej šťavy;
  • Varené morčacie filé. Kaše baklažán.

nedeľa:

  • Nízkotučný tvaroh, ochutený prírodným jogurtom so zelenými;
  • Zeleninová polievka. 2 plátky celozrnného chleba;
  • banán;
  • Pečená treska. Šalát zo strúhanej mrkvy.

V intervaloch medzi jedlami, zatiaľ čo diéta Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici, môžete piť šálku pikantné čaj, šípky odvar, pohár čerstvo vylisované šťavy.

recepty

Mliečna polievka

zloženie:

  • Mlieko 500 ml;
  • Malé vermicelli 50 gr;
  • Maslo 10 g;
  • Cukor 20 g.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte mlieko do hrnca, priveďte do varu, znížiť plyn, pridajte cukor.
  2. Vo vriacom mlieku hodíme vermicelli, mix.
  3. Mliečnu polievku uvarte na miernom ohni 15 minút, kým sa varí občas.
  4. Pred podávaním ochutnajte polievku s maslom.

Ľahká a výživná mliečna polievka môže byť zahrnutá vo vašej strave na raňajky alebo obed pri diéte Tabuľka 10 po mŕtvici.

Kapustový šalát

Kapustový šalát

zloženie:

  • Biela kapusta 0,5 hlavy;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Chuť zelených;
  • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte mrkvu a cibuľu.
  2. Umyte a osušte zeleninu a zeleninu.
  3. Nakrájajte kapustu, mrkvu mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nasekáme zelenú.
  4. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej nádobe, premiešajte, sezonujte šalát s rastlinným olejom.

Lahodný kapustový šalát obohatí telo vitamínmi a zároveň zachová diétu po mŕtvici.

Pečený platýs

zloženie:

  • sivohnedá;
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica.
  • Citrón 1 ks;
  • Soľ 3 g.

Metóda prípravy:

  1. Platýz obyčajný zbavený vnútorností a šupín, umyte, osušte.
  2. Rybu posypte šťavou z polovice citrónu, soľou a nechajte ju marinovať hodinu.
  3. Plech na pečenie prikryte fóliou. Fóliu namažte rastlinným olejom, nasaďte na ňu, zabaľte okraje.
  4. Pečieme v peci ohrievanej na 180 ° C počas 40 minút.
  5. Opatrne vyberte rybu z fólie, dajte ju do misky, ozdobte citrónovými plátkami na vrchu.

Vychutnajte si rafinované pečené platesy, ktoré podliehajú diéte z tabuľky 10 po mŕtvici.

Štíhla polievka

zloženie:

  • Kapusta 0,5 hlavy;
  • 2 zemiakové zemiaky;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Chuť zelených;
  • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
  • Soľ 2 g;
  • Voda.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite kapustu, nakrájajte na kašu, pridajte vodu, priveďte do varu a varte na malom ohni.
  2. Peel mrkva, repa a cibuľa. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkvu a repu.
  3. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom, cibuľu smažte až do zlatohnedej, pridajte na ňu mrkvu, varte 2-3 minúty a občas premiešajte.
  4. Pridajte repu na cibuľu a mrkvu, dusíme 5 minút. Zeleninová omáčka poslať na panvicu do kapusty.
  5. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na malé kocky. Pošlite na panvicu na zeleninu. Osolte vodu.
  6. Polievku varíme 20 minút, kým zelenina nie je pripravená.
  7. Pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou.

Lean boršč sa odporúča zahrnúť do vašej stravy pri diéte Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici.

Jáhlová kaša so sušenými slivkami

Jáhlová kaša so sušenými slivkami

zloženie:

  • Proso 200 g;
  • Slivky 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite slivky, dajte na panvicu, zalejeme 300 ml vody. Varte 5 minút na strednom ohni.
  2. Ochladte slivky, odstráňte kamene, sekanie.
  3. Proso, opláchnite, zalejeme 400 ml vody. Varíme dovtedy, kým sa všetka kvapalina neodparí.
  4. Dajte jáhlovú kašu do nádoby na pečenie, na vrch dajte slivky.
    Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút.

Zahrnúť do menu diéty Tabuľka 10 po mŕtvici kaše sso s slivkami na raňajky.

Mŕtvica diéta

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sa silne zotavujú, potrebujú dlhodobú rehabilitáciu, vrátane nielen lekárskeho ošetrenia, ale aj diéty. Mozgová mŕtvica je akútnym porušením krvného obehu, ktoré vždy spôsobuje rad patológií neurologického, fyzického a psychologického charakteru. Diéta pre mŕtvicu by mala byť zameraná na zníženie hladiny cholesterolu, normalizáciu krvného tlaku a hmotnosti pacienta.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu musia byť úplne opustené.

Základné stravovacie požiadavky

Pri vypracúvaní diéty pre osobu, ktorá utrpela mŕtvicu, je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:

  • príčina mŕtvice;
  • prítomnosť hypertenzie;
  • tendencia ku korpulencii;
  • hladinu cholesterolu v krvi;
  • veku pacienta.

Pre chemický obsah stopových prvkov je najvhodnejšia tabuľka č. Základným princípom tejto diéty je:

  • obmedziť spotrebu výrobkov obsahujúcich cholesterol vo veľkých množstvách;
  • zahrnúť do stravy potraviny, ktoré obsahujú vlákninu;
  • eliminovať „rýchle“ sacharidy;
  • aby sa minimalizovalo množstvo cukru a soli, umožní to znížiť zaťaženie plavidiel.

Základné požiadavky na diétnu stravu pozostávajú z nasledujúcich položiek:

  1. Pri normálnej hmotnosti osoby je odporúčaný kalorický obsah pokrmov 2500 Kcal za deň, ak má človek nadváhu, potom je potrebné obmedziť na 2000 Kcal. Výrobky si musia vybrať zdravé, obsahujúce potrebné vitamíny a minerály.
  2. Jedlá by mali byť zlomkové, pacient by mal byť kŕmený 5-6 krát denne, v malých porciách (150-170 g), hlavné jedlá by mali byť doplnené šalátmi a mäso a ryby by mali byť varené so zeleninou. To je nevyhnutné na normalizáciu stolice pacienta.
  3. Soľ by mala byť vylúčená zo stravy, má schopnosť zadržiavať tekutinu v tele, čo prispieva k vysokému krvnému tlaku a opuchom. Prvý mesiac soli musí byť úplne opustený a potom môžete postupne pridávať soľ do riadu krátko pred úplnou pripravenosťou. Denný príjem soli by nemal prekročiť 2 gramy denne. Ak chcete do jedál pridať chuť, môžete k nim pridať zeleninu a jemné korenie.
  4. Pri výbere zeleniny a ovocia je potrebné zastaviť na svetlejších plodoch, ktoré obsahujú celý rad vitamínov a mikroprvkov.
  5. Všetky diétne jedlá musia byť varené v rastlinnom tuku, môže to byť olivový, slnečnicový alebo sójový olej.
  6. Morské plody musia byť prítomné v potrave, okrem kreviet a kaviáru.
  7. Množstvo chudého mäsa by malo byť v rozsahu 120-150 g za deň (musíte variť na pár alebo variť).
  8. Je potrebné dodržiavať rovnováhu medzi vodou a soľou, spotrebovať dostatok kvapaliny, je lepšie, ak je to čistá pitná voda bez plynu, nie menej ako 1,5 litra denne. Voda zriedi krv, zúčastňuje sa metabolických procesov a odstraňuje bunky, ktoré prešli nekrózou v dôsledku mŕtvice z tela.

Diéta pre mozgovú príhodu musí byť pozorovaná, aby sa obnovili všetky telesné funkcie, riedila krv a nasýtila mozog základnými živinami.

Aké produkty sa majú zlikvidovať

Prísne zakázané potraviny, ktoré môžu spôsobiť nadváhu, hypertenziu a vysoký cholesterol:

  • akékoľvek vyprážané potraviny;
  • tučné mäso alebo ryby;
  • Konzervované potraviny;
  • vysoko koncentrované mäsové a rybie vývary;
  • Cukrovinky a výrobky z masla;
  • korenené, údené, solené;
  • akékoľvek marinády a omáčky;
  • salámy, tuky;
  • káva, čierny čaj, kakao, čokoláda;
  • alkoholické a sýtené nápoje;
  • syry s vysokým obsahom tuku;
  • strukoviny a jedlá z nich;
  • Huby a jedlá z nich;
  • mastné mliečne výrobky.

Základným princípom pri výbere výrobkov je, že by sa mali ľahko vstrebávať do tela, čo umožní postihnutým tkanivám poskytovať živiny na maximum.

Pacienti, ktorí mali mŕtvicu, by mali tieto lieky úplne opustiť.

Kategoricky nemôžete jesť potraviny, konzervované ryby a mäso, polievky v obaloch, rýchle občerstvenie, nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Osoba podstupujúca rehabilitáciu po utrpení mozgovej mŕtvice by mala úplne upustiť od používania alkoholických nápojov. Aj v malých množstvách môžu vyvolať novú mŕtvicu, ktorá môže byť smrteľná. To isté možno povedať o fajčení, nikotín zužuje cievy, čím sa zvyšuje krvný tlak a zvyšuje sa riziko nového útoku.

Odporúčané produkty

Zoznam povolených potravín pre osobu po mŕtvici zahŕňa:

  • zeleninové bujóny;
  • sekundárny kurací vývar alebo hovädzie mäso;
  • nízkotučné mliečne výrobky, tvaroh;
  • hydina, králik, hovädzie mäso;
  • čierny alebo hnedý chlieb, sušienky, domáce sušienky;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • obilniny z akýchkoľvek obilnín;
  • varená zelenina;
  • Pečené ovocie;
  • varené vaječné bielky (žĺtok sa neodporúča);
  • akákoľvek šťava, želé, ovocná šťava, zelený alebo bylinný čaj;
  • med, ovocné želé, suflé, marmeláda.

Všetky mliečne výrobky musia byť odstredené alebo musia mať nízky obsah tuku, vyprážané potraviny, ako sú lievance, palacinky a koláče, sú prísne zakázané.

Po mŕtvici by základom stravy mala byť čerstvá zelenina a ovocie.

Ako nápoj si môžete pripraviť odvar z divokej ruže, pričom sa udržiava priemerná koncentrácia. 2-3 mesiace po mozgovej príhode môžete občas piť slabý čierny čaj, vždy čerstvo uvarený. Je lepšie piť čaj bez pridania cukru, odporúča sa používať med alebo džem v malých množstvách (1-2 lyžičky).

Ukážkové menu na týždeň

Diéta číslo 10 sa odporúča pre ľudí, ktorí mali mŕtvicu. Táto diéta pomáha obnoviť prácu kardiovaskulárneho systému, pomáha predchádzať trombóze a posilňovať telo.

  • Denná strava tejto stravy zahŕňa:
    350 až 450 g komplexných sacharidov;
  • 100 g bielkovín (polovica z nich sú povolené zvieratám, druhá polovica zeleniny);
  • 70 g tuku (z toho väčšina zeleniny);
  • 3 g soli;
  • 1,2 litra čistej pitnej vody.

Jedlá by mali byť dusené, varené alebo pečené, hotové jedlá môžu byť podávané ako teplé, tak aj studené. Pre rôzne denné menu môžete využiť recepty bez soli.

Je lepšie nahradiť zemiaky špenátom, špargľou alebo kapustou, sušienky a sušienky na domáce sušienky. Na obliekanie šalátov sa používa rastlinný olej a citrónová šťava. Vajcia môžu byť konzumované len varené a len bielkoviny. Jedlá z hydiny sa musia variť bez kože. Je potrebné pripomenúť, že ovocné šťavy a zemiaková kaša sa môžu zaviesť do stravy najskôr jeden týždeň po cievnej mozgovej príhode, čo by sa malo vykonať v malých porciách. Prvýkrát sa odporúča, aby sa zeleninové šaláty strúhali, pre pacienta bude ľahšie žuť jedlo v nakrájanej forme.

Denné menu zdvihu môže byť dosť rôznorodé:

  • Prvé raňajky sú plátkom čierneho chleba s nízkotučným syrom a zeleným čajom s medom.
  • Druhá raňajky je proteínová omeleta, šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny, nízkotučný tvaroh s hrozienkami a bylinkovým čajom bez cukru.
  • Obed - polievka v zeleninovom vývare, varené mäso alebo parná patty s kašou, čierny chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
  • Bezpečné, - mlieko alebo kissel s sušienkami.
  • Večera - kaša s akýmkoľvek zeleninovým šalátom, ochutená citrónovou šťavou, tvarohom, čerstvým alebo pečeným ovocím, čajom s džemom.
  • Pred spaním - nízkotučné kefír alebo jogurt.

Je potrebné použiť čo najviac ovocia a zelenín, nie menej ako 750-800 g denne, morský kale je veľmi užitočný, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Ryby s nízkym obsahom tuku by sa mali variť 2 krát týždenne. Aminokyseliny v ňom obsiahnuté, saturujú organizmus esenciálnymi živinami.

Možno táto možnosť ponuky:

  • Prvé raňajky - tvarohový kastról, zelený čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky je banán alebo pečené jablko.
  • Obed - ryžová polievka s rybím vývarom, rybie filé (odporúča sa vziať ryby červenej odrody) so zeleninou, zeleninovým šalátom, želé.
  • Čas na čaj - odvar z divokej ruže a domácich krutónov.
  • Večera - parné kotletky z hydinového mäsa, pohánkovej alebo pšeničnej kaše, vinaigrette, zeleného čaju s medom.
  • Pred spaním - pohár odstredeného mlieka.

Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy, že jedno jedlo by nemalo byť väčšie ako 200 g. Ihneď po mŕtvici by sa jedlo malo podávať v ošuntenej forme, spravidla pacienti majú funkciu prehĺtania.

Strava pacienta by mala zahŕňať potraviny obsahujúce veľké množstvá draslíka:

  • kapusta (všetky jej odrody);
  • banány;
  • mrkva;
  • hrozienka, sušené marhule.

Ľudia, ktorí zneužívali alkohol pred štrajkom, si mohli dovoliť 100 g bieleho vína denne, čím sa toto množstvo postupne znižovalo. To je spôsobené tým, že lekári neodporúčajú náhle opustiť alkohol, telo môže zažiť stres a rana sa bude opakovať.

Každý týždeň musíte stráviť pôst a jesť len jeden výrobok, odporúčaný na tento účel:

  • melón;
  • jablká;
  • uhorky;
  • nízkotučný tvaroh;
  • kyslé mlieko alebo kefír (malý tuk).

Ak osoba trpí závislosťou od nikotínu, je potrebné nahradiť cigarety špeciálnymi náplasťami a tabletkami, ktoré pomáhajú prelomiť návyk.

Nikotínová náplasť pomôže pacientovi v boji proti fajčeniu

Mozgová mŕtvica vyžaduje vážnu rehabilitáciu, ktorej súčasťou je správna výživa. Diéta prispieva k rýchlemu uzdraveniu a regenerácii organizmu.