Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

  • Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
  • Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

  • závraty;
  • krútená tvár;
  • poškodený pohyb na jednej strane tela;
  • znecitlivenie končatín;
  • bolesť hlavy;
  • strata kontroly nad situáciou;
  • zhoršené videnie, sluch;
  • nekoherentná reč;
  • paralýza končatín;
  • poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

  • pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
  • zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
  • zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
  • vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

  • zníženie množstva cholesterolu v krvi;
  • zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
  • normalizovať metabolické procesy;
  • odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
  • obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

  • Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
  • V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

  • znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
  • normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
  • obmedziť živočíšne tuky;
  • držať týždenné dni pôstu;
  • eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
  • zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
  • u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
  • jedlá na varenie varením v pare;
  • používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
  • používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
  • používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

  • Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
  • Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
  • Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
  • Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
  • Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

  • polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
  • kaše na mlieku, vode;
  • zeleninové, ovocné šaláty;
  • kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
  • ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.

Požiadavky na výživu po pôrode a diétne požiadavky

Ivan Drozdov 21.2.2018 0 Comments

Plná a zdravá strava po cievnej mozgovej príhode zohráva jednu z určujúcich úloh pri obnove pacienta, ako aj pri prevencii útoku, ktorý sa môže znovu rozvinúť. Po cievnej mozgovej príhode je pacientovi pridelená špeciálna diéta (najčastejšie sa odporúča tabuľka č. 10), ako aj spôsob a spôsob kŕmenia. Výrobky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť stav cievneho systému, sú vylúčené z denného menu. Na oplátku sa zavádzajú produkty bohaté na vitamíny a antioxidačné vlastnosti, ktoré podporujú rýchlu regeneráciu.

Požiadavky na výkon po zdvih

Voľba spôsobu a spôsobu výživy pacienta po mŕtvici závisí od závažnosti stavu, v ktorom sa nachádza, ako aj od straty alebo obmedzenia prehĺtania a motorických funkcií.

Pacienti, ktorí sú v kóme, vstrekujú živiny intravenózne infúziou roztokov liekov. Keď je pacient pri vedomí, lekári odporúčajú jesť jedlo za nasledujúcich podmienok:

  • V neprítomnosti funkcie prehĺtania - kŕmenie pacienta katétrom viedlo do žalúdka cez nosovú dutinu. Na tento účel sa odporúčajú špecializované zmesi, ovocné šťavy, nízkotučné mliečne výrobky a polievky.
  • S pacientovou schopnosťou prehltnúť samostatne - kŕmenie z pohára na pitie alebo lyžičky.

Lekári majú nasledujúce požiadavky na diétu pacienta, ktorý mal mŕtvicu;

  • rozdelenie denného príjmu potravy na 5-6 kŕmenie;
  • malé porcie v dennom menu;
  • zostavovanie pestrého denného menu, ktoré vylučuje pacienta z psychologickej bariéry na pozadí jedenia tej istej potraviny;
  • servírovanie jedál v mierne vyhrievanej forme.

Jedlo pre pacientov v posteli po mŕtvici

Pacienti s kŕmením, ktorí mali mŕtvicu, majú svoje vlastné charakteristiky. V období obmedzovania pohybu sa znižuje črevná peristaltika a pri nesprávne formulovanej diéte je vysoká pravdepodobnosť zápchy.

Na stimuláciu črevnej funkcie sa do denného menu dostáva ovocie a zelenina bohaté na rastlinné vlákniny. Aby sa zachovalo množstvo živín, ovocie a zelenina prechádzajú cez mixér a okamžite sa podávajú pacientovi. Ovocné šťavy a ovocné šťavy dávajú pacientovi len čerstvo pripravené. Ak rastlinné vlákno nie je vnímané žalúdkom z akéhokoľvek dôvodu, potom môže byť pacientovi odporúčané, aby ho nahradil farmaceutickými prípravkami.

Okrem toho sa do stravy zavedú mleté ​​polievky a fermentované mliečne výrobky. Mäsové pokrmy uvarené alebo dusené sa odporúčajú zaradiť do menu po tom, čo pacient obnovil funkciu prehltnutia a začne vstávať.

Na kŕmenie pacienta v lôžku je potrebné dať mu chrbát do zvýšenej polohy. Na tento účel sa používa špeciálny mechanizmus na zdvihnutie zadnej časti lôžka alebo sa pacient zdvihne a pod chrbát sa umiestni vankúš. Pre pohodlie self-kŕmenie a obnovenie stratených zručností, môžete použiť špeciálnu tabuľku.

Popíšte nám svoj problém, alebo sa podeľte o svoje životné skúsenosti v liečbe choroby, alebo požiadajte o radu! Povedzte nám niečo o sebe priamo na stránke. Váš problém nebude ignorovaný a vaše skúsenosti pomôžu niekomu!

Ležiaci pacient po mozgovej príhode sa podáva v kvapalnej forme niekoľkými spôsobmi v závislosti od stavu:

  • cez katéter;
  • ak je funkcia prehltnutia uložená;
  • lyžičku;
  • cez fľašu s vsuvkou s veľkým otvorom;
  • cez pohár na pitie.

Kŕmenie by malo prebiehať v tekutých potravinách, v malých porciách, s rozdelením podľa času v 5-6 stupňoch.

Diéta číslo 10 po mŕtvici: čo jesť, jedlo

Počas rekonvalescencie po mŕtvici je dôležité aktivovať procesy metabolizmu medzi mozgovými bunkami, ako aj normalizovať fungovanie srdca, cievneho systému, pečene a obličiek. Za týmto účelom je pacientovi predpísaná diéta číslo 10, ktorá bola vyvinutá podľa nasledujúcich kritérií:

  • zavádzanie potravín bohatých na živiny do stravy;
  • vylúčenie hrubých potravín;
  • obmedzenie produktov, ktoré dráždia cievny a nervový systém;
  • eliminácia soli;
  • kontrola príjmu kalórií;
  • varenie - varené alebo dusené jedlá;
  • jedlá v malých porciách najmenej 5 krát denne.

Ak diéta č. 10 umožnila použitie nasledujúcich produktov a jedál na ich základe:

  1. Tekuté riady - zeleninové polievky, zeleninová polievka, polievka z červenej repy, mliečna kaša.
  2. Nízkotučné mäso - pečené alebo varené.
  3. Pečený tovar - včerajší chlieb prvej triedy, sušienky.
  4. Mliečne a mliečne výrobky, ako aj jedlá z nich - tvarohové koláče, rajnice.
  5. Varené vajcia uvarené v parnej omelete.
  6. Morské ryby a morské plody - varené alebo pečené.
  7. Jedlá s obilninami (okrem krupice) - kaša, pudingy.
  8. Všetky druhy zeleniny - varené, pečené, dusené. V surovej forme sú povolené v malých množstvách.
  9. Ovocie a bobule - v čerstvej a sušenej forme, želé, pena a želé.
  10. Sladké dezerty - domáci džem, med, marmeláda.
  11. Tuky - maslo a rastlinný olej všetkého druhu.
  12. Nápoje - kompóty, džúsy, bylinné nálevky, slabo varený zelený a čierny čaj, káva s prídavkom mlieka.

Diéta číslo 10 obsahuje dostatočne veľký zoznam schválených výrobkov, ktoré pacientovi poskytnú po mozgovej príhode plné a chutné jedlo.

Ukážkové jednodňové menu

Diéta po mŕtvici nie je len zoznam potravín, ktoré potrebujete jesť. Predpokladom pre prípravu dennej stravy pre pacienta s mozgovou príhodou je jeho rozmanitosť a nutričná hodnota. Zo zoznamu povolených produktov sa odporúča, aby sa v priebehu týždňa v dennom menu striedavo zobrazoval zoznam jedál, pričom produkty v ňom by sa mali dopĺňať.

Ponuka možností pre číslo dňa 1:

  1. raňajky:
  • ovsená kaša varená v mlieku;
  • toastový chlieb s maslom;
  • slabo uvarený čaj.
  1. Druhé raňajky:
  • banán;
  1. obed:
  • zeleninová polievka s pohánkou;
  • zelenina a steak z chudého mäsa, dusená;
  • biely kapustový šalát s rastlinným olejom;
  • čerstvo vylisovaná šťava - broskyňa, pomaranč.
  1. Čas na čaj:
  • nízkotučný tvaroh s prídavkom čerstvých bobúľ.
  1. večera:
  • jačmeňovú kašu;
  • parný rybí koláč;
  • paradajky;
  • ovocné želé.
  1. 2 hodiny pred spaním:
  • odvar z bokov.

Ponuka možností pre číslo dňa 2:

  1. raňajky:
  • Tvarohový kastról;
  • domáci ovocný džem;
  • slabo varený zelený čaj.
  1. Druhé raňajky:
  • Jogurt s nízkym obsahom tuku;
  • otrubový chlieb.
  1. obed:
  • chudý boršč alebo polievka z červenej repy;
  • zemiaky, varené s kuracím mäsom;
  • zeleninový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou;
  • ovocný kompót;
  1. Čas na čaj:
  • suché sušienky;
  • bylinné odvar.
  1. večera:
  • pohánková kaša;
  • morské ryby uvarené v korení;
  • Šalát zo strúhanej mrkvy a jabĺk;
  • ovocné želé.
  1. 2 hodiny pred spaním:
  • beztukový jogurt.

Vyššie popísané možnosti menu je možné nastaviť a doplniť podľa vkusu pacienta.

Zoznam zakázaných potravín

Po cievnej mozgovej príhode sa pacientovi odporúča vylúčiť z dennej stravy nasledujúce produkty: t

  • tučné mäso a ryby, ako aj konzervované potraviny z nich vyrobené;
  • Konzervovaná, nakladaná a nakladaná zelenina;
  • čerstvé pečivo a chlieb;
  • palacinky a palacinky;
  • Cukrovinky na báze čokolády;
  • pečivo z lístkového cesta;
  • bujóny varené na tukovom mäse, hubách alebo strukovinách;
  • vyprážané vajcia alebo varené vajcia;
  • huby v akejkoľvek forme;
  • surová cibuľa;
  • syry, údené a solené syry s vysokým obsahom tuku, mäsové výrobky a ryby;
  • Tukový krém a mlieko;
  • špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka;
  • omáčky na báze horčice, chrenu a korenených korenín;
  • koncentrovaná hroznová šťava;
  • salámy a polotovary;
  • vyprážané jedlá;
  • čokoláda;
  • jedlá z krupice a strukovín - fazuľa, hrach, šošovica;
  • kakao a silná káva;
  • ovocie s hrubým vláknom - banány, avokádo, maliny, jahody, ako aj koža jablka, hrušky, kivi, figy;
  • Varenie a živočíšne tuky;
  • výrobky a koreniny obsahujúce glutamát sodný, látky zvýrazňujúce chuť a farbivá;
  • alkoholické a vysoko sýtené nápoje.

Obeť mŕtvice by mala byť tiež vylúčená z diéty soli, pretože zabraňuje odstraňovaniu tekutiny z tela a tým prispieva k vysokému krvnému tlaku. Pri varení by mala byť soľ úplne alebo po konzultácii s lekárom odstránená, aby sa vyhovelo norme, pričom sa do jedla pridáva najviac 1 čajová lyžička denne.

4 recepty na výrobu chutných diétnych potravín

Diéta po mŕtvici je veľmi dôležitá pre rýchle uzdravenie tela. A denná dávka osoby, ktorá má mŕtvicu by mala zahŕňať výnimočne zdravé výrobky, z ktorých si môžete pripraviť chutné jedlá.

Rybí šalát

  1. Varíme filety z morských rýb s korením (nové korenie, bobkový list), zemiaky, repu a mrkvu.
  2. Ochladte prísady a nakrájajte ich na rovné kocky.
  3. Tiež nakrájajte solené uhorky (nie nakladané).
  4. Zeleninu kombinujte s rybou v šalátovej miske, trochu soli a korenia (ak je to soľ a korenie povolené lekárom) a naplňte olivovým olejom alebo rafinovaným slnečnicovým olejom.

Zemiaky s bylinkami a cesnakom

  1. Varíme olúpané zemiaky celé hľuzy.
  2. Vyprázdnite a mierne osušte.
  3. Zemiaky jemne posypeme olivovým alebo slnečnicovým olejom, posypeme nasekaným cesnakom, mletým čiernym korením a zelenými (petržlen, kôpor).
  4. Obal zakryte zemiakmi po dobu 1-2 minút vekom tak, aby bol nasýtený vôňou zelených cesnakov. Po tomto pokrme môžete jesť.

Hrnček jabĺk

  1. Umyté a olúpané jablká nakrájané na plátky.
  2. V smaltovanej nádobe s hustým dnom nalejte vodu (do 1 cm).
  3. Dajte jablká do nádoby a varte na miernom ohni 1 až 3 hodiny v závislosti od ich tvrdosti.
  4. Potom, čo sa jablká premenia na pyré, vyberte nádobu z tepla.
  5. Po ochladení sa suspenzia vloží do jemného sita a nechá sa odtiecť. Zvyšné pyré prechádzajú cez sito.
  6. Výsledná textúra v tenkej vrstve sa posunie na plech na pečenie, vopred pokrytý pergamenovým papierom a vloží sa do predhriatej rúry na teplotu 120 ° C. Dvere rúry musia zostať otvorené, aby sa umožnilo vyparovanie von.

Pastilka sa má pravidelne otáčať 2-3 hodiny, kým úplne neschne. Po ochladení je narezaný na kúsky rôznych tvarov a spotrebovaný namiesto sladkostí.

Pumpkin Casserole

  1. Brúsiť tekvica na strúhadle alebo mlynček na mäso.
  2. Pridajte múku v pomere 1 šálka na 1 kg zeleniny, trochu soli a cukru.
  3. Cesto umyte do hladka.
  4. Nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom a vložte do nej cesto.
  5. Dajte do predhriatej rúry, pečieme až do konca.
  • Neváhajte a opýtajte sa svoje otázky priamo tu na stránke. Odpovieme na vás

    Po ochladení môže byť kastrol naliaty medom alebo podávaný s domácim džemom.

    Strava po mŕtvici: funkcie, vzorové menu

    Mŕtvica je vážne a nebezpečné ochorenie spôsobené porušením mozgového obehu v akútnej forme a sprevádzané stratou vedomia av niektorých prípadoch paralýzou. Podľa štatistík asi 80% ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, zostane pre život zdravotne postihnutých. Mŕtvica patrí na druhom mieste v úmrtnosti na svete po srdcových ochoreniach.

    Príčiny cievnej mozgovej príhody zahŕňajú: hypertenziu, aterosklerózu, myokarditídu, srdcové infarkty. Vyvolávajú vývoj ochorenia a častý stres, fajčenie, zneužívanie alkoholu, obezitu. Zotavenie tela po dlhej mŕtvici. Okrem liečby drogami zohráva dôležitú úlohu v rehabilitačnom procese aj tabuľka č. 10, ktorú vypracovala M.I. Pevzner.

    Strava Tabuľka 10 Pevzner, keď menovaný?

    Strava Tabuľka 10 Pevzner menovaný pre prevenciu a po mŕtvici. Pri prvých príznakoch mŕtvice: závraty, znecitlivenie rúk a tváre, stmavnutie očí, bolesti hlavy, vracanie, kŕče, horúčka, okamžite vyhľadajte lekára. Po úplnom vyšetrení a predpísanom priebehu liečby by mal pacient začať dodržiavať diétu z tabuľky 10.

    Diéta po rozsiahlej mŕtvici sa skladá z jedla v tekutej forme (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté cereálie, mliečne a mliečne výrobky), aj keď je možné kŕmiť pacienta bez použitia sondy.

    Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode je prísnym obmedzením v strave živočíšnych tukov. Živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávajú výskyt cholesterolových plakov, ktoré sú zase hlavnou príčinou ischemických porúch obehu.

    Diéta po hemoragickej cievnej mozgovej príhode je vylúčenie alebo obmedzenie živočíšnych tukov a soli. Vylúčenie soli ovplyvňuje zníženie tlaku. Keď je zachovaná hemoragická mŕtvica, je veľmi dôležité udržiavať tlak v normálnom stave, pretože jej zvýšenie môže vyvolať opakované krvácanie. V strave by mali nevyhnutne zahŕňať potraviny obsahujúce horčík a draslík.

    Diéta po mozgovej mŕtvici je tiež zameraná na chudnutie, čo je dôležité najmä pre ľudí s diabetom. Úbytok hmotnosti má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Je známe, že štíhlejšia osoba je, tým menej je ohrozená mozgová príhoda. Okrem liečby a diéty sú užitočné aj mierne cvičenia a chôdza na čerstvom vzduchu.

    Podstata stravy po mŕtvici

    Diéta Pevsner Tabuľka 10 po mŕtvici je zameraná na optimalizáciu obnovy zdravia a prevenciu relapsu. Je to terapeutické a profylaktické opatrenie, ktoré je založené na správnej výžive.

    Strava Tabuľka 10 Pevzner - základné pravidlá:

    • Potraviny by sa mali líšiť. Diéta by mala byť bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všetky potrebné živiny pre normálny život.
    • Moc by mala byť zlomková. Mali by ste jesť aspoň 4 krát denne, ale v malých porciách.
    • Posledné jedlo s diétou Tabuľka 10 po mŕtvici by mala byť ľahká a najmenej 3 hodiny pred spaním.
    • V diéte z tabuľky 10 sa uplatňujú obmedzenia na tuky živočíšneho pôvodu (aspoň polovičné), soľ (nie viac ako 5 gramov na deň), cukor (nie viac ako 50 gramov na deň).
    • Množstvo potravy konzumovanej za deň by nemalo prekročiť 2 kilogramy podľa diéty z tabuľky 10 podľa Pevsnera po mŕtvici.
    • Denne by sa malo vypiť asi 1 liter nesýtenej vody.

    Povolené a odmietnuté produkty

    Strava schválená po mŕtvici:

    • Teľacie, králičie, kuracie, morčacie (varené alebo pečené v diéte Tabuľka 10);
    • Vegetariánske polievky;
    • Nízkotučné odrody rýb (varené alebo pečené);
    • Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (maslo najviac 20 gramov denne);
    • Vajcia (najviac 1 vajcia na deň, bielkoviny v neobmedzenom množstve);
    • Obilniny a obilniny (neleštená ryža, pohánka, ovos, proso);
    • Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
    • Sušienky, sušienky;
    • Cestoviny (v obmedzenom množstve);
    • Zemiaky (varené, pečené, príležitostne dusené);
    • Kapusta, mrkva, repa, baklažán, cuketa, uhorky, paradajky;
    • Cibuľa, cesnak, chren, zelenina;
    • Marhule, banány, sušené marhule, citrusy;
    • Bobule a sušené ovocie;
    • Želé, pudingy, marmeláda;
    • Nesladené kompóty, ovocné nápoje, želé;
    • Sypaný čaj, odvar byliniek a bobúľ.

    Diéta po mŕtvici - zakázané potraviny:

    • Bravčové mäso, údené a vyprážané mäso;
    • Koža vtáka;
    • Všetky druhy salám, najmä salámy v strave Tabuľka 10;
    • Mastné ryby;
    • Údené a vyprážané ryby;
    • Tučné mliečne a fermentované mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko);
    • Sladké a čerstvé pečivo;
    • krupice;
    • Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica);
    • Vyprážané zemiaky a hranolky;
    • Švéd, repa, reďkovka;
    • Sorrel a špenát;
    • huby;
    • hrozno;
    • Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
    • Bohaté bujóny;
    • Sýtené nápoje;
    • Sladké ovocné nápoje, šťavy a nektáre;
    • Čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy;
    • Silná káva a čaj.

    Strava po mŕtvici Tabuľka 10 - týždenné menu (raňajky, obed, občerstvenie, večera):

    Utorok:

    • Ovsené vločky so sušenými marhuľami;
    • Štíhly boršč 2 plátky žitného chleba;
    • Pohár kefíru. sušienky;
    • Zemiaková kaša. Varené hovädzie mäso. Kapustový šalát.

    štvrtok:

    • Ryžová kaša na mlieku s hrozienkami;
    • Polievka z repy 2 plátky celozrnného chleba;
    • Pohár paradajkovej šťavy;
    • Pohanková kaša Varené kuracie filé. Uhorka a paradajkový šalát.

    štvrtok:

    • Pohanková kaša s jablkom;
    • Hash. 2 plátky otrubového chleba;
    • 2 marhule;
    • Pečená merlúza Zeleninový guláš.

    Utorok:

    • Jáhlová kaša so sušenými slivkami;
    • Ryžová polievka 2 plátky celozrnného chleba;
    • Pohár ryazhenka. Wafer sušienky;
    • Pečený králik so zeleninou.

    piatok:

    • Müsli so sušeným ovocím;
    • Zelená polievka. 2 plátky žitného chleba;
    • Pohárik jogurtu. 2 sušienky;
    • Pečený platýs. Kaviár squash.

    sobota:

    • Omeleta z 1 vajca a 1 proteín dusený;
    • Mliečna polievka so sušienkami;
    • Pohár pomarančovej šťavy;
    • Varené morčacie filé. Kaše baklažán.

    nedeľa:

    • Nízkotučný tvaroh, ochutený prírodným jogurtom so zelenými;
    • Zeleninová polievka. 2 plátky celozrnného chleba;
    • banán;
    • Pečená treska. Šalát zo strúhanej mrkvy.

    V intervaloch medzi jedlami, zatiaľ čo diéta Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici, môžete piť šálku pikantné čaj, šípky odvar, pohár čerstvo vylisované šťavy.

    recepty

    Mliečna polievka

    zloženie:

    • Mlieko 500 ml;
    • Malé vermicelli 50 gr;
    • Maslo 10 g;
    • Cukor 20 g.

    Metóda prípravy:

    1. Nalejte mlieko do hrnca, priveďte do varu, znížiť plyn, pridajte cukor.
    2. Vo vriacom mlieku hodíme vermicelli, mix.
    3. Mliečnu polievku uvarte na miernom ohni 15 minút, kým sa varí občas.
    4. Pred podávaním ochutnajte polievku s maslom.

    Ľahká a výživná mliečna polievka môže byť zahrnutá vo vašej strave na raňajky alebo obed pri diéte Tabuľka 10 po mŕtvici.

    Kapustový šalát

    Kapustový šalát

    zloženie:

    • Biela kapusta 0,5 hlavy;
    • Cibuľa 1 ks;
    • Mrkva 1 ks;
    • Chuť zelených;
    • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice.

    Metóda prípravy:

    1. Ošúpajte mrkvu a cibuľu.
    2. Umyte a osušte zeleninu a zeleninu.
    3. Nakrájajte kapustu, mrkvu mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nasekáme zelenú.
    4. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej nádobe, premiešajte, sezonujte šalát s rastlinným olejom.

    Lahodný kapustový šalát obohatí telo vitamínmi a zároveň zachová diétu po mŕtvici.

    Pečený platýs

    zloženie:

    • sivohnedá;
    • Rastlinný olej 1 polievková lyžica.
    • Citrón 1 ks;
    • Soľ 3 g.

    Metóda prípravy:

    1. Platýz obyčajný zbavený vnútorností a šupín, umyte, osušte.
    2. Rybu posypte šťavou z polovice citrónu, soľou a nechajte ju marinovať hodinu.
    3. Plech na pečenie prikryte fóliou. Fóliu namažte rastlinným olejom, nasaďte na ňu, zabaľte okraje.
    4. Pečieme v peci ohrievanej na 180 ° C počas 40 minút.
    5. Opatrne vyberte rybu z fólie, dajte ju do misky, ozdobte citrónovými plátkami na vrchu.

    Vychutnajte si rafinované pečené platesy, ktoré podliehajú diéte z tabuľky 10 po mŕtvici.

    Štíhla polievka

    zloženie:

    • Kapusta 0,5 hlavy;
    • 2 zemiakové zemiaky;
    • Cibuľa 1 ks;
    • Mrkva 1 ks;
    • Chuť zelených;
    • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
    • Soľ 2 g;
    • Voda.

    Metóda prípravy:

    1. Opláchnite kapustu, nakrájajte na kašu, pridajte vodu, priveďte do varu a varte na malom ohni.
    2. Peel mrkva, repa a cibuľa. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkvu a repu.
    3. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom, cibuľu smažte až do zlatohnedej, pridajte na ňu mrkvu, varte 2-3 minúty a občas premiešajte.
    4. Pridajte repu na cibuľu a mrkvu, dusíme 5 minút. Zeleninová omáčka poslať na panvicu do kapusty.
    5. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na malé kocky. Pošlite na panvicu na zeleninu. Osolte vodu.
    6. Polievku varíme 20 minút, kým zelenina nie je pripravená.
    7. Pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou.

    Lean boršč sa odporúča zahrnúť do vašej stravy pri diéte Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici.

    Jáhlová kaša so sušenými slivkami

    Jáhlová kaša so sušenými slivkami

    zloženie:

    • Proso 200 g;
    • Slivky 100 gr;
    • Voda 700 ml.

    Metóda prípravy:

    1. Opláchnite slivky, dajte na panvicu, zalejeme 300 ml vody. Varte 5 minút na strednom ohni.
    2. Ochladte slivky, odstráňte kamene, sekanie.
    3. Proso, opláchnite, zalejeme 400 ml vody. Varíme dovtedy, kým sa všetka kvapalina neodparí.
    4. Dajte jáhlovú kašu do nádoby na pečenie, na vrch dajte slivky.
      Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút.

    Zahrnúť do menu diéty Tabuľka 10 po mŕtvici kaše sso s slivkami na raňajky.

    Strava mozgovej mŕtvice: menu

    ✓ Článok overený lekárom

    Moderná medicína dokáže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná na týfus a mor, kiahne a detskú obrnu, ale pokiaľ ide o mozgovú príhodu, drvivá väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

    Štatistika uvádza, že úmrtnosť pacientov, ktorí trpeli primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou, nepresahuje 11, ale následky aj mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

    Samozrejme, prvá pomoc poskytovaná včas a kompetentná liečba liekmi znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov pre organizmus, ale pacient musí podstúpiť kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

    Strava mozgovej mŕtvice: menu

    Vlastnosti tela fungujú po patológii cievnej mozgovej príhody

    Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou stravou:

    • normalizácia krvného tlaku;
    • udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
    • znížený cholesterol;
    • urýchlenie biochemických reakcií mozgu;
    • obnovenie a urýchlenie metabolizmu;
    • zníženie hmotnosti (v prípade potreby);
    • stabilná práca gastrointestinálneho traktu, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušovaní funkcií pohybového aparátu.

    Čo je mŕtvica

    Obnovenie týchto funkcií určite pomôže úplnú alebo čiastočnú rehabilitáciu tela, ale pooperačná diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexie.

    Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

    1. Celkový kalorický obsah dennej stravy by nemal prekročiť 2500 kK av prípade obezity pacienta najviac 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najzdravšie a najživšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí stovku gramov vareného lososa, ale múka nebude pre telo pacienta prínosom.
    2. Frakčná sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - maximálne 150 gramov. Snažte sa podávať jedlá z jedla, pretože to môže sťažiť pacientovo kreslo a kombinovať produkty: zmiešať kašu s ovocným šalátom a dusiť rybu so zeleninou.
    3. Odmietnite soľ - zadržiava vodu v tele, čo vedie k opuchu a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po mozgovej príhode je jej použitie úplne zakázané, a potom môže byť zavedené do stravy vo veľmi malých porciách, nie viac ako 2 - 3 gramy denne.

    Soľ zlikvidujte po mŕtvici

    Veľmi dôležité: keď sa tlak zvýši na 180-200 jednotiek, soľ je okamžite vylúčená zo stravy.

    Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

    Vitamíny a stopové prvky potrebné na úspešnú rehabilitáciu pacienta

    Hlavným cieľom diéty je udržiavať, dopĺňať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú pacienti, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť vzniku krvných zrazenín a nasýtiť mozog a ďalšie dôležité orgány užitočnými zlúčeninami a živinami.

    Produkty obsahujúce proteín

    Zakázané diétnymi prípravkami po mŕtvici

    Chorí alebo ľudia, ktorí sa o neho starajú, by si mali byť vedomí toho, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vrátiť výsledok dennej ťažkej rehabilitačnej práce, preto buďte mimoriadne opatrní pri nasledujúcich jedlách:

    • všetky vyprážané jedlá: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.
    • pripravené s použitím tukov živočíšneho pôvodu: maslo, margarín, sadlo, sadlo, tukové tuky a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
    • hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: salámy, buchty, kastrólky, mäso s omáčkou, pečené tučné mäso z hydiny atď.;
    • mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryazhenka a syry s obsahom tuku viac ako 1–2%;
    • výrobky obsahujúce cholesterol, trans-tuky, palmové jadrá alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky McDonald's atď.;
    • sladké, korenené, slané alebo nakladané pokrmy: kečup a koláče, feferóny a pikantná zelenina, nakladané na zimné uhorky a džemy už nie sú pre vás.

    Výrobky obsahujúce cholesterol sú po mŕtvici prísne zakázané.

    Počas rehabilitačnej diéty je prísne zakázané:

    1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Tam je určitá legenda, že suché červené víno pomáha obnoviť po mŕtvici. To nie je pravda. Jeden pohár dobrého vína denne pomáha predchádzať vzniku apoplexie a predchádzať jej, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch), dokonca aj táto maličkosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola apoplexia dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, potom viete, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov vyvolať druhú ranu, ktorej výsledok sa môže stať smrteľným.
    2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi tenké steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus v mozgu v mozgovej kôre.
    3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iné nápoje, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mŕtvice.

    Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

    Strava po mŕtvici

    V roku 1923 bol v Sovietskom zväze zriadený Inštitút výživy. Jedným z iniciátorov jej vzniku bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého dietetické a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj pooperačného menu „Diétny stôl č. 10“.

    Cieľom je znížiť a stabilizovať vysoký krvný tlak, obnoviť a normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému, zabrániť tvorbe krvných zrazenín, riediť krv.

    Kalorický obsah: 1900–2500 kK.

    Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

    Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

    • komplexné sacharidy - 350-450 gr;
    • proteíny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
    • zdravé tuky - do 70 gramov (do 50% - zelenina);
    • soľ - do 3 gramov (len v období po akútnom období);
    • čistá voda - do 1200 mg.

    Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, opekanie, grilovanie.

    Teplota potravín: ľubovoľná (povolené a teplé a studené jedlo).

    Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných porciách (120 - 150 g).

    Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne a v malých porciách.

    Možnosti nahradenia bežných potravinových produktov:

    1. Maslo, masť a tak ďalej - rastlinné oleje.
    2. Mastné syry - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“ s obsahom tuku do 10%.
    3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
    4. Tvaroh alebo tvaroh hmotnosť 9% tuku - rovnaké, ale až 1%.
    5. Vajcia (kurča, prepelica) - len vaječný bielok.
    6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, na kurča - mäso bez kože.
    7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
    8. Sušienky, sušienky, hranolky - sušienky na raž (povolené zmáčanie olivovým olejom).
    9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
    10. Pripravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

    Zdravé hotové jedlá:

      Polievky - na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode, oblečené s obilninami alebo drvenou zeleninou. Studené repné polievky, pyré polievky, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podáva sa s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nasekanou zeleninou. Zakázané mäsové a huby.

    Polievky by mali byť na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode

    Mliečne výrobky by nemali byť v strave po mŕtvici.

    Čokoláda a sušienky sú zakázané diétou

    Ako jesť po mŕtvici? Základné princípy diéty

    Je známe, že stav ľudského tela závisí vo veľkej miere od výživy. Z tohto dôvodu je po mnohých chorobách potrebná špeciálna diéta. Nie je výnimkou a mŕtvica. Táto patológia sa vyznačuje množstvom porúch a zmien, preto pri liečbe a rehabilitácii pacienta má dôležitú úlohu výživa.

    Všeobecné pravidlá pre stravovanie po mŕtvici

    Keď je pacient v nemocnici, zdravotné sestry monitorujú zdravotné sestry a zabezpečujú správnu stravu. Po prepustení je dôležité pokračovať v monitorovaní vašej stravy.

    Musia byť dodržané nasledovné pravidlá:

    • Úplne prestať fajčiť a alkohol. Niekedy je povolené pohárik suchého vína, ale takéto prípady by mali byť vzácnou výnimkou.
    • Znížte množstvo slaných potravín a sladkostí.
    • Je potrebné znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože margarín, maslo, vnútornosti a žĺtky by mali byť obmedzené. Je potrebné pripomenúť, že cholesterol sa premieňa na lipoproteíny s nízkou hustotou. K tvorbe aterosklerotických plakov dochádza práve v dôsledku odloženia takýchto lipoproteínov na stenách ciev.
    • Je dôležité kontrolovať denné kalórie. Ak pacient striktne dodržiava lôžko, potom je povolený až 2000 kcal denne. Takéto obmedzenie sa zvyčajne vyžaduje v prvých 3 týždňoch choroby. Potom sa môže denný kalorický obsah zvýšiť na 2500 kcal.
    • Je dôležité kontrolovať množstvo nielen kalórií, ale aj bielkovín s tukmi a sacharidmi. Za deň je potrebné konzumovať približne 90 - 100 gramov bielkovín, 400 gramov sacharidov a 65 - 70 gramov tuku a 40 - 50 gramov by malo byť rastlinného pôvodu. Zo spotrebovaného proteínu by 60% normy malo byť živočíšneho pôvodu.
    • Konzumované sacharidy musia byť komplexné. Základom by mali byť obilniny, strukoviny, zelenina. Je dôležité vedieť, že s prísnym spaním na lôžku sa musí prísne kontrolovať množstvo spotrebovaných sacharidov, aby sa predišlo zvýšenému nadúvaniu.
    • Vyžaduje sa obmedzenie solí. Za deň by nemali spotrebovať viac ako 6 gramov výrobku. Je potrebné vziať do úvahy množstvo soli v hotovom produkte. Pri varení nie je potrebné soľ: do hotových jedál sa pridáva soľ. Prvýkrát po mŕtvici je lepšie úplne odstrániť soľ zo stravy.
    • Kyslé potraviny by sa mali zlikvidovať, pretože môžu vyvolať krvácanie zo žalúdočných stresových vredov vyplývajúcich z mŕtvice.
    • Pacient potrebuje dostatočné množstvo vitamínov. Môžu byť získané zo zeleniny a zeleninových štiav. Plody s plodmi sú tiež užitočné, ale vzhľadom na ich vysoký obsah glukózy, ich množstvo v potrave by malo byť obmedzené. Po mŕtvici potrebuje pacient najmä draslík, horčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty sú tiež potrebné.
    • Je potrebné dodržiavať pitný režim. Vypočítajte ju podľa hmotnosti pacienta. Na 1 kg hmotnosti by malo spadnúť 30 ml kvapaliny; Ak má pacient patológiu obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, jeho pitný režim by mal byť obmedzený na 1,5 litra denne. Je dôležité si uvedomiť, že kvapalina nie je len voda: musíte tiež vziať do úvahy objem vývaru, čaju, kompótu a iných nápojov.
    • Prvýkrát po cievnej mozgovej príhode by človek nemal dostať veľa tekutiny. Je optimálne piť 5 krát denne v malých dávkach do 150 ml.
    • Niektoré spôsoby varenia (vyprážanie, smaženie) nie sú vhodné pre osobu po mŕtvici. Výrobky môžu byť varené, dusené, dusené alebo pečené.
    • V žiadnom prípade nemožno prejedať. Potreba asimilovať veľké množstvo potravy môže spôsobiť redistribúciu prietoku krvi, čo je mimoriadne nebezpečné pre osobu, ktorá trpí vážnou chorobou. S neustálym prejedaním sa riziko opakovaného mŕtvice zvyšuje takmer o 30%.
    • V noci nemôžete jesť. Medzi posledným jedlom a spánkom by mali prejsť aspoň 3 hodiny. Ak naozaj chcete jesť, potom by ste mali piť nesladený čaj alebo nízkotučný kefír.
    • Podvýživa nie je menej nebezpečná ako prejedanie. Telo musí dostať dostatočné množstvo živín na obnovu a kompenzáciu ochorenia.
    • Moc by mala byť zlomková. Jedlá by sa mali organizovať častejšie, ale v malých porciách. Odporúča sa 5 jedál denne.
    • S nadváhou je mimoriadne dôležitá jej normalizácia. Ľudia s obezitou sú automaticky vystavení riziku druhej mŕtvice.

    Po cievnej mozgovej príhode sa pacientovi podá diétna tabuľka číslo 10, ktorá sa nazýva znižovanie lipidov. Je navrhnutý tak, aby zlepšil krvný obeh, normalizoval funkcie kardiovaskulárneho systému. Diéta pomáha normalizovať metabolizmus, prispieva k správnemu fungovaniu pečene a obličiek. Jedlo by malo byť šetrné k tráviacim a kardiovaskulárnym systémom, čo poskytuje tabuľku č.

    Povolené a odmietnuté produkty

    Pozorovanie diéty po mŕtvici, je dôležité zvážiť nielen základné pravidlá, ale aj jasne poznať zoznamy zakázaných a povolených produktov. Nemôžu byť ignorované, pretože Niektoré produkty majú pozitívny účinok, zatiaľ čo iné môžu vyvolať nežiaduce zmeny alebo komplikácie. Tam sú tiež podmienene zakázané potraviny, ktoré môžu byť konzumované, ale v obmedzenom množstve.

    Pri sprievodných ochoreniach môže byť potrebné upraviť diétu. Tabuľka číslo 10 je určená pre ľudí nielen po mozgovej príhode, ale aj s inými léziami kardiovaskulárneho systému. Takáto diéta je potrebná u pacientov s hypertenziou, u ľudí s arytmiou, srdcovým zlyhaním, srdcovými chorobami, kardio a aterosklerózou.

    V každom prípade lekár podrobne vysvetlí, ako by sa mala zmeniť strava pacienta. Zároveň bude brať do úvahy jeho stav a sprievodné ochorenia. Je tiež dôležité zamerať sa na fyziológiu pacienta.

    Povolené výrobky

    Zoznam povolených produktov po mŕtvici je obmedzený. Je dôležité, aby ste sa riadili pokynmi lekára, najmä prvýkrát po chorobe. Pacient musí obmedziť svoju stravu na nasledujúce produkty:

    • Vegetariánske polievky. Môžu byť varené na základe zemiakov a inej zeleniny, obilnín. Je povolené jesť mlieko, ovocné polievky a studenú červenú repu. Na plnenie môžete použiť kyslú smotanu a zelené. Pridávanie kyseliny citrónovej je tiež povolené, ale v malých množstvách. Po určitom čase, so súhlasom lekára, bude možné použiť mäsové vývary, ale mali by byť druhotné.
    • Bird. Povolené morčacie alebo kurča. Hydinové mäso obsahuje bielkoviny potrebné po mŕtvici. Je lepšie používať diétne filety. Koža musí byť odstránená pred varením, nemôžete ju jesť.
    • Chudé mäso. Je povolené jesť hovädzie mäso, teľacie mäso, bravčové mäso, králik. Pred varením odstráňte tuk, fasciu a šľachy. Pred pečením by ste mali mäso vopred uvariť.
    • Mlieko, tvaroh (do 10% tuku), mliečne výrobky. Zakysaná smotana a smotana sa môžu použiť iba ako prísada do hlavných jedál. Syr je povolený v malých množstvách, okrem slaných a tukových odrôd. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá, pridávať obilniny, ovocie, mrkvu.
    • Vajíčka. Môžete ich pridať do jedál, variť mäkké variť, piecť alebo variť omeletu v pare. Omeleta je užitočnejšia ako proteínová. Povolené je len jedno vajce za deň.
    • Krupice a cestoviny. Cestoviny na varenie. Môžete si urobiť oblohu z obilnín, variť kašu v mlieku alebo vode, pečieme puding.
    • Pšeničný chlieb Mala by byť včera alebo mierne vysušená. Je lepšie zvoliť si diétny výrobok bez soli.
    • Sušienky a sušienky.
    • Zelenina. Je lepšie variť alebo piecť. Ideálnou voľbou je varenie parou. Surová zelenina je povolená, ale je vhodnejšie ich tepelne spracovať. Povolené jesť zemiaky, repa, mrkva, karfiol, tekvica, cuketa, uhorky, paradajky, šalát. Biely kapusta a hrášok sú povolené, ale v obmedzenom množstve. Zelení môžu byť pridaní len k jedlám.
    • Občerstvenia. Šaláty môžu byť varené s čerstvou zeleninou, ovocím, morskými plodmi. Zeleninový kaviár a želé sú povolené (len vo varenej forme). Na dopĺňanie by ste mali používať rastlinný olej, kefír.
    • Rastlinné oleje. Maslo alebo ghí je povolené, ak nie je solené. Množstvo masla by malo byť obmedzené na 5 g denne.
    • Mäkké ovocie a bobule. Plody by mali byť čerstvé a zrelé.
    • Sušené ovocie.
    • Kompoty, želé, džem.
    • Čaj, kávový nápoj s prídavkom mlieka, ovocných a zeleninových štiav, bujónu z bujónu, neperlivej vody. Čierny čaj by mal byť slabý, povolený a užitočný na prípravu zeleného alebo bylinného čaju. Cukor v nápojoch by sa nemal pridávať. Je potrebné obmedziť množstvo hroznovej šťavy.
    • Med.

    Môžete použiť domáce omáčky na riad. Základ umožnil vziať zeleninový odvar, kyslú smotanu, mlieko, paradajky. Ovocné omáčky sú povolené. Korenia musia byť obmedzené. Povolené pridať bobkový list, škoricu, kyselinu citrónovú a vanilín.

    Je potrebné znížiť množstvo morských rias, hrušiek, sladkých plodov, cukru, nápojov s čakankou. Môžete jesť varené klobásy najvyššej triedy, ale kúsok po kúsku.

    Jedlá by ste mali variť sami. Použitie polotovarov sa neodporúča, pretože môže dôjsť k prekročeniu povoleného množstva soli, korenia a tuku. Je lepšie variť rôzne kotlety, karbonátky, lenivé kapustové rolky, karbonátky a iné podobné jedlá sami.

    Zakázané výrobky

    Po mŕtvici musia byť niektoré potraviny úplne odstránené. Niektoré jedlá sa zdajú byť obvyklé a neškodné, ale v skutočnosti to môže poškodiť. Je potrebné odmietnuť nasledujúce produkty a riad:

    • mäsové, huby, ryby, strukoviny;
    • tukové mäso;
    • údené mäso;
    • niektoré druhy vtákov - kačica, husa;
    • mäso z rýb, zeleniny a konzerv;
    • kaviár;
    • solené a údené ryby;
    • droby (obličky, mozog, pečeň);
    • vyprážané a uvarené varené vajcia;
    • tukový tvaroh (viac ako 10%);
    • strukoviny;
    • zelenina v nakladanej, solenej alebo nakladanej forme;
    • cibuľu a cesnak;
    • reďkovky, reďkovky;
    • šťovík, špenát;
    • huby;
    • korenené, slané a mastné občerstvenie;
    • čokoláda;
    • prírodná káva a kakao;
    • Sýtené nápoje;
    • koláče;
    • čerstvý chlieb;
    • muffiny, lístkové pečivo;
    • palacinky a lievance;
    • mäso a tuky na varenie;
    • horčica, chren, korenie;
    • majonézy;
    • horúce korenie.

    Diéta by nemala byť lyofilizované potraviny, rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie. Nič iné ako poškodenie, takéto jedlo neprináša.

    Predbežné týždenné menu

    Zoznam povolených produktov po mŕtvici je dostatočne široký na to, aby poskytoval pestré menu. Je dôležité si uvedomiť, že porcie by mali byť malé, kalorický obsah je obmedzený a percentuálny pomer bielkovín s tukom a sacharidmi pozorovaný.