Strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: princípy, približné menu na týždeň

Strava po cievnej mozgovej príhode je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne skracujú čas obnovy.

Cievna mozgová príhoda je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená dodávka krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu kyslíka v mozgu, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny nachádzajúce sa v oblasti s poruchou zásobovania krvou a potom umierajú.

V závislosti od príčiny poruchy obehového systému sa rozlišujú dve formy mŕtvice:

  • ischemická - nastáva, keď sa vyskytne v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich obštrukcie (blokovania). Blokovanie krvnej zrazeniny, častica tuku, vzduchových bublín, nádorových nádorov, jaziev alebo cholesterolových plakov na stenách krvných ciev môže blokovať tok krvi;
  • hemoragické - vyskytuje sa v prípade prasknutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi v mozgovom tkanive, počas ktorého je orgán nasýtený a stláčaný. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na cievnu stenu počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú rovnaké pre obe formy mozgovej mŕtvice. Patria sem tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace so životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Táto diéta je vhodná pre mužov a ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý spôsob života a iracionálne nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšenej hladine cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju perzistentnej hypertenzie, to znamená, že stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev vo forme plakov a vzniku aterosklerózy. Preto by mala byť diétne menu pre mozgovej mŕtvice by mala byť navrhnutá tak, aby sa znížil vplyv škodlivých faktorov na telo, pomôcť obnoviť stratené funkcie a zabrániť vzniku negatívnych následkov mŕtvice a relapsov.

Čo môžete jesť s mŕtvicou, a čo - to je nemožné? Čo stojí za krmenie pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa bude diéta líšiť po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká strava je vhodná pre pacienta po mŕtvici?

Základné pravidlá diéty po mozgovej mŕtvici:

  1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici. V tejto súvislosti sú zakázané všetky solené a marinované výrobky.
  2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.
  3. Pri varení používajte rastlinný olej: repku, sóju, olivu alebo slnečnicu.
  4. Vylúčiť alebo aspoň obmedziť na 50 gramov na deň príjmu cukru.
  5. Zahrnúť do denného menu veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otrubách, zelenine a sušenom ovocí.
  6. Konzumujte aspoň dvakrát týždenne morské plody. Obsahujú mnoho polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
  7. Obohaťte diétu vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: Vitamín B6 (nájdený v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a sleďoch); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslíka (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).
Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný.

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, výhodne 5-6, v malých dávkach. Celkové množstvo výrobkov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín je dohodnutá s lekárom. Vo väčšine prípadov je povolené piť najviac 1 liter tekutiny za deň.

Zoznam povolených produktov

Po mozgovej príhode je zakázané veľa jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť konzumované a dokonca odporúčané, dostatočne veľký na to, aby poskytovali pestré menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varený vaječný bielok.

Odporúčaná zástera:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a chudé sušienky.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, kastról zeleniny: tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je vhodné pridať do riadu cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo zaváraniny, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, pudingy, marmelády, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri diabete.

Nápoje sú povolené kompóty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné dekorácie, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici.

Lekári odporúčajú používať tieto produkty občas, to znamená 1-2 krát týždenne:

  • mliečne polievky;
  • sladké obilniny;
  • marshmallow, džem, med;
  • hovädzie, jahňacie;
  • sleď, losos, tuniak, makrela;
  • tavené syry;
  • celé vajcia;
  • maslo;
  • cestoviny;
  • dusené zemiaky.

Prvé jedlá sa môžu variť na slabom mäse, rybie vývar, ako aj na zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred nočným spánkom.

Zakázané po úderoch

Zoznam potravín a jedál zakázaných po mŕtvici:

  • vyprážané a údené mäso;
  • bravčové mäso;
  • koža vtáka;
  • všetky druhy údenín (najmä tukov);
  • vyprážané, údené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smotana, kondenzované mlieko;
  • majonézy;
  • sušienky, muffiny;
  • krupice;
  • vyprážané zemiaky, hranolky;
  • strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
  • reďkev;
  • kvaka;
  • kvaka;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • hrozno;
  • všetky druhy húb;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, fondán, karamel;
  • rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný. V neskorom pooperačnom období sa so súhlasom lekára môže občas vypiť pohár prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako urobiť menu pre pacienta s mŕtvicou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vracajú domov šesť dní po nástupe ochorenia.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.

Ak chcete poskytnúť im komplexnú a vyváženú stravu doma, ako aj zohľadniť kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedným z nich je tabuľka 10. Táto diéta je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Princípy tabuľky tabuľky č. 10:

  • rozdelenie jedál - 5-6 jedál denne v malých porciách;
  • príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g za deň, bielkoviny - približne 90 g za deň, tuk - približne 70 g za deň;
  • kvapalina - do 1,2 litra denne.

Ukážkové menu na týždeň

  • Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajcia.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
  • Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
  • Večera: varená ryba, dusená zelenina, dezert - tvarohový puding s bobuľami, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: pohár kefíru.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
  • Druhé raňajky: ovocné pyré.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými zeleninami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s príchuťou karfiolu, želé.
  • Obed: kompot zo sušeného ovocia.
  • Večera: tvarohový kastról s kúskami ovocia alebo bobúľ, nízkotučné varené ryby, zeleninový šalát.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
  • Druhá raňajky: mrkvový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s ryžou, dusená kuracia kotletka so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
  • Obed: odvar z divokej ruže.
  • Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varené ryby.
  • Neskorá večera: kefír.
Mal by byť zahrnutý do denného menu veľkého množstva vlákniny, priaznivo pôsobiaci na trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

  • Prvé raňajky: kaša na vode, čaj bez cukru.
  • Druhé raňajky: pečené ovocie.
  • Obed: zeleninová polievka, kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
  • Obed: kompot zo sušeného ovocia so škoricou.
  • Večera: tvarohový puding, pečená ryba so zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: omeleta z jedného vajca s paradajkami, pohánková kaša s malým kúskom masla, kompót.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninový vývar, parný kurací rezeň, príloha z varenej zeleniny, kompót.
  • Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
  • Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s lesnými plodmi.
  • Neskorá večera: kefír alebo mlieko.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
  • Čas na čaj: ovocné želé.
  • Večera: dusená ryba, pečená cuketa na dezert, na dezert - tvarohový kastról, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: tvaroh s hrozienkami, slabý čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: ryžový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez šupky so zemiakovou kašou, pohár želé.
  • Obed: odvar z divokej ruže.
  • Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
  • Neskorá večera: pohár ryazhenka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Výživa na zotavenie sa z mŕtvice

Strava po cievnej mozgovej príhode je jednou zo zložiek terapeutického procesu. Ľudia, ktorí utrpeli akútny ischemický záchvat, sú často rozmarní, odmietajú zdravé potraviny a snažia sa jesť zakázané potraviny. To súvisí nielen s vrtošivosťou chorého, ale aj so zmenou vedomia spôsobenou smrťou oblasti mozgu. Zvážte, čo by malo byť jedlo po cievnej mozgovej príhode a ako zabrániť porušovaniu diéty.

Všeobecné odporúčania

Diéta po cievnej mozgovej príhode by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • nevytvárajú veľké zaťaženie zažívacieho traktu;
  • nevyvolávajú hypertenznú krízu;
  • poskytnúť organizmu základné živiny;
  • zabrániť tvorbe krvných zrazenín alebo aterosklerotických plakov.

Aj keď si pacienti môžu žuvať jedlo sami, odporúča sa mletie jedla.

Tieto pravidlá je potrebné pripomenúť pre príbuzných urážky, ktorí sa snažia kŕmiť viac chutné ako milovaného človeka, ktorý mal ischemický záchvat. Ale skôr, ako budete variť, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom: čo môžete jesť po mŕtvici.

Tipy pre produkty

Keď mŕtvica nie je len obmedzená pohyblivosť alebo zhoršená duševná aktivita v dôsledku poškodenia mozgu. Po útoku sa obrana redukuje a telo sa stáva zraniteľným nielen pri opakovanej mŕtvici, ale aj pri iných neurologických alebo kardiovaskulárnych poruchách. A jesť po cievnej mozgovej príhode môže buď urýchliť zotavenie alebo zvýšiť riziko možných komplikácií. Zvážte, aké produkty pomôžu rýchlejšie obnoviť a aké potraviny musíte zabudnúť.

Zdravé jedlo

Po ischemickom záchvate je osoba obmedzená pohyblivosťou a často má problémy s defekáciou. Strava po cievnej mozgovej príhode by mala nielen posilniť krvné cievy, srdce a nervový systém, ale tiež zabrániť vzniku zápchy. Je užitočné, aby urážaní pracovníci jedli:

  • greeny (okrem šťavy a špenátu);
  • tekvicové plodiny;
  • baklažán;
  • kapusta (všetky odrody);
  • cibule;
  • sladká paprika;
  • repa;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • šošovka;
  • obilniny (so sklonom k ​​obezite obmedziť krupicu a kukuričnú krupicu);
  • zeleninové polievky;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • celozrnný chlieb;
  • Nekvalitné pečivo;
  • med;
  • slnečnicový olej;
  • orechy;
  • slnečnicové semená;
  • med;
  • zelený čaj.

Nezabudnite zahrnúť do stravy pacienta mäso jedlo. Mäso povolené hovädzieho a jahňacieho mäsa a hydiny - morka a kurča. Ale mäso a hydina by mali byť bez tuku.

Do stravy je potrebné pridať ryby a morské plody. Morské plody obsahujú veľa vitamínov a omega-3 mastných kyselín, ktoré zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov.

Nezabudnite na ovocie. Príbuzní pacienta často podrobne určujú, či je hrozno povolené alebo či je možné jesť granátové jablko, a niekedy jednoducho prinášajú prevoz, kde sa zhromažďujú povolené a zakázané ovocie.

Aby sme nepoškodili osobu, pozrime sa, aký druh ovocia po mŕtvici môže byť:

Nemali by sme zabúdať na bobule. Pacienti môžu jesť:

Varené jedlá musia byť dusené alebo dusené. Zároveň by sa mala mletá zelenina a mäso, aby sa znížilo zaťaženie zažívacieho traktu.

Čo jesť je nežiaduce

S mozgovou mŕtvicou, diéta umožňuje zahrnutie menu malého počtu nasledujúcich produktov:

  • rybie ikry;
  • mastné ryby;
  • špenát a šťovík;
  • fazuľa;
  • vaječný žĺtok;
  • hrozno a hrozienka.

Lekári môžu zahrnúť malé množstvo týchto produktov po mozgovej príhode, ale odporúča sa, aby tak urobili čo najjednoduchšie.

Odporúča sa tiež úplne odstrániť soľ zo stravy. Ak to nie je možné, potom znížiť spotrebu na 3 g / deň.

Aké jedlo je zakázané

Diéta pre mŕtvicu vylučuje použitie nasledujúcich produktov:

  • Konzervované potraviny;
  • Skladovanie polotovarov;
  • uhorky a uhorky;
  • údené mäso;
  • mastné bujóny;
  • reďkev;
  • reďkev;
  • huby;
  • sladké pečenie;
  • krém na maslo;
  • čokoláda;
  • Kakaové nápoje a sladkosti;
  • korenené koreniny a koreniny;
  • syry;
  • tučné mlieko a jeho výrobky;
  • bravčové mäso;
  • mäsové výrobky;
  • salámy;
  • živočíšnych tukov.

Často sa zaujímajú pacienti alebo ich príbuzní: je možné piť kávu. Je to nemožné. Tiež zakázané sú čierne silné čaj a sýtené nápoje.

Ak odpoviete, čo ovocie počas mŕtvice nemôže, potom zakázané iba banány.

Ak pacient leží v ľahu, potom je relatívne ľahké vylúčiť zo stravy diétu, ktorá sa po ischemickej cievnej mozgovej príhode nemôže jesť. Na to stačí variť oddelene a kŕmiť v posteli.

Je oveľa ťažšie dokázať chôdzi, že po mozgovej príhode nie je možné jesť všetky potraviny. To spôsobuje záchvaty hnevu a často demonštratívne odmietnutie zdravých potravín. Často sa to stáva u starších ľudí.

Ak je v nemocnici relatívne jednoduché udržiavať správnu výživu počas ischemickej cievnej mozgovej príhody, potom sa po prepustení doma stáva ťažkou. Aby sa predišlo zbytočnému konfliktu, lekári radia, aby ste nezachovávali nezdravé jedlo doma, ale jedli rovnaké jedlá ako mŕtvica. Lekári hovoria, že menu pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu obsahuje potrebné živiny. A ak chcete jesť banán alebo klobásu, potom to môže byť vykonané v práci, bez toho, aby bolí chorý príbuzný.

Pravidlá zloženia menu

Najprv je potrebné zvážiť obdobie zotavenia po cievnej mozgovej príhode, čas po útoku a to, čo bude závisieť od diéty.

V počiatočnom období je potrebné šetriť potraviny, keď sa zelenina a mäso podrobia tepelnému ošetreniu a dôkladne sa zomelú. Toto sa odohráva v nemocnici a doma je takáto diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu indikovaná pri ťažkom prehltnutí.

Väčšina ľudí, ktorí majú ischemickú cievnu mozgovú príhodu môžu žuť jedlo v čase, keď opustia nemocnicu. Pre takýchto ľudí by strava doma nemala obsahovať len tepelne spracované potraviny, ale aj zeleninové alebo ovocné šaláty.

Zvážte, čo by mala byť diéta pre každý deň:

Ranné jedlo

  • pohánková kaša s odstredeným mliekom;
  • jablčnú;
  • zelený čaj so sušienkami.

Druhé raňajky

  • Šalát z uhoriek, zelených a kapusty;
  • tvaroh a ryžový hrniec;
  • pomarančový džús.

Denné jedlo

  • vegetariánska polievka;
  • morské parné gule;
  • zemiaková kaša;
  • kompót.

Večera

  • rybie krokety;
  • ovsené vločky na vode (príloha);
  • Šípkový nápoj;
  • broskyne.

Pred spaním

  • Jogurt na pitie bez konzervačných látok.

Vzhľadom na navrhovanú vzorku je žiaduce vytvoriť menu pre týždeň. To pomôže kŕmiť pacienta rozmanité, chutné a zdravé.

Vzorky varenia

Zatiaľ čo milovaný človek podstúpi hospitalizáciu po ischemickej cievnej mozgovej príhode, mali by ste sa vopred pripraviť na následné uzdravenie po chorobe doma. Nie je to len pohodlná posteľ, pomocné dopravné prostriedky (chodítko, stolička), ale aj starostlivosť o správnu výživu. Je potrebné nielen zistiť, čo je dobré jesť, ale aj naučiť sa variť lahodne. Niekoľko možností pre recepty vám pomôže zistiť, ako urobiť jedlo chutné.

Prvé kurzy

Musia byť prítomné polievky v strave pacienta po ischemickej cievnej mozgovej príhode. Odporúča sa variť na zeleninovom alebo slanom mäsovom vývare.

Kuracia polievka

  • filety z kuracích pŕs;
  • celozrnné rezance;
  • cibule;
  • mrkva.
  • variť mäso z mäsa;
  • pripravený na to, aby sa kuracie mäso jemne rozdrvilo;
  • pridajte do vývaru rezance a nakrájané mäso;
  • nakrájajte zeleninu a duste na miernom ohni;
  • keď sú rezance varené, pridajte zeleninovú zmes a varte 3 minúty.

V hotovej polievke môžete pridať jemne nasekané čerstvé zelené.

Squash krémová polievka

To môže byť varené v mäsovom vývare, ale je lepšie použiť zeleninu na výrobu polievka základy.

  • nakrájané zemiaky vložte do vriacej vody (vývar);
  • cibuľu a mrkvu nakrájanú a dusenú v rastlinnom oleji;
  • keď sú zemiaky varené až do polovice varenia, pridajte do panvice opečenú cibuľu a mrkvu, ošúpané a nakrájané cukety;
  • varíme až do varenia zeleniny;
  • Vyberte panvicu z ohňa a polievku nakrájajte v mixéri.

Pridajte polievku do zelene.

Druhé kurzy

Napriek tomu, že odporúčania o tom, ako jesť po mozgovej príhode, by malo byť uvedené jedlo rozdrvené, a tam je priestor pre predstavivosť.

Rybie kúsky

Pre jedlo budete potrebovať:

  • mleté ​​ryby (lepšie tresky);
  • ovsené vločky;
  • vajcia.
  • cereálie zalejeme vriacou vodou a necháme napučať;
  • zmes mletého mäsa, ovsenej hmoty a vajec;
  • tvoria kotlety a varíme v dvojitom kotle alebo panvici.

Pred podávaním posypte bylinkami.

Kuracie karbonátky

  • zmiešajte všetky zložky;
  • tvar lopty;
  • dajte na panvicu a pridajte vodu na polovicu;
  • guláš, kým nie je pripravený.

Výsledný vývar vo varení karbonátky môže byť použitý ako omáčka, pridávať sa k tomu, aby sa zlepšila chuť dusenej cibule a nasekanej zelenej.

Kaša, zemiaková kaša alebo dusená zelenina sú vhodné na ozdobu.

zákusok

Po ataku akútnej mozgovej ischémie je zakázané pečenie a pečenie. Ale môžete variť sladké rajnice.

Kastról s tvarohom so sušenými marhuľami

Musíte variť takto:

  • opláchnite sušené marhule, oparte vriacou vodou a rozrežte;
  • zmiešajte všetky zložky;
  • výslednú hmotu vložte do formy a pečte v peci.

Pred podávaním nalejte kyslú smotanu.

Ďalšie podobné recepty môžete nájsť v produktoch, ktoré sú povolené pri ischemickej cievnej mozgovej príhode.

Pravidlá stravovania

V prvom rade musíte venovať pozornosť chuti pacientov. Väčšina, deprimovaná ich stavom, jesť zle, ale niektorí majú patologický nárast chuti do jedla. Nedostatok a prebytok potravín je rovnako škodlivý. V prvom prípade sa zotavenie po cievnej mozgovej príhode oneskorí av druhom prípade povedie k obezite.

Ak človek odmietne jesť, potom to môže byť kvôli obavám o jeho stav, alebo preto, že jedlo sa zdá bez chuti bez soli. Musíte vytvoriť príjemné psychologické prostredie a pripravovať jedlá trochu soli pred podávaním.

Ako kŕmiť mŕtvicu

Zvážte všeobecné pravidlá pre pacientov s kŕmením

  • Pokojná atmosféra. Pri jedení musíte vylúčiť takéto dráždivé látky, ako je hudba, hlasný hluk alebo pracovná televízia.
  • Podpora nezávislosti. Ak sa človek žerie sám, ale pomaly, potom sa nesnažte rýchlo sa nakŕmiť. To zníži vieru v uzdravenie a sťaží rehabilitáciu po mŕtvici.
  • Poskytnite špeciálne náradie. Trápne pohyby, keď mŕtvica uvoľňuje čaj alebo vylieva šťavu, stlačujú pacienta. Dokiaľ nie je koordinácia obnovená, je lepšie použiť detský nešpinivý pohár alebo piť tekutinu cez slamku a namiesto misky použiť hlbokú misu alebo sklo.

No, zistiť vopred, čo jesť po utrpení ischemického útoku. To je nevyhnutné, aby sa uraziť pacienta s odmietnutím, keď osoba žiada o liečbu, a príbuzní nevedia, či semená, pomaranče alebo orechy sú možné.

Diétne recenzie

Oboznámime sa s recenziami pacientov a ich príbuzných o diéte v období po cievnej mozgovej príhode.

Mal som šťastie: po mozgovej mŕtvici sa mozog nezlomil, ale pravá strana takmer nefungovala. Lekár mi vysvetlil, moja žena a deti, čo jesť a čo nie. Najťažšie pre mňa bol nedostatok soli, ale chcel som sa zotaviť a požiadal o pridanie viac petržlenu a kôpru do polievok a karbonátok, to bolo chutnejšie. Postupne sa používali. Teraz idem s trstinou, tlak rastie zriedkavo a testy ukázali pokles cholesterolu.

Svetlana, 32 rokov

ONMK moja babička bola ťažká, lekári povedali, že zostane ležať. Povedali, ako kŕmiť a striktne sme sa riadili diétou, šťastní, ak sa babička snažila jesť sama. Myslím, že zdravé jedlo a naša podpora pomohli babičke a teraz môže chodiť z postele na stoličku s chodcami.

Keď mal môj manžel mozgovú príhodu, myslel som si, že nebudem „ťahať“ špeciálne jedlo a liečbu. Ale keď mi bolo povedané, čo jesť, keď sa zotavujem z mŕtvice, uvedomil som si, že produkty sú nám k dispozícii. S manželom sedela na diéte a podporovala ho. Je stále ťažké hovoriť o plnej uzdravení, ale hypertenzia prešla nielen so svojím manželom, ale aj so mnou. A cítim sa lepšie.

Autor článku
Záchranná ambulancia

Diplom v odbore "Pohotovostná a pohotovostná starostlivosť" a "Všeobecné lekárstvo"

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

  • Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
  • Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

  • závraty;
  • krútená tvár;
  • poškodený pohyb na jednej strane tela;
  • znecitlivenie končatín;
  • bolesť hlavy;
  • strata kontroly nad situáciou;
  • zhoršené videnie, sluch;
  • nekoherentná reč;
  • paralýza končatín;
  • poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

  • pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
  • zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
  • zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
  • vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

  • zníženie množstva cholesterolu v krvi;
  • zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
  • normalizovať metabolické procesy;
  • odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
  • obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

  • Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
  • V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

  • znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
  • normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
  • obmedziť živočíšne tuky;
  • držať týždenné dni pôstu;
  • eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
  • zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
  • u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
  • jedlá na varenie varením v pare;
  • používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
  • používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
  • používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

  • Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
  • Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
  • Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
  • Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
  • Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

  • polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
  • kaše na mlieku, vode;
  • zeleninové, ovocné šaláty;
  • kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
  • ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.

Terapeutická diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody

Eliminácia následkov cievnej mozgovej príhody je dlhodobým liečebným zotavením, liečbou fyzioterapiou, masážou a korekciou stavu pacienta správnou výživou. Diéta v období rehabilitácie je dôležitou etapou, pretože na pozadí prebytku tela tukmi a sacharidmi je narušená normálna funkcia srdca a mozgu. Terapeutická strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode je zameraná na zlepšenie práce všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U osoby po mŕtvici, rečovej a motorickej aktivite sa znižuje odolnosť tela voči vonkajším a vnútorným stimulom av závažných prípadoch vedie choroba k invalidite. Pre takýchto pacientov je potrebná neustála starostlivosť pre blízkych ľudí, ktorí musia prevziať zodpovednosť za vytvorenie menu, s ktorým môže lekár a odborník na výživu a neurológ pomôcť.

Výživa a ochorenia cievneho systému

Ischemická a hemoragická mŕtvica sa vzťahuje na bežné ochorenia cievneho systému, ktoré často postihujú starších ľudí na pozadí existujúcich ochorení v tele. V mladom veku existuje aj riziko vaskulárneho poškodenia, ktoré je charakteristické pre vážne organické poškodenie mozgu, kompresiu ciev počas hernie krčnej chrbtice a iných závažných ochorení.

Použitie jednotlivých skupín výrobkov môže zabrániť vzniku mŕtvice a vyvolať jej výskyt.

Nesprávna strava je jedným z rizikových faktorov výskytu choroby, pretože telo sa počas života postupne upcháva, ale choroba sa objavuje náhle a vedie k nezvratným následkom.

Ak sa tomu nevyhnete, mali by ste okamžite skontrolovať jedlo a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode?

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode

  1. Prvým a základným pravidlom pre vytvorenie správneho menu je obmedzenie soli a cukru.
  2. Pacient by mal jesť jedlo varené len tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
  3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, príliš slané a korenie riadu.
  4. Denné menu by sa malo skladať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
  5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľné sacharidy.
  6. Stravovanie pacienta by malo byť často a v malých porciách, menu je vytvorené tak, aby sa naplnila denná potreba tela pre kalórie, jesť 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k hromadeniu tekutiny v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne vám umožní vyhnúť sa silným záchvatom hypertenzie.

Zníženie hladiny cholesterolu v krvi, cez diétu, umožňuje vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú cievnu mozgovú príhodu.

Čo vylúčiť zo stravy?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode zakazuje používanie nasledujúcich produktov a jedál:

  1. Mastné mäso a ryby, vrátane bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, kačice, červenej ryby, ľanu, ružového lososa.
  2. Výrobky z múky, lístkového cesta, koláčov, koláčov, bielej čokolády, smotany.
  3. Korenie, korenie, koreniny, horčica, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, huby a všetky jedlá s hubami.
  5. Použitie strukovín, šťavy, špenátu, repy, reďkovky a fazule je obmedzené.
  6. Z ovocia podľa obmedzenia padá hrozno.
  7. Je zakázané používať silné osviežujúce nápoje, vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže povoliť jednu šálku prírodnej kávy v určitých dňoch).
  8. Silne vylúčené alkoholické a nealkoholické nápoje.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktoré môže ošetrujúci lekár zmeniť v závislosti od dôsledkov ochorenia u pacienta.

Terapeutická strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tekutiny, čo je dôvod, prečo je tak dôležité obmedziť obsah soli a všetkých slaných potravín pre normálnu elimináciu tekutín z tela.

Povolené výrobky

Povolené mliečne výrobky

Napriek tomu, že diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta môže byť pestrá a nie len liečebná, ale aj chutná. So skúsenosťami s varením pre pacienta bude viac a viac príležitostí na zlepšenie kvality potravín a vychutnať si jedlo.

Diéta diéta umožňuje nasledujúce potraviny: t

  1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varený moriak, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
  2. Ryby: všetky nízkotučné odrody, vrátane tresky škvrnitej, platesy bradavičnatej, chodca, niekedy diéty po ischemickej cievnej mozgovej príhode, sa môžu zriediť tuniakom a lososom, ale veľmi zriedka.
  3. Mliečne výrobky a vajcia: použitie nízkotučné syr, ryazhenka, tvaroh, kefír, mlieko v menu je prijateľné. Niekedy môžete dať pacientovi roztopený syr a maslo do 20 g. Vajcia môžu byť podávané varené, ale len proteínové a nie viac ako 1 na deň.
  4. Pekárske výrobky a obilniny: diéta s mŕtvicou umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ražné múky, sušienky. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
  5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažány, tekvicové a tekvicové šťavy, zelené, vrátane kôprom a petržlenu, mrkva, surové uhorky, paradajky.
  6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dávať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty povolené po mŕtvici, vydávajú želé, puding, marshmallow, marmeládu, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: je užitočné pre pacientov piť liečivé odvarky z liečivých bylín, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, pikantné ovocné nápoje, ovocné šťavy. Niekedy povolené kakao, káva s mliekom (prírodné).

Pred rozhodnutím o akejkoľvek diéte, mali by ste sa poradiť s niekoľkými špecialistami, vrátane odborníka na výživu, imunológa, neurológa a alergistu.

Vzorové menu

Jesť pacienta po ischemickej cievnej mozgovej príhode by malo byť často av malých dávkach. Medzi jedlami, musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov provokuje suché sliznice, a niektoré z prisudzovaných liekov sú diuretiká.

Denná dávka približne vyzerá takto:

  1. Na raňajky, môžete jesť tvaroh so zakysanou smotanou, ovsené vločky alebo pohánková kaša, piť kávu s mliekom alebo zelený čaj.
  2. Druhé raňajky pozostávajú zo zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivého bylinného odvaru, bieleho chleba.
  3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť hamburgery alebo karbonátky, zeleninové šťavy.
  4. Druhý obed je ľahký, zahŕňa zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
  5. Večeru tvorí kefír, ovocie.

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode vám umožňuje urýchliť proces regenerácie a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt.

Komentáre

Môj brat trpel ischemickou mozgovou príhodou pred siedmimi rokmi. Dokonca aj potom, lekár povedal, že okrem drogovej terapie, je potrebné jesť správne, to znamená ísť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčil soľ zo stravy (aj keď to bolo ťažké pre neho), zelenina a ovocie boli vždy prítomné na stole. Ale s bolesťou hlavy po mŕtvici, jeho brat pomohol Heardixovi vyrovnať sa. Tiež poviem, že to bola táto droga, ktorá pomohla a tlak sa normalizoval.

Výživové funkcie pri mozgovej mŕtvici

Dokonca aj najjednoduchšie mozgové krvácanie môže spôsobiť vážne následky, počnúc stratou reči až po paralýzu. Včasná núdzová pomoc a riadna liečba znižujú riziko komplikácií pre obeť. V budúcnosti však musí absolvovať komplexný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa špeciálnu diétu. Výživa pre mozgovú príhodu by mala byť správna a menu - jasne vyvážené a individuálne vybrané pre každého pacienta.

Vypracovanie dennej dávky

Diéta pre mozgovú príhodu sa vykonáva s prihliadnutím na patológie, ktoré spôsobila. Akútne porušenie krvného obehu mozgu často vyvoláva aterosklerózu, vysoký krvný tlak a obezitu. Preto špeciálne diétne menu funguje na:

  • Nižší cholesterol.
  • Zrýchlenie metabolizmu.
  • Prevencia trombózy.
  • Stabilizácia hmotnosti a tlaku.

Bez zlyhania:

  • Potraviny bohaté na cholesterol sú vylúčené.
  • Spotreba soli a cukru klesá.
  • Diéta je obohatená o vlákninu.
  • Spotreba ľahkých sacharidov je obmedzená.

Uprednostňujú sa varené, dusené, pečené jedlá. Odporúča sa odmietnuť vyprážané a konzervované potraviny.

Pri zostavovaní menu sa zohľadňujú proporcie používania potravín z rôznych skupín. Takže časť produktov živočíšneho pôvodu, vrátane mlieka, tvarohu, mäsa a hydiny, by mala byť päť častí zeleninových potravín: zelenina, ovocie, bobule, obilniny.

Obete sa odporúča jesť najmenej 400 gramov zeleniny denne (surové aj spracované) a 200 gramov ovocia, ktoré sa môže konzumovať čerstvé aj vo forme šalátov, kompótov, rajníc, želé, zemiakovej kaše.

Keď sa pacientom s cievnou mozgovou príhodou odporúča dodržiavať diétu číslo 10. Denné menu by malo obsahovať:

  • 300 až 400 g komplexných sacharidov.
  • 50 g živočíšneho proteínu.
  • Najviac 70 gramov rastlinného tuku.
  • Maximálne 6-7 g soli.

Celkový kalorický obsah takéhoto stola je približne 2500 kcal, čo úplne pokrýva dennú potrebu tela po utrpení rany. Nezabudnite na dostatok vody. Tekutina normalizuje metabolické procesy, riedi krv a odstraňuje z tela bunky poškodené mŕtvicou. Čistá voda denne musí vypiť aspoň 1,2 litra.

Diéta pre ischemickú mozgovú mŕtvicu je nevyhnutne upravená v závislosti od chronických ochorení: cukrovky, gastritídy, hepatitídy, hypotyreózy atď.

Výživa sa odporúča frakčná, najmenej 5-krát denne a porcia by nemala prekročiť 150 g. To môže nepriaznivo ovplyvniť žalúdok pacienta. Napríklad, kaša ide dobre s chlebom a šalátom, a ovocie s tvarohom.

Povolené výrobky

Výživa v prvých týždňoch po ischemickej mozgovej mŕtvici by mala byť extrémne ľahká, čo umožní rýchlejšie vstrebávanie živín do krvi a prúdenie do postihnutých tkanív. V tomto okamihu sa napríklad pacientovi nepodáva soľ. Postupne sa môže podávať v prísne obmedzených množstvách, ktoré nepresahujú 2-3 g denne.

Keďže hlavným cieľom diéty po cievnej mozgovej príhode je obnoviť stratené funkcie tela po chorobe, všetky riady na stole obete by mali zabrániť vzniku re-trombózy. Okrem toho musia obsahovať vitamíny a stopové prvky potrebné na zníženie hladiny homocysteínu, čo prispieva k výskytu recidív.

Produkty povolené ľuďom po mozgovej mŕtvici:

  • Greeny.
  • Zelenina.
  • Ovocie.
  • Bobule.
  • Orechy.
  • Sušené ovocie.
  • Med.
  • Kasha.
  • Chlieb (raž, pšenica, s otrubami).
  • Dlhé cookies (galetny).
  • Mliečne výrobky.
  • Chudé mäso (hydina, králik, hovädzie mäso). Kuracie mäso by sa malo podávať bez kože a od hovädzieho mäsa si vyberať najslabšiu časť - rezanie.
  • Ryby a morské plody.
  • Rastlinný olej (nie viac ako 30 g denne).
  • Maslo (najviac 20 g denne).
  • Nealkoholické nápoje (čaj, minerálna voda).

Polievky a boršč varené v zeleninovom vývare alebo vo vode. Mäso a hydina sa pečú alebo varia. Zdobenie je pripravené z kapusty, zemiakov, cukety, mrkvy, tekvice. V strave je vhodné zahrnúť zeleninové dusené mäso, ktoré bude obsahovať aspoň 5 zeleniny. Šaláty musia byť podávané čerstvé pridaním malého rastlinného oleja.

Mliečne výrobky sú vybrané s nízkym obsahom tuku, kyslá smotana sa pridáva do jedál (môžete v kaši), a tvaroh sa používa na raňajky. Vajcia môžu byť konzumované nie viac ako 4 ks. týždenne. Je lepšie variť omelety z nich alebo ich pridať do rajnice. Všetky zrná sú povolené a cestoviny odporúčame obmedziť.

Ovocie a bobule možno jesť surové alebo variť kompóty, ovocné nápoje, želé, želé. Je povolené piť slabý čaj, nahradiť kávu čakankou. Užitočné pre pacientov po mŕtvici bude odvar z divokej ruže, zeleniny a bobule šťavy.

Úplne alebo čiastočne obmedzené výrobky

Akákoľvek strava zahŕňa vylúčenie tých výrobkov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie pacienta. Zoznam zakázaných potravín pre osoby rehabilitujúce po mŕtvici zahŕňa:

  • Tučné mlieko, kyslá smotana.
  • Mäsové vývary.
  • Mozgy, pečeň, obličky, pľúca.
  • Čerstvé pečenie.
  • Vyprážané cesto (palacinky, palacinky, paštéty).
  • Korenená zelenina (reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa, chren).
  • Huby.
  • Údené výrobky, nakladaná zelenina, marinády, konzervy.
  • Klobásy (klobásy, salámy, balyk).
  • Salo, olej na varenie.
  • Varené vajcia.
  • Strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach).
  • Rybí kaviár, solené ryby.
  • Pikantné omáčky a občerstvenie, majonéza, kečup, horčica.

Diéta po porušení cerebrálnej cirkulácie úplne eliminuje príjem alkoholických, kávových nápojov, silného čaju, energetických nápojov, kakaa, čokolády, ktorých použitie spôsobuje skoky v krvnom tlaku.

Mnohí ľudia poznajú mýtus, že víno vám umožní vyrovnať sa s mŕtvicou a pomáha vám rýchlejšie sa zotaviť. Pohár prírodného vína pomáha predchádzať ochoreniam mozgu v dôsledku pozitívneho účinku na steny ciev. Ale po utrpení mŕtvice (najmä v prvých 2-3 mesiacoch), alkoholické nápoje len poškodiť telo.

Menu na jeden deň chorý

Dôležitým bodom rehabilitácie je ľudská výživa v mozgovej mŕtvici. Diverzifikovať je to celkom jednoduché, pretože povolené výrobky môžu urobiť vynikajúce, a čo je najdôležitejšie, užitočné menu.

  • Na raňajky, pacient môže ponúknuť non-tuk teplé mlieko, ražný chlieb, nízkotučné tvaroh s ovocím a medom.
  • Pri druhom raňajkách: ovocný šalát, kaša, uvarená vo vode, mrkvová šťava.
  • Na obed: pohánková polievka s vareným kuracím mäsom a zeleninou, parné ryby (ak hovoríme o organických kyselinách omega 3, potom ich veľké množstvo nájdeme v morských plodoch), kaše, prosa sušeného ovocia.
  • V popoludňajších hodinách: tvaroh kastról s hrozienkami, galette cookies, kefír so škoricou a pol hodiny strúhaného jablka.
  • Na večeru: zeleninový šalát, kuracie karbonátky, zelený čaj.
  • Pred spaním: kefír, jogurt alebo jogurt s nízkym obsahom tuku.

Táto diéta je vyvážená a úplná.

Individuálne odporúčania

Príbuzní alebo blízki ľudia, ktorí sú nútení starať sa o zranených, nemenej chorí vedia, čo ischemická cievna mozgová príhoda. Koniec koncov, všetky "kúzla" choroby, ktorú vidia a skúsenosti s ním. Keď sa staráte, môžete sa stretnúť s rôznymi ťažkosťami: zápcha, problémy so žuvaním jedla atď. Malé kulinárske triky pomôžu uľahčiť život:

  • U pacientov, u ktorých je veľmi ťažké žuť jedlo, rozomelú všetky pokrmy pred podávaním s mixérom alebo sa pretierajú cez sito.
  • Ak nie je čas variť zemiakovú kašu, môžete si kúpiť detskú výživu v nádobách od dobrých výrobcov, napríklad Hipp.
  • Pretože takmer všetky potraviny sú pripravené bez soli, je možné obohatiť ich chuť pridaním mletých byliniek alebo morského kale.
  • Compote zo sliviek, marhúľ, hrušky sú vynikajúce pre zápchu. Pite na prázdny žalúdok a večer si určite ponúknite jogurt.
  • Pacienti majú povolené teplé aj studené jedlo, ale uprednostňujú sa teplé potraviny.
  • Ak pacient chce zmrzlinu, môžete zmraziť prírodnú šťavu.
  • Majonéza a omáčky sú skvelou náhradou citrónovej šťavy.
  • Chlieb môže byť vyrobený z krutónov (ak je pacient schopný žuť). Sú dokonale kombinované s olivovým olejom.

Nemali by sme zabúdať, že v strave pacienta by nemali byť alergické výrobky. Preto, ak je sčervenanie, vyrážka, poškriabanie na koži, potom menu by malo byť urýchlene preskúmať a vylúčiť podozrivé produkty.

Dátum vydania: 12/29/2017

Neurológ, reflexológ, funkčný diagnostik

Skúsenosti 33 rokov, najvyššia kategória

Odborné zručnosti: Diagnostika a liečba periférneho nervového systému, cievnych a degeneratívnych ochorení centrálneho nervového systému, liečba bolestí hlavy, úľava od syndrómov bolesti.

Strava mozgovej mŕtvice: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína dokáže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná na týfus a mor, kiahne a detskú obrnu, ale pokiaľ ide o mozgovú príhodu, drvivá väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

Štatistika uvádza, že úmrtnosť pacientov, ktorí trpeli primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou, nepresahuje 11, ale následky aj mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, prvá pomoc poskytovaná včas a kompetentná liečba liekmi znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov pre organizmus, ale pacient musí podstúpiť kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Strava mozgovej mŕtvice: menu

Vlastnosti tela fungujú po patológii cievnej mozgovej príhody

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou stravou:

  • normalizácia krvného tlaku;
  • udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
  • znížený cholesterol;
  • urýchlenie biochemických reakcií mozgu;
  • obnovenie a urýchlenie metabolizmu;
  • zníženie hmotnosti (v prípade potreby);
  • stabilná práca gastrointestinálneho traktu, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušovaní funkcií pohybového aparátu.

Čo je mŕtvica

Obnovenie týchto funkcií určite pomôže úplnú alebo čiastočnú rehabilitáciu tela, ale pooperačná diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexie.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

  1. Celkový kalorický obsah dennej stravy by nemal prekročiť 2500 kK av prípade obezity pacienta najviac 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najzdravšie a najživšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí stovku gramov vareného lososa, ale múka nebude pre telo pacienta prínosom.
  2. Frakčná sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - maximálne 150 gramov. Snažte sa podávať jedlá z jedla, pretože to môže sťažiť pacientovo kreslo a kombinovať produkty: zmiešať kašu s ovocným šalátom a dusiť rybu so zeleninou.
  3. Odmietnite soľ - zadržiava vodu v tele, čo vedie k opuchu a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po mozgovej príhode je jej použitie úplne zakázané, a potom môže byť zavedené do stravy vo veľmi malých porciách, nie viac ako 2 - 3 gramy denne.

Soľ zlikvidujte po mŕtvici

Veľmi dôležité: keď sa tlak zvýši na 180-200 jednotiek, soľ je okamžite vylúčená zo stravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné na úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom diéty je udržiavať, dopĺňať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú pacienti, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť vzniku krvných zrazenín a nasýtiť mozog a ďalšie dôležité orgány užitočnými zlúčeninami a živinami.

Produkty obsahujúce proteín

Zakázané diétnymi prípravkami po mŕtvici

Chorí alebo ľudia, ktorí sa o neho starajú, by si mali byť vedomí toho, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vrátiť výsledok dennej ťažkej rehabilitačnej práce, preto buďte mimoriadne opatrní pri nasledujúcich jedlách:

  • všetky vyprážané jedlá: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.
  • pripravené s použitím tukov živočíšneho pôvodu: maslo, margarín, sadlo, sadlo, tukové tuky a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
  • hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: salámy, buchty, kastrólky, mäso s omáčkou, pečené tučné mäso z hydiny atď.;
  • mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryazhenka a syry s obsahom tuku viac ako 1–2%;
  • výrobky obsahujúce cholesterol, trans-tuky, palmové jadrá alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky McDonald's atď.;
  • sladké, korenené, slané alebo nakladané pokrmy: kečup a koláče, feferóny a pikantná zelenina, nakladané na zimné uhorky a džemy už nie sú pre vás.

Výrobky obsahujúce cholesterol sú po mŕtvici prísne zakázané.

Počas rehabilitačnej diéty je prísne zakázané:

  1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Tam je určitá legenda, že suché červené víno pomáha obnoviť po mŕtvici. To nie je pravda. Jeden pohár dobrého vína denne pomáha predchádzať vzniku apoplexie a predchádzať jej, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch), dokonca aj táto maličkosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola apoplexia dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, potom viete, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov vyvolať druhú ranu, ktorej výsledok sa môže stať smrteľným.
  2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi tenké steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus v mozgu v mozgovej kôre.
  3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iné nápoje, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mŕtvice.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Strava po mŕtvici

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze zriadený Inštitút výživy. Jedným z iniciátorov jej vzniku bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého dietetické a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj pooperačného menu „Diétny stôl č. 10“.

Cieľom je znížiť a stabilizovať vysoký krvný tlak, obnoviť a normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému, zabrániť tvorbe krvných zrazenín, riediť krv.

Kalorický obsah: 1900–2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

  • komplexné sacharidy - 350-450 gr;
  • proteíny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
  • zdravé tuky - do 70 gramov (do 50% - zelenina);
  • soľ - do 3 gramov (len v období po akútnom období);
  • čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, opekanie, grilovanie.

Teplota potravín: ľubovoľná (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných porciách (120 - 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne a v malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných potravinových produktov:

  1. Maslo, masť a tak ďalej - rastlinné oleje.
  2. Mastné syry - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“ s obsahom tuku do 10%.
  3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
  4. Tvaroh alebo tvaroh hmotnosť 9% tuku - rovnaké, ale až 1%.
  5. Vajcia (kurča, prepelica) - len vaječný bielok.
  6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, na kurča - mäso bez kože.
  7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
  8. Sušienky, sušienky, hranolky - sušienky na raž (povolené zmáčanie olivovým olejom).
  9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
  10. Pripravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

    Polievky - na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode, oblečené s obilninami alebo drvenou zeleninou. Studené repné polievky, pyré polievky, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podáva sa s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nasekanou zeleninou. Zakázané mäsové a huby.

Polievky by mali byť na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané diétou